Nekako sem odvisen od jajčevca. Vem, da je čudna stvar, da je odvisna, vendar je nekaj stvari, ki so tako okusne kot samo izbrano jajčevje, praženo z malo oljčnega olja, soli in popra. Okus je povsem drugačen od jajčevca, ki je bil v hladilniku in je sedel na prodajnem polju.
Jajčevec je enostaven za gojenje in nekatere sorte so tako lepe, da jih je mogoče uporabiti kot okrasne rastline.
Cvetovi so krasni in sami jajčevci so lahko kiparski.
Moj najljubši zabojnik za največji donos, enostavnost oskrbe je uporaba škatle za pridelovanje , moja najljubša vrsta rastnega polja pa je zemlja škatla . Ti samolepilni posodi zagotavljajo konstantno raven vlage, kar je pomembno za jajčevce.
Tla - ena od velikih stvari o gojenju jajčevcev v zabojnikih je, da imajo veliko manj verjetnosti, da bi dobili grdo trto-bourne glive, verticillium wilt, ki so nagnjeni k in je precej pogosta v tradicionalnih vrtnih tleh. Jajcevec potrebuje hitro drenažne lončene tle, ampak tudi tisto, ki se ne posuši prehitro. Če uporabljate zelo lahka tla, boste morali dati dovolj časa čez dan, tako da se prst ne izsuši popolnoma - v vročini poletja, odvisno od velikosti zemlje, to lahko pomeni dvakrat napajanje dan ali več. Vaš cilj je, da tla ohranite vlažno in ne vlažite.
Če rastejo jajčevje v loncu ali posodi, je tudi dobra ideja, da uporabite kakšno mulčo , kot so slama ali lesne sekance, ki pokrivajo tla, kar pomaga ohranjati vlažno tla.
Gnojilo - jajčevci so precej težki hranilniki. Vsako drugo teden v rastni sezoni vsakih sedem tednov mešanem gnojilu za vsa namena v mokro zemljo na začetku sezone in nato dodatno hranim z razredčenim tekočim gnojilom.
Če pa uporabljate sistem za pridelavo rastlin, boste morali na začetku sezone oploditi samo v skladu z navodili.
Sun - jajčevci so ljubitelji sonca. Prepričajte se, da dobijo najmanj šest ur neoviranega sonca na dan in več sonca je bolje. Jajca, kot paradižnik, so tudi ljubitelji toplote. Eden od vzrokov za rast škatle še posebej dobro deluje zame, živi v hladnem podnebju, je, da temne škatle segrejejo segrevanje tal, zato se moja rastna sezona podaljša. Če rastejo jajčevci v rednih posodah, spomladi in pri hladnih noči je dobra ideja, da jih zaščitite pred mrazom bodisi tako, da jih premaknete v toplega prostora (uporabljam svojo garažo) ali da jih pokrijem s krpo ali krpo .
Začetek jajčevca iz semena - jajčevec je nekoliko izziv, da raste iz semena, vendar je vredno truda zaradi velike sorte, ki jo lahko kupite v semenski obliki, medtem ko drevesnice pogosto nosijo le nekaj sort. Seme jajčevcev potrebujejo toploto, da se kalijo in jih ni mogoče zasaditi preveč globoko. Poglej svoj semenski paket za globino sajenja. Medtem ko lahko usmerite semena jajčevca , začnem mojega osem do deset tednov pred zadnjim datumom zmrzali.
Obiranje jajčevcev - jajčevci so na voljo v različnih velikostih, barvah in oblikah.
Lahko so bele, vijolične, skoraj črne, svetlo zelene in pepelaste. Lahko so okrogle, dolge in tanke ali hruške. Boste morali vedeti, kakšne vrste jajčevcev, ki ste jih posadili, da vedo, kdaj jo žetev. Pravilo thumb, čeprav je, da izberete jajčevec, ko je koža videti sijajna in je sadje malo daje, ko ga stisnete. Medtem ko ne želite izbrati jajčevca, preden je zrel, jih na splošno izberem, ko so na majhni strani.
Staking - Dobra je ideja, da se vaše jajčevje postavite, preden postanejo prevelike, da ne bi motili korenin, ko je rastlina vzpostavljena. Večina sort je dobro vezana na košček bambusa ali leseni volan potopljen vse do vašega lonca. Prav tako lahko zgradite bambusovo kletko ali pa tudi jaz želim uporabiti svetle barve prevlečene kovinske paradižnikove kletke.
Praženje jajčevca - Obstaja približno milijon načinov za kuhanje jajčevcev, vendar za sveže izbrano vrtno jajčevje raje preprosto pečim.
Pustim na kožo in jo razrežem na majhne koščke približno kvadrat pola palca. Pečico pred-segrejem na 400 ° F. Jajčevko zmešam z malo oljčnega olja, malo košerove soli in poprom. Nato jih položim v eno plast v pekač s stranicami. Kuham, obračam enkrat ali dvakrat, dokler jajčevec ni rjava in mehka. Jedel jih sem iz pečice ali pa tudi mrzel naslednji dan.
Škodljivci in težave - Kot je bilo omenjeno zgoraj, je jajčevec nagnjen k verticillium wilt, vendar če uporabljate lončevino, to verjetno ne bo problem. Dosledno zalivanje je ključnega pomena za zdravje jajčevcev. Če pustite, da se posodo preveč posuši, lahko celo enkrat povzroči težave pri ustvarjanju lepih, neomejenih jajčevcev. Če v zgodnjih sezonah opazite drobne okrogle luknje v listih rastlin, bi lahko imeli bolhljive hrošče, vendar spet ni tako verjetno, če uporabljate lončevino.
Moje najljubše sorte jajčevcev:
- Pravljica
- Hansel
- Gretel
- Rosa Bianca
- Mali prsti
- Orient Express