Jagode in kaše so zavajajoče sadje
V rastlinskem reprodukcijskem procesu semena tvorijo notranjost jajčnika, kjer jih oprašujejo in gojijo v sadje, s katerim poznamo. Medtem ko se zdi, da nekatere rastline nosijo semena na zunanji strani sadja, to preprosto ni tako. Ponavadi se verjame, da je jagoda edino sadje, ki nosi semena na zunanji strani. Vendar je jagoda obupana. Te drobno rumene pike niso res semena, in to sladko meso, ki ga imamo, ni dejansko sadje.
Kratka biologija lekcijo vam bo pomagala premisliti o vsem, kar si mislil, da veš o jagodi (in nekaj drugih znanih plodov).
Anatomija jagode
Jagoda je sadje, vendar ni razvrščeno na način, ki bi ga lahko pričakovali. Kljub svojemu imenu jagoda ni "prava bobica", ker nima tanke kože in perikarpa (trije sloji, oblikovani iz stene jajčnika), ki botanično opredeljujejo jagodičje. Pravi jagode vključujejo grozdje, brusnice in celo paradižnike in jajčevce.
Namesto tega so jagode tisto, kar je znano kot združeno sadje. Malina in robide spadajo tudi v to kategorijo, in vsa ta plodovi so v isti družini kot vrtnica , imenovana Rosaceae.
Skupni plodovi se oblikujejo s spajanjem več jajčnikov znotraj enega samega rože. Jagoda raste iz cvetove rastline in to sladko rdeče meso, ki raste pod trupom (ali čašo), imenujemo posodo.
Cvetovi beli cvetovi odražajo ultravijolično svetlobo, da pritegnejo čebele, ki bodo opraševali sadje. Posoda nabrekne v velikosti, da bi pritegnila živali, ki jih bodo pojedle in raztresale "resnično sadje".
Sadje, ne Semena
»Prava sadje« jagode je pravzaprav tisto, kar mislimo kot semena. Tehnično se ti majhni, rumeni semeni podobni bitji imenujejo achenes, in vsak je sadje.
Vsak achene je dejansko seme jagod. Povprečna velikost jagode ima okoli 200 achenes.
Kako jagode rastejo
Glede na to, da mora biti seme v achenesu majhen, se lahko sprašujete, kako rastline jagod rastejo tako dobro. Ulov tukaj je, da se jagoda ne nujno zanaša na semena, čeprav semena lahko proizvedejo novo rastlino.
Namesto tega se večina jagod razprostira od tekačev ali klonov. Tekmovalci rastejo in se raztezajo iz glavne naprave, dokler ne najdejo novega tla, kjer se lahko korenijo. Vsaka matična rastlina lahko pošilja več tekmovalcev, vsak posameznik pa ima lahko več novih rastlin jagod. To agresivno vedenje pomeni manjše velikost rastlinskih rastlin, ki jih težko rastejo.
Ob zrelosti te priljubljene jagode (ali bolj priljubljene agregirane sadove) pakirajo prehranjevalni udarec in so med najbolj zdrava hrana tam zunaj. Skodelica jagod zagotavlja več kot dnevno dnevno povprečno količino vitamina C kot tudi dragocene antioksidante.
Kaj pa Cashews?
Čeprav se večina govora o sadju z vidnimi semeni osredotoča na jagode, ne moremo pozabiti enako prevarantnega indijskega oreha. Indijski dreves lahko naraste do več kot 40 čevljev in ima velike, svetlo zelene liste in svetlo rožnate cvetove.
In čeprav se zdi, da indijski oreh raste iz sadja, ki izgleda kot jabolko ali poper, je to še en primer otekanja posod za spodbujanje pravega sadja, imenovanega drupe.
Drupe je vrsta kamnitih plodov, ki vključuje breskve, češnje, nektarine in slive. Drupej iz indijskega drevesa je oblikovan v obliki ledvic in raste skupaj z večjo obliko, ki se imenuje indijski jabolk. V notranjosti drupe je njegovo okusno seme, kar imenujemo indijski "oreh". Za razliko od drugih drupov, kot so breskve, seme indijskega drupa je želeni vir hrane, ne pa "jama".
Prav tako je zanimivo, da je indijska lupina strupenost, podobna strupnemu bršljanju, zato se oluščeni izdelki vedno prodajajo. In medtem ko lahko kupite vrečko "surovega" gajbe, niso resnično surovi - praženi so v njihovih lupinah in nato paro, da jih varno jesti.
Še ena bitja indijskega tuna: v obliki ledvic v obliki obraza, sledi razvit pedikel, ki postane indijska jabolka. Indijska jabolka se sveže jedo in se uporablja za džemi in sokove. Prav tako so pritisnjeni na svoj sok, ki se destilira za alkohol. Indijska jabolka je krhka in se redko izvaža v svoji naravni obliki, vendar je dejansko prednostni del indijskega drevesa na mnogih območjih sveta.