Pregled in opis
Tatsoi (izgovorjena taht-SOY), je gorčica brez tarifne številke, ki je zelo podobna bok choi. Tatsoi je navadna rozeta kot bok choi, z dolgimi žlico v obliki listov. Morda boste ugotovili, da je bilo prodano ohlapno listov ali pa so skupaj zlepljene. Če želite poskusiti svojo roko pri rasti tatsoi, boste z veseljem izvedeli, kako enostavno je. Kot pri večini azijskih zelenicah raste hitro, z nekaj težavami.
- Listi : listje rastejo v nizki, nekoliko ramenski rozeti. Sveže stebla so bledo zelene in listi v obliki žlice so veliko temnejši.
- Cvetovi : cvetovi Tatsoi imajo poznano 4-cvetlični križ rastlin v križni družini .
Botanično ime
Brassica rapa subsp. narinosa
Pogosto ime:
Tatsoi, Tah Tsai, gorčica za lignje, špinača gorčica, Rosette bok choy,
Trdnost območja
Rastline Tatsoi so dvoletno . Tatsoi lahko preživi pod pokrovom v USDA Hardiness Zones 4 - 7, vendar se bo spomladi kmalu zasipil.
Izpostavljenost soncu
Tatsoi naredi najboljše v delnem soncu, približno 3-5 ur vsak dan, vendar lahko obvlada polno sonce , če je dobro zalite.
Mature Size
Glave polne velikosti bodo narasle na približno 8-10 palcev. Spread je odvisen od tega, ali so listi sploščeni ali pokonci, vendar pa približno 12 palcev na rastlino.
Dnevi žetve
Lahko začnete žetev tatsoi listov, ko so približno 4 cm dolge. Baby tatsoi zori v 20 do 25 dneh.
Polna velikost tatsoi traja 40-50 dni.
Odrežite rastline približno nekaj centimetrov nad tlemi in jih ponovno vzklijejo zate. Nove rastline bodo manjše, a še vedno okusne.
Predlagane sorte
Čeprav so imenovane sorte tatsoi, boste verjetno našli samo seme, označeno preprosto Tatsoi, ki imajo lahko bodisi bele ali zelene stebla.
Obstaja lepa prijetna sorta, ki raste nekoliko večja in bolj pokončna. Posebni katalogi semen lahko ponudijo naslednje:
- "Črno poletje" - rastlina jeseni in spravilo v zimo. Zelo temni listi.
- "Ching-Chiang" - hitro rastoče pritlikavec, ki lahko počuti zgodaj spomladansko vreme.
- "Joi Choi" - srednje velika rastlina z dobro odpornostjo na vijake.
- "Mei Qing Choi" - sorta palčke s hitro rastočo (35 dni), tesne, zelene glave.
- "Win-Win" - zelo velike, gosto glavo. Počasi vleči .
Uporaba Tatsoi v kuhanju
Tatsoi ima več tanko gorčično okus kot bok choy. Pogosto ga najdemo v solatnih mešanicah in jih lahko kuhamo v kateri koli posodi, kjer bi uporabljali bok choy-stir-fries, juhe in stranske jedi. Blagi in nežni dojenček pušča okus zelo podoben špinači in bi bil dober nadomestek, če je preveč toplo, da bi raste rastline špinače.
Tatsoi Nasveti za gojenje
Tla: Zagotovite dobro odtočno zemljo z veliko komposta ali druge organske snovi, ki se meša. Tatsoi raste v tleh s pH od 6,0 do 7,5, pri čemer je idealen razpon od 6,5 do 7,0.
Sajenje: lahko posadite ali začnete sesati v zaprtih prostorih približno 4 - 5 tednov pred zadnjim datumom zmrzali. Začnite sejanje na prostem po zadnjem datumu zmrzali. Ne hitite; mlade rastline se bodo zategnile, če bodo imele preveč hladnega vremena.
Semena se hitro kalijo, običajno v 4 do 8 dneh.
Rastlinsko seme 1/4 - 1/2 inch globoko, razmaknjeno 1 cm narazen. Tanek in jedo rastline, ko so visoki nekaj centimetrov. Če rastejo rastline polne velikosti, so tanke do razmika med 6 in 8 palci.
Jesenski tatsoi, ki je zrasel, ponavadi naredi boljše od semena, posejanega spomladi. Poleg večje verjetnosti, da bodo sadike, ki so v hladni ali zamrznjeni obliki spomladi in vijaki, jeseni tudi manj škodljivcev za žuželke .
Tatsoi ima čudno navado rasti v hladnem vremenu, a bolj pokončno v vročini.
Skrb za Tatsoi:
Kot pri večini listnate zelenjave, tatsoi potrebuje redno zalivanje ali pa bo zasipal seme. Če je vaša tla bogata, vam ne bi smeli hraniti rastlin. V nasprotnem primeru uporabite gnojilo z dušikom .
Lahko zaporedno rastlino vsakih nekaj tednov, za daljše obdobje žetve.
Stop zasaditev, ko se vreme spremeni vroče, nato pa začnite nove rastline za padec poznega poletja.
Rastline v družini brassica ne prečkajo opraševalca z rastlinami zunaj svoje vrste. Seme lahko shranite 4 leta.
Škodljivci in problemi Tatsoi
Tatsoi je na splošno brez bolezni, vendar žuželke radi svoje nežne liste. Zelje, črvi zelja in hlevske hroščice lahko ustvarjajo listje spomladi, razen če so rastline zaščitene s pokrivnimi vrsticami . Listi, ki se spravljajo v tla, so izjemno privlačni za žlindre . Bele muhe in uši so manj problem.