Dan zahvalnosti je obrok, ki lahko povzroči strah v srcu celo najbolj organiziranega gospodinjstva. Te 15 idej vam pomagajo načrtovati ne le zahvalni dan, temveč za vsak praznični obrok lahko gosti.
Ustvarite načrt igre
Izkoristite zakonito podlogo *, svoj koledar in ostri pero (in morda trdo pijačo) in možgansko viharjenje zahvalni dan. Pridobivanje 20-30 minut vam bo prihranilo veliko stresa pozneje. Zaupaj mi.
* Seveda lahko to storite na spletu v storitvi Google Dokumenti ali v Microsoft Wordu, vendar je večina ljudi lažje pisati igralni načrt, kot je ta.
Odpravite jedi, ki jih ni treba narediti
Odpravljanje jedi je vedno prvi korak pri načrtovanju obroka . Kdo bo prinesel kaj? Ali bo vaša tašča prinesla polnjenje? Rad bi uporabil "kdorkoli je to rekel, naredi" pravilo. Če gost pravi, da imajo radi sladko krompirjevo pito, je to jed, ki jo bodo prinesle.
Druga možnost je, da gostu prenese ves tečaj, kot so: predjedi, pijače, sladica ali prvi tečaj.
Odločite se, katere jate morate narediti sami
Zdaj, ko veste, kaj je preostanek, lahko začnete načrtovati lastno nakupovanje, pripravo in kuhanje. Ko ste se odločili, kaj morate narediti, natisnite recepte in jih posnemite skupaj v odložišče ali v mapo za enostavno nalaganje.
Odločite se držati osnov
Če gosti hvaležnost, dobro poznate jedi, ki jih ljudje pričakujejo: puranje, pire krompir, polnjenje, brusnična omaka in pita.
Poskrbite, da boste pokrivali te osnove, nato pa, če želite biti malo bolj ustvarjalni, se lahko osredotočite na zažiganje strani. Tukaj je nekaj idej:
- Namesto zelenjavnega fižola razmišljajte o Sicilian Style Broccoli ali Marinated Green Bean Salad.
- Namesto parjene koruze, poskusite pečenje koruze.
Druga velika stvar pri žaru vaših zelenjave?
To je storjeno zunaj, tako da ga lahko prenesete na nekoga drugega, ki ne bo zrušil kuhinjske peči.
Naredite seznam prehrambenih izdelkov
Ko nastavite svoje recepte, jih uporabite za ustvarjanje seznama trgovine. Najlažje je, da organizirate seznam nakupov tako, kot je opisana trgovina: izdelki, meso, mlečne izdelke, konzervirano blago, zrna, sladkarije in prigrizki. Najboljša možnost je, da obdržite seznam, ki lahko postane tekoče-prilagodljiv seznam, saj imate te luči trenutke "oh, pozabil sem brusnice!" Upoštevajte, da je to lahko več kot eno potovanje, saj boste verjetno morali potovati v trgovino z alkoholom in po možnosti na kmetijo, če ste naročili puranje.
Pripravite aparate in pripravljene jedi
Katere naprave potrebujete pri roki? Ali so v skladišču? Ali jih je treba oprati? Kje bodo "živeli" do velikega dne? Pogosto pišem o projektnih smetnjakih in mislim, da je zahvalni prep prepozno za njih.
Odločite se, kaj lahko storite pred časom
Kakšno pripravljalno delo lahko naredite pred časom? Rezanje zelenjadnic, pecil itd. Turčka mora to jutro iti v pečico, vendar je večina sladic mogoče narediti pred časom. Podobno je treba zelenjavo kuhati tudi dan, vendar jih lahko nekaj dni zapremo in sperete ter jih shranite v hladilnik.
Načrtujte svojo nakupovanje in pripravljalno delo
Kdaj boš naredil to pripravo? Kako daleč lahko nadaljujete priprave? Prepričajte se, da v koledarju blokirate dovolj časa, kot sta nedeljski popoldan in utor ponoči pred velikim dnevom. Poskusite zapustiti sredo za vse, kar ste pozabili, nato pa se odpravite na tisti večer.
