Zadovoljen meni za vse priložnosti
Italijansko-Američani so znani po večernih zabavah, ki so resnične praznike, pogosto sestavljene iz šestih ali sedmih tečajev, vključno z mesom, testeninami, svežo zelenjavo, sadjem in sladicami.
Miza je postavljena s posteljnino in kozarcem zmečkanih rdečih poperjev, naribanega sira, svežega italijanskega kruha in rdečega vina.
Vzdušje je zabavno in pogovor je živahen in pogosto traja do nekaj ur.
Tipičen italijanski obrok
- Antipasto ali prvi tečaj: prvi tečaj je predjed razširjen ali antipasto mesa (pršut, salama in šunka), marinirane zelenjave, sir, kot so provolon in mozzarella ter pražena rdeča paprika.
- Primi Piatti ali prve plošče: prve plošče so običajno testenine ali škrobi, kot so njoki, rižoti, ravioli, lazanje ali manikoti ali rustikalna kozica, zelenjavni flan ali zelo občasno, juha, podobna testenini in fagioli .
- Secondi Piatti ali glavni tečaj: druge plošče ali glavni ali mesni tečaji lahko segajo od rib do svinjine, kunca, govejega mesa, teletine, piščanca, jagnjetine in koze, ki se pojavljajo v mesnih kroglicah, klobasah in bracioli.
- Contorno: Stranske jedi iz zelenjave, kot so sladki krompir, polnjeni artičoki, solata in fižol, so pogoste spremljave obroka.
- Dolce: sladkarije ali sladice končajo obrok in so lahko tako ekstravagantne kot tiramisu, pannacotta, cannoli, rum baba, pignolski piškoti, pecivo in gelato ali sorbeto ali preprosto kot sveže fige, sezonsko sadje in oreščki v lupini.
Nastavitev stopnje
Če želite nastaviti oder za italijansko praznovanje, potrebujete le nekaj preprostih sestavin:
- Preprosta bela prti
- Osnovno rdeče namizno vino
- Nariban sir
- Zmečkani rdeči paprižni kosmiči
- Dober kakovostni italijanski kruh
- Posoda ekstra deviškega oljčnega olja za potapljanje
- Morda se v ozadju igra italijanska opera
- In, kar je najpomembnejše, dobri prijatelji in družina
Meni
Ta vzorčni meni bo vaše prijatelje in družino navdušil s pristnimi italijanskimi okusi. Vas prosimo, da zamenjate jedi ali razširite meni na podlagi vašega okusa.
- Italijanski kruh in deli mesa
- Rešitev Stracciatella: Juha, pripravljena s piščančjo juho, jajci in sirom
- Recepcija Lasagne al Forno: pečena lazanje z govejim govejem, pršutom in gricami
- Pollo alla Cacciatora con Funghi Recept: Piščančji kacijator z gobami
- Roman-Style Artichokes Recept: Te hrustljave ocvrtih artičokov lahko služijo kot stransko jed ali predjed
- Salata: Raztrgana zelena solata s prelivom iz 3 delov oljčnega olja na 1 del balzamičnega kisa, ki se zmeša z 1 zdrobljenim česnovim klinčkom, soljo, poprom in ščepcem italijanskih posušenih zelišč po okusu.
- Sadje: skledo svežega, sezonskega sadja in skledo z neoluščenimi oreščki (ne pozabite na krempljevec)
- Migliacci recept: Neapeljska slonova limonska ricotta torta je podobna sira v ameriškem slogu
- Ginette Recept: Sladki piškoti prstani z limoninim glazom
- Cannoli Recipe: Tradicionalne pečene slaščice, napolnjene s sladkim ricotto sira
- Rdeče namizno vino