Nonstick cookware in bakeware lahko privede do rezultatov kuharske kakovosti, če si vzamete čas in trud za pravilno uporabo. Medtem ko bi morali pri proizvajalcu svojega izdelka vedno preveriti posebna priporočila, tukaj je nekaj splošnih pravil za vrhunsko delovanje vaših kuhinjskih pripomočkov brez stojala.
Kuhanje in pečenje
Preden prvič uporabite novo kuhinjsko posodo, ga sperite z vročo, milnico, dobro sperite in jo temeljito osušite z mehko bombažno ali perilo.
Da bi zagotovili neprekinjeno delovanje od začetka, je bila običajna praksa, da "posodo" ali "pogoj" ponev naredite tako, da površino preprosto prekrijete z vsemi vrstami jedilnega olja, ga pecite in ga obrišete; vendar vsaj en proizvajalec, Calphalon, pravi, da to enkratno začimbe ni nujno za kuhinjske pripomočke, ki niso pripravljeni za uporabo.
Nonstick kuhinjska posoda deluje bolje pri nekoliko nižjih temperaturah kot običajna kuhinjska posoda; eksperimentiranje vam bo pomagalo najti popolne nastavitve. Calphalon priporoča, kako ga imenuje »test masla«: segrevajte posodo na srednji višini, in ko se njen obroč vroči na dotik, dodajte maslo. Če je mehurček, je toplota v redu. Če hitro rjavi in opeče, očistite ponev in poskusite znova pri nižji temperaturi.
Največja prednost brez kuhinjske posode je, da ne potrebuje nobenega masla ali olja za čisto sproščanje hrane, vendar lahko dodate maščobe za okus in teksturo. To je popolna kuhinjska posoda za ljudi, ki gledajo na njihovo telesno težo ali raven holesterola ali ki sledijo srčnemu zdravemu meniju.
Obstajajo brez maščob za kuhanje razpršila na trgu, kot nalašč za uporabo s nonstick kuhinjske posode; Zagotavljajo enostavno sproščanje - tudi z ocvrtimi jajci - in ne dodajajo maščobe ali kalorij v hrano.
Verjetno je najpomembnejše pravilo s kuhinjskimi pripomočki brez stika, da nikoli ne uporabljajte kovinskih pripomočkov na površinah, ki niso zaprte; lahko poškodujejo premaz v drugi sekundi.
Namesto tega se odločite za materiale, kot so les, najlon, plastika, guma ali silikon, ali pa uporabite posebej prevlečene pripomočke, ki so namenjeni za površine, ki niso na površini. Nikoli ne rezite v hrano, ki jo kuhate z nožem; to je zanesljiv način za poškodovanje površine in razveljavitev garancije.
Prav tako ne uporabljajte podlage pod nožem ali pecite pri temperaturah nad 450 stopinj Celzija. Intenzivna vročina bo poškodovala konec.
Čiščenje in nega
Kuhinjsko posodo, ki ne držite, naj ostane čista za dosledno in kakovostno delovanje. Vsak ostanek hrane ali ostanek maščobe bo kuhal v površino in se karboniziral, zaradi česar se hrana drži. Ta ostanek kuhanega je težko videti in ga je še težje odstraniti, zato pazljivo in temeljito pranje vsakič.
Bistveno je, da se posoda popolnoma ohladi pred pranjem; potopitev vroče posode v hladnejšo vodo lahko trajno zasopi in uniči. Čeprav je skušnjava naložiti posode v pomivalni stroj, se izogibajte udobju in vedno perejte nerastično posodo z roko z vročo, milnico, ki uporablja samo posodo za ročno umivanje. Visoka vročina standardnega pomivalnega stroja ne more zgolj uničiti površin, ampak tudi razveljaviti garancijo. Bodite pozorni, da nikoli ne uporabite ostrih čistilnih sredstev, kot so belilo, brusilna sredstva ali druge kemikalije na nerjavnih površinah.
Čeprav je najbolje, da z lonci in skodelmi ravnate tako, kot da so krhke, lahko odstranite trmast mravlje z mastjo in komarjem, gobico, najlonskim pralnikom ali najlonsko mrežasto gobo, kot je blazinica Dobie. Da bi se izognili tveganju ostankov in posledično karbonizaciji, je dobra navada, da vsak kos dvakrat izperite, da zagotovite odstranitev vsake zadnje sledi hrane in olja ali masla. Pomembno je, da nikoli ne uporabljate abrazivov, kot so jeklena volna, trdne ščetke ali čistilne blazinice, ki bodo opraskale površino in uničile vašo posodo. Bodite prepričani, da temeljito sperite in posušite vsak kos popolnoma.
Končno je skrbno shranjevanje pomembno za življenjsko dobo in učinkovitost kuhinjskih pripomočkov, ki niso pripravljeni. Večina proizvajalcev priporoča, da shranite kuhinjske pripomočke na visečo stojalo z veliko prostora med predmeti. Nimate visečega stojala?
Varno shranite kuhinjsko posodo v omari tako, da plastite mehko krpo, na primer otroško sprejemno odejo ali brisačo za posodo, med vsakim lončkom in posodo, da zaščitite površino, ki ni na površini, da pride v stik z golo kovino, ki jo lahko opraskate ali poškodujete.
Ne glede na to, ali vlagate v visokokakovosten nabor kuhinjskih pripomočkov ali kupite posodo, lahko podaljšate življenjsko dobo kuhinjskih pripomočkov, ki jih ne potrebujete, s skrbno uporabo, natančnim čiščenjem in pozornim shranjevanjem.
Preberite več o posodah
10 načinov uničenja neplastične plošče
Kuhalniki - Možnosti shranjevanja
Posode za kuhanje, nasveti in pregled
Pojdi na domačo stran
Nasveti in triki o lastništvu doma
povezani članki
- Nonstick Cookware Nasveti: Kako uporabljati in skrbi za Nonstick Cookware
- Katera vrsta posode je varna za kuhanje?
- Najboljši izbor za okolju prijazne posode
- Clean & Care za kuhinjsko posodo iz nerjavečega jekla
- Nonstick vs. Uncoated Cookware: Katero je treba izbrati?