Poletje je na nas in obstaja veliko odličnih razlogov, da bi bil zeliščni vrt v tem letnem času. Ne samo, da zelišča dodajajo svež okus, hranila in barve za naše obroke, dodajajo tudi prefinjen okus in aromo v naši srečni uri koktajla. Trendi zeliščnih infuzijskih lužin in aromatičnih vodk so preproste in ekonomične, da bi jih naredili doma. Nežni okusi zelišč, kot sta bazilika in timijan, lahko presenetljivo spremenijo vaš osnovni martini ali koktajl. Torej, zakaj ne bi pustili, da bi vaše domače barske veščine preučevale in delale svoje goste na vaši naslednji zabavi z zeliščnimi vloženimi vodkami, ki ste jih naredili sami.
Pripravite sredstva, da izvlečete prevladujočo aromo sestavin tako, da jih namočite in namakate. Čeprav je za napitke mogoče uporabiti veliko žganih pijač, se vodka najpogosteje uporablja zaradi svojega nevtralnega okusa.
Vse, kar potrebujete, je, da sledite nekaj korakom in v nobenem trenutku ne boste ustvarjali elegantnih koktejlov z globino okusa in duha. Naslednji recept naredi 2 skodelici infuzirane vodke in se lahko zlahka podvoji. Moje priporočilo je začeti s pripravo majhnih serij in eksperimentiranjem z različnimi zelišči, dokler ne najdete želje, ki vam je najbolj všeč. Uporabite svoja najljubša zelišča in pustite, da so vaši okusni brvi vaš vodnik.
Pour vodka na vrhu, poskrbite, da so zelišča povsem potopljena in nato zatesnite s tesnim pokrovom. Nežno stresajte.
Shranjujte neposredno pred sončno svetlobo in po 2 dneh preverite vodo za okus. Če ni dovolj močna, pustite še en dan do enega tedna. Nežno se pretresite.
Ko je postopek infuzije končan, napolnite vodko skozi kavni filter ali cedilo, da odstranite zelišča.
Nalijte v čisto kozarec ali lepo dekanter in shranite vodko v hladilniku ali zamrzovalniku.
Dodajte ledeno v steklo z visoko kroglico, dodajte rožmarinovo vodo, limonin sok nad ledom in tonično vodo. Okrasite s špagnetom rožmarina in limonino kolo.
Nicky Fabbrini vodi spletno stran Dirt in Martinis. "Moj cilj je, da se povežem z ljudmi z enakimi interesi in delite vire, potrebne za ustvarjanje čudovitega vrta (ne glede na velikost ali majhnost), kuhajte prefinjene obroke in seveda mešate popoln martini." Lahko sledite Nickyju na Twitterju ali Facebooku