Ali imate dovolj stvari?
Nastavitve prostora za inventar, posteljnino, prostor okoli mize in stoli. Ali imate dovolj za število gostov, ki jih pričakujete?
Pomisli pijače
Ali boste postavili ločeno območje za soda, vodo in vino? Mislim, da je smiselno, da vaši gostje pomagajo sami. Razmislite o postavitvi steklenic na pladenj z vedro ledu. Če imate veliko množico, napolnite nekaj hladilnikov z ledom in pustite, da ljudje zgrabijo stekleničke na prostem. Morda vas bodo pustili sami v kuhinji nekaj minut!
Načrt Dekoracije
Najmanjši dekor: namizni prt z dodatnim zaslužkom za rože v krogli. Moja mati okrasi mizo z užitnim prevozom, kot so sadje, oreški, majhne buče in gurda v stekleni skledi. Odlično izgleda in je užitno.
Odločite se o časovnem načrtu za zahvalni dan
Vključite vsaj naslednje elemente: zajtrk, predjedi, večerjo za sedenje in sladico. Všeč mi je naslednji časovni okvir:
- 9:00 zjutraj. Zajtrk . Če imate goste čez noč, si pred časom pripravite jedilno moko na osnovi jedi. Oglejte si Omlets, Frittatas, Quiches in Stratas za nekaj čudovitih idej za recept.
- 1:00 p.m. Predjedi in pijače . Začetek dneva ob 1 uri. pomeni, da vam ne bo treba pripraviti kosila, ker si lahko pomagajo pri nekaterih predjedih. Če ste zaskrbljeni, to ni dovolj, se moram srečati z osebo, ki ne uživa dobrega predjeda. Ljudje bodo navdušeni, da pokličejo špinačo-artičoke namesto svoje običajne sendviča. Če imate kruto ploščo, je bolje.
- 2:30 p.m. Večerja . Glavni dogodek se začne.
- 5:00 p.m. Sladica in kava . To bo gostom dalo nekaj prostora za dihanje med glavnim obrokom in desertnim programom. To prav tako zagotavlja, da za večerjo ne boste potrebovali dodatnega obroka. Kdor kasneje postane lak, lahko naredi svoj sendvič.
Seveda se vam ni treba držati, vendar se mi zdi, da bi imeli splošno idejo o tem, kaj se bo zgodilo vnaprej načrtovano in morda celo zapisano.
Jeklene jedi.
To je eden od mojih najljubših časov varčevalcev . Ujemite vsak recept s posodo in ga označite z opombo po njej. Na ta način, če nekdo sprašuje, kako lahko pomagajo (in če vaši gostje niso kupci, bodo * vprašali), bodo nalepke olajšale prenos nekaterih nalog.
Hranite recept v okviru enostavnega dosega
Med kuhanjem želim natisniti recepte in jih nato posoditi v omarico. Na ta način so vedno na istem mestu in vem, kje iskati, ko potrebujem pomoč. Če delate iz starejših, bolj občutljivih receptov za tiskanje, jih vstavite v plastični rokavi in trakovi v omarico.
Moja mama ima rad svoj iPad za delo od kuhanja. Karkoli dela zate, naredi to. Ne razmišljajte več.
Načrt za ostanke
Namesto da bi izročili svojo dragoceno Tupperware, vlagajte v nekatere posode za folije za enkratno uporabo, da bi gostje lahko odnesli domov. Na ta način vam ni treba skrbeti, da boste dobili Tupperware nazaj.
Prav tako imate načrt, da naslednjo damo purnjo v drugo posodo. Ne želite ga izgubljati. Moja mama ima velik lonček puranske juhe, preostanek pa gre v sendviče; polnjenje je v embalirane pločevinke in pečen z jajcem za zajtrk naslednji dan. Dan po zahvalni akciji je morda najbolj priljubljen dan prehranjevanja v letu.