Ohranite švicarsko črto preprosto
Če želite uživati v švicarskem čudnem letu, jo lahko zamrznete. Ohranjuje zelenjavo, tako da jo lahko kasneje uživate.
Okus švicarske čudeža je podoben špinači, vendar je malo bolj sladek. Izgleda tudi lepo na vrtu - še posebej na "Pet Colour Silverbeet", z oranžnimi, škrlatnimi, rumenimi in belimi stebli, ki izgledajo neverjetno. Prav tako je zelo enostavno rasti. Če nadaljujete z žetvijo zunanjih stebel, in ne celotnega rastlinja, bodo v središču rastline nastale nove steble.
V poletni toploti se ne zlepi, kar je bonus za tiste, ki ljubijo listnate zelenice. Prav tako dobro zadržuje zmrzal, kar pomeni, da lahko v novembru pogosto ohranjate maščobo.
Kako zamrzniti švicarsko črto
Tukaj je nekaj koristnih nasvetov za ohranitev švicarske glasbe:
- Očistite dobro.
- Stebla ločite od listov. To lahko storite predvsem zato, ker je bolj priročno, če kuhate sladko kasneje, saj stebla traja dlje, kot je kuhana, kot pa listje (in včasih želite samo eno ali drugo uporabiti v receptu, ne pa oboje. )
- Prinesite lonec vode in jo napolnite z ledeno vodo.
- Stavite švicarsko črto v lonec.
- Blanch svinčeve stebla za dve minuti, listi za eno minuto. Nato jih položite v ledeno vodo takoj po blanširanju, da ustavite postopek kuhanja.
- Švicarsko čredo dobro izpraznite in iztrgajte odvečno vodo. Stebla in liste pustite v ločenih zamrzovalnih vrečah ali drugih posodah, varnih za zamrzovanje. FoodSaver ali drugo vakuumsko tehnologijo je prav tako dobro, da izlijemo zrak. Druga ideja je zapreti zgornji del vrečke, razen dovolj prostora za vstavitev slame. Potem sesajte zrak v največji možni meri. Pritisnite slamo, da jo lahko odstranite, ne da bi pustili več zraka. To bo pripomoglo k ohranjanju kakovosti in preprečevanju opeklin.
- Zamrzni za 6 mesecev - lahko greste do 12 mesecev.
To je preprost način, da se prepričate, da lahko kadar koli želite izkoristiti vse okusne švicarske čudeže, ki rastejo v vašem vrtu. Zamrzne se dovolj dolgo, da ga lahko dobite do naslednje rastne sezone.