Imel sem srečo, da sem poskušal črno sapoto (znano tudi kot sadje s čokoladnim pudingom ali čokoladno sapoto) in to je res zanimiva in nova izkušnja. Sadje ima zrelost pudinga, ko je zrel, okus pa je neopisen. To ni ravno čokolada, vendar je debela in bogata ter gladka in ima čokoladne nagone.
Z vrtnarskega vidika je črna sapota ena od treh rastlin, ki se imenuje "sapote" (skupaj z belim in mameyjem), vendar ni povezana z drugimi dvema.
Črna sapota je član družine persimmon. Tako kot drugi, pa raste v Mehiki in Srednji Ameriki, in se lahko prideluje kot plodno drevo v skrajnih južnih predelih Združenih držav, zlasti v Južni Floridi. Kot pri drugih tropskih sadežih, to ni naravna rastlina v vrtnarskem vrtu, ampak se lahko razmnožujejo iz semena in so odlične rastline novosti, če se zgodi, da dobijo živahno seme.
Rastoči pogoji
- Svetloba : polno sonce, kadar je to mogoče. Če imate sončno zahodno okno, je to verjetno dovolj. Sadike zahtevajo manj svetlobe, vendar jih je treba v nekaj tednih po kaljenju prestaviti v polno svetlobo.
- Voda : To so bolj strpne do vode kot druge sapote in bolj občutljive na suho. Ne potrebujejo daljšega obdobja suhe zemlje in v resnici bodo potrebovali redno vodo.
- Tla : Vsaka dobra, hitro odtočna lončena tla bo verjetno.
- Gnojilo : hranite s šibko tekoče gnojilo skozi rastno sezono.
Razmnoževanje
Verjetno boste razmnoževali iz semena iz sadja, ki ga najdete. Treba je omeniti, da nekatere sorte nimajo semena, druge pa nimajo živih semen. Za sproščanje semena, očistite in posušite seme, nato pa ga posadite v približno enem mesecu. Seme naj se sprosti v nekaj tednih. Sadike niso posebej hitro rastoče, zato bodite potrpežljivi.
Repotting
Mlade rastline najprej rastejo počasi, kar je koristno za vrtnarje v zaprtih prostorih. Morda vam ga ne bo treba dajati letno, pazite pa, da se jim ne dovoli, da bi se z njimi povezali, saj bo to vplivalo na njihovo prihodnjo rast. Po nekaj letih bo zdrava črna sapota začela rasti hitreje, zato boste verjetno morali dati v veliko večji lonec in najti stalno dom za to. Rastline običajno ne začnejo pridelovati več let, zato, če imate zimski vrt z visoko streho, je malo verjetno, da boste dobili sadje.
Sorte
Ker gre za komercialno živilsko posevko, je bilo opravljeno veliko delo za uvajanje boljših sort črnega sapota. Rastline so vzrejene za njihovo moč in kakovost njihovega sadja. Rejci iščejo sladke in trdo sadje. Kultivarji vključujejo Cuevas brez semena, kot tudi sorto Merida iz Floride in nekaj priljubljenih avstralskih kultivarjev.
Nasveti za pridelovalce
Črna sapota je sorazmerno trdna rastlina, ki lahko prenese hladnejše temperature in raste v precej skalnatih, podstandardnih tleh v svojem domačem habitatu. Za razliko od svojih višjih bratrancev, niso tolerantni na dolgotrajno sušo. Če želite resnično dobro pridelati, zagotovite veliko sončne svetlobe, visokokakovostnega gnojila iz citrusov in veliko vode skozi rastno dobo.
Ker rastlina raste, jo lahko trim in oblikujete, da ustreza velikosti posode, vendar ne pričakujte sadja vsaj nekaj let. Črni sapote so ranljivi za škodljivce, vključno z listnimi ušesi, mejnimi žuželkami, lestvicami in belim dlijem. Če je mogoče, ugotovite okužbo čim prej in zdravite z najmanj strupenimi možnostmi.