Nekateri verjamejo, da ni nič boljšega od popolnoma zrelega paradižnika. Določitev zrelega paradižnika, pripravljenega za pobiranje, lahko naredi razliko med nebom in mulčasto neredom. Ne morete povedati sama po barvi, še posebej z dediščino paradižnika , ki je lahko različna barva (tudi črtasta in pepelasto). Nadalje, morda boste morda skušali stisniti, da bi ugotovili, ali je zrel, nekateri paradižniki pa so poškodovani, če jih previdno ravnate.
Tukaj je nekaj nasvetov o določitvi, ali je vaš paradižnik pripravljen za pobiranje ali pa mora ostati na trti malo dlje.
Barva in sijaj
Prvi način, da poveste, če je vaš paradižnik zrel, je preveriti, ali se je koža obrnila z dolgočasno, mat površino na tisto, ki je sijajna in nekoliko svetleča.
Nato preverite barvo, ki mora biti precej globoka, če vaš paket paradižnikovega semena ne identificira bledo barvo. Na splošno morajo biti rdeči paradižnik globoko rdeči, rumeni paradižnik mora biti globoko rumen, itd. Poleg tega mora biti barva precej enakomerna; če je ena stran paradižnika rdeča, del pa je še vedno zelen, še ni pripravljen.
Upoštevajte, da nekateri vrtnarji pridelujejo paradižnik, preden so popolnoma zreli. Ta metoda vam lahko pomaga zaščititi plod od razpok , kar je verjetno po dežju. Če izberete to metodo, jih pripeljite v zaprtih prostorih in jim dovolite, da zorijo pri približno 70 stopinjah.
Feel in tekstura
Vaš zreli paradižnik bo rahlo dotaknil - ne bi smel biti mehak, temveč le malenkosten.
Ker paradižnik dozori od znotraj, je to zelo dober pokazatelj. Bodite previdni, da ne poškodujete sadja. Zelo rahlo pritisnite; takoj boste vedeli, če še ni zrel, saj bo še vedno precej težko.
Drug kazalnik je, kako odporen paradižnik je treba izbrati. Če visi na trto za drago življenje, ko ga poskušate ubiti, še ni pripravljen.
Zreli paradižniki bi morali dati pot do nežnega vlačilca.
Vonj in okus
Zreli paradižnik bo odražal čudovito dišavo, medtem ko nezreli paradižnik ne bo dišal toliko kot sploh. Bodite previdni, da ne zmešajte vonja paradižnikovega sadja s vonjem trte, ki je skoraj vedno zelo značilen in močan.
Ne bojte se okusa! Vegi, gojene na domačem vrtu, niso tako brezhibne in morda niso tako velike kot tiste, ki ste jih navajali za nakup v supermarketu, zato morda ne poznate pravega, zrelega paradižnika. Degustacija posameznega paradižnika na vaši trsi bi morala pustiti še veliko več, da bi lahko kasneje izbrali - in lahko preprečite, da bi vaš paradižnik predolgo ostal na trti, kar bo povzročilo gnilobe in cepitve.
Nasveti o pridelku
Ko začnete nabirati paradižnik, se prepričajte, da vsak dan preverite paradižnik. Ptice ali druga bitja bodo pozorno spremljale vaše lepo zrele paradižnike, in sadje bo začelo padati z vinske trte, ko je preveč zrel - zato jih vzemite, preden jih izgubite.
Če rastejo cvetlični paradižnik, jih izberejo samo sramežljive barve, ker običajno zorijo, preden se barva poglablja.