Široki fižol je kul zelena zelenjava, pridelana bodisi v zgodnji pomladi ali jeseni. Veliki fižol so bili gojeni na tisoče let in so rekli, da so bili najdeni v egiptovskih grobnicah.
Čeprav se navadno imenujejo fava fižol, lahko v različnih državah prehajajo različna imena v široko fižol. Široki fižol, znan kot Windsor ali ravno fižol (podvrsta faba var major), je najbolj znan zahodnjaki, ki vedo in rastejo.
Klobuk ali golob (podvrsta faba var minor) je bolj priljubljen v arabskih državah, konjski pas (podvrsta faba var equina) pa se uporablja kot konjska krma.
Vsi široki fižol so granatirani zrnje z velikimi, ravnimi semeni. Vendar pa je v različnih vrstah širokega fižola raznovrstna sorta, tako glede velikosti semen kot tudi njihove barve (bela, bež, rjava, vijolična in črna). Vendar,
Rastline širokega fižola so velike in listnate. Lahko dosežejo kamor koli od 2 do 5 metrov visok. Kvadratni, votli, steblo so nekoliko toga in zahtevajo minimalno stakanje, čeprav se bodo flopali pod težo struk.
- Listi Listi so zaobljeni in izgledajo bolj kot listi grahov kot fižol.
- Cvetje : cvetovi rastejo v kletkah in so bele s črno piko. Zorijo v debele, voskaste videzice, ki rastejo od 2 do 12 cm.
Botanično ime
Vicia faba
Skupna imena
Najpogosteje so bodisi široki fižol ali fižol, vendar tudi angleški fižol, fižol, konj, fižol, krompir in fižol Windsor.
Izpostavljenost soncu
Celotno sonce do delne sence. Fava fižol je kul sezonsko zelenjavo in res raje polno sonce, ko ga gojijo spomladi.
Trdnostne cone
Fava fižol se prideluje kot letno zelenjavo, zato nimajo težke cone USDA Hardiness Zones .
Zrela rastlina
2 - 5 ft. (H) x 8 - 12 in. (W)
Kdaj naj Harvest Fava fižol
Široki fižol zahteva rastno sezono 75 - 80 dni, odvisno od sorte.
Vendar pa se lahko v zmernih podnebjih sadijo jeseni in pustijo, da počasi rastejo skozi zimo, za spomladanske žetve. Jajca, zasajena s širokim fižolom, lahko zaužijejo do 240 dni .
Pick kadi, ko se počutijo polne. Ker jih boste sveže pojedli, ne počakajte, da se čepi začnejo posušiti. Čim starejša postanejo stroki, bo sušilnik okusil.
Predlagane sorte Fava za rast v vašem vrtu
- "Aquadulce Claudia" - Velika španska sorta z dobro odpornostjo proti boleznim. (90 dni pomlad / 240 dni padec)
- "The Sutton" - palčnik (14 cm visok), ki je super za omejen prostor, posode in vetrovne površine. (80 dni)
- "Sweet Lorane" - Manjši fižol vzrejen, da ima manj taninov (100 dni)
- "Windsor" Velik, aromatičen fižol. (80 dni pomlad / 240 dni padec)
Uporaba Fava Beans
Če žetate gobice, medtem ko so malo tanjši od povprečnega prsta, jih lahko skuhate pod in vse. Po tem, stroki preveč težko jesti in postanejo granatni fižol.
Poleg odstranjevanja lupinarjev ima fava fižol debelo kožo ali membrano, ki jo je treba tudi pred kuhanjem odstraniti. Običajno jih lahko preprosto popnete iz kože, vendar je lahko veliko časa, če delate veliko. Tukaj je dober vizualni način za lupine fava fižola
Oluščeni fižol lahko uporabite takoj, shranite v hladilniku za nekaj dni ali zamrznete za kasnejšo uporabo. Kuhani fižol se lahko posuši v hladilniku. Pritiskanje v malo olja bo pomagalo, da bodo sveže.
Če zamudite žetev in vaši fižolci postanejo preveč stari in suhi za sveže jedo, jih lahko še kuhate in naredite fižolovo pire.
Kremna, sivkastih fižolov dobro deluje s svetlejšimi okusi, kot so meta, čebula in celo koper. Salt prav tako okrepi svoj okus, zaradi česar so lepi dodatki za klobase in dobro v kombinaciji s slanimi siri.
Fava Bean Gojenje Nasveti
Tla: Fava zrnje raste najbolje v tleh z nevtralnim pH tal v razponu od 6,2 do 6,8. Ni jim všeč hladna tla, vendar ne bi smela biti vodotesna ali prefinjena. Ker kul tla zavirajo bakterije, ki pomagajo stročnicam določiti svoj dušik, z uporabo cepiva ali preprosto dodajanje ekstra organskih snovi v tla, bo povečalo oskrbo z dušikom in naredilo bolj zdrave rastline.
Sajenje: Fava fižol potrebuje dolgo, hladno rastno sezono. Ne bodo dobro cvetli v vročem, suhem vremenu. V blagih podnebjih, USDA conah 6 in navzgor, so zasajene v jeseni in zrasle skozi zimo. Rastline lahko obdelujejo nekaj zmrzali. Semena običajno kalijo v 7-14 dneh, vendar je kalitev v hladnih tleh morda počasnejša.
V hladnejših conah, z zimskimi zimami, so posajene spomladi, ko se posuši tla , običajno v aprilu. Začnete jih lahko v zaprtih prostorih, v šoto ali papirnate lončke, približno 1 mesec prej.
Fava fižol je zasajen na enak način, kot bi rastejo druge vrste fižola. Lahko pospešite kalitev tako, da seme napolnite v vodi eno uro, pred setvijo. Neposredno sejati semena približno 2 cm globoko, razporejena 4-6 cm. Tanke sadike do 8 - 12 cm, ker gneča lahko spodbuja bolezni. Lahko jih tudi rastejo na hribih, s 5 do 6 fižol na hribu, s hribi, razporejenimi 4 čase narazen.
Skrb za rastline Fava Bean
Večje sorte je treba stakniti, medtem ko mladi. Tudi krajše sorte lahko uporabijo malo podpore, ker lahko stroki postanejo težki.
Mnogi vrtnarji imajo radi prerezati rastoči koniček ali odrezati vrh stebla in 2 kompleta listov, ko se fižol začne formirati na spodnjem delu rastline. To vam daje večjo žetev in ohranja centre rastlin odprto za zračni tok in sončno svetlobo, kar pomaga pri preprečevanju bolezni gliv in težav z žuželkami .
Škodljivci in težave Fava fižola
Škodljivci
- Črne muhe bodo napadale, ko se sezono ogreje.
- Široki semenski fižolci jedo luge v semenu, vendar lahko še vedno kalijo.
- Grahovec in fižol se bo hranil na listih in lahko poškoduje mlade sadike.
- Miši in drugi glodalci bodo jedli semena.
Bolezni
- Gljivične bolezni in rje so lahko zaradi hladnih razmer problem. Zagotovite dovolj prostora med rastlinami.
Kulturno
- Zaradi hladnih letnih časov je gnitje lahko problem v vlažnih tleh.
- Preveč zmrzali ali sneg lahko poškoduje tkivo. Za zaščito uporabite nekaj vrst pokrova vrstice .