Torej ste se odločili, da so prašiči dobra izbira za vašo kmetijo in jih želite vzgajati za meso. Sprašujete se: kakšno pasmo dobim? Katere pasme so na voljo? Kakšne so prednosti in slabosti različnih vrst prašičev?
Komercialni prašiči
"Tovarniška" postavljena prašiča, vzgojena v velikih količinah na mega hog hiši, so zasnovana za optimalno proizvodnjo mesa, vendar so precej suha, bland in brez okusa. Morda ne bodo storili prav tako na domačem ali majhni kmetiji, saj lahko svojim prašičem omogočite več prostora za gamerenje, pri proizvodnih pasmah pa morda manjkajo nekateri bolj tradicionalni vedenja in instinkti prašičev.
Potrebovali bodo veliko količino krme in morda ne bodo primerni za prehranjevanje krtač in pašnikov kot dediščine. Tudi komercialni prašiči so bolj nagnjeni kot njihovi kolegi.
Praznovanja prašičev
Verjetno je, da kot majhen kmet, boste želeli dvigniti dedno prašičjo pasmo. Tamworth, Large Black in Berkshire so običajne pasme dediščine, ki se uporabljajo na majhni kmetiji, vsi pa odlična svinjina iz svinca. Morda boste našli tudi nekoga, ki prodaja križno pasmo, kot je Tamworth-Berkshire. Nič ni narobe s kupovanjem mešanega prašiča, dokler ne začnete s svojo prašičjo operacijo.
Pasma dediščine je pasma, ki je bila razvita, preden je postalo priljubljeno komercialno kmetijstvo. To so stari prašiči, ki so bili vzgojeni v dvoriščih in barjanih v Evropi in Ameriki, prašiči, ki so bili izbrani zaradi njihove enostavnosti vzreje, okusa in trdote. Prašiči za dediščino so sposobni krmiti na pašnikih in jih zlahka očistiti, s tem pa pridobivajo skoraj vse svoje prehrane.
Prašiči lahko uživajo večino prehrane s pašnikov, če pa so dodani mlekarni in seno, ko svežih pašnikov ni na voljo, jim ni treba hraniti komercialnega krmnega prašiča. Pasja dediščine so bolj verjetno v tem režimu kot pri komercialni prašičji pasmi.
Tukaj je nekaj bolj razširjenih prašičjih prašičev s kratkim opisom njihovih osebnosti in drugih lastnosti.
Obstaja na stotine pasem prašiča, zato ta seznam nikakor ni izčrpen.
American Yorkshire Pigs
American Yorkshire prašiči so izvirno iz Anglije, ironično, vendar so bili razviti še naprej v Združenih državah Amerike. Posebej so primerni za slanino in šunko in so znani po dobrem mesu in sposobnosti materinjenja.
Berkshire Pigs
Berkshires so znani po zelo okusnem, temnejšem mesu. Za majhne kmete so priljubljena niša pasme. So ena najstarejših pasem. Berkshires so trdovratni, aktivni morilci in dosegajo okoli 600 kilogramov ob zrelosti. Osebno pametno, radovedni, prijazni in imajo zelo dobro voljo.
Gloucestershire stari psi
Gloucestershire Old Spots, imenovani tudi GOS, so iz Anglije in so se zgodovinsko uporabljali za čiščenje sadovnjakov. V Združenih državah jih je zelo malo, zato jih boste morda morali imeti na seznamu čakanja. GOS so lažji odtenki in lahko zahtevajo veliko sence v toplejših, sončnejših podnebjih. GOS je dosegel tržno težo v približno sedmih mesecih.
Hampshire prašiči
To je ena najstarejših ameriških pasem, ki še vedno obstaja. Hampshires imajo beli pas okoli sprednje strani svojega telesa, vključno s sprednjimi nogami. To so odlični prašičji prašiči, zelo trdoči in proizvedejo odlično kakovost mesa.
Hampshire naj bi bili dobri prašiči za začetnike.
Hereford Pigs
Herefords so pusti mesni prašič. Štejejo za "lepo" in se pogosto uporabljajo za prikaz na sejmih 4-H in FFA. Prilagodljivi so za dviganje na pašnikih ali v zaprtih prostorih. Herefords so odlični pri ukoreninjenju in polnjenju. Ti prašiči so takoj na voljo, z veliko populacijo v Združenih državah.
Veliki črni prašiči
Veliki črnci so trden, varčen in enostaven za upravljanje. Izvirajo iz Anglije in so znani tudi kot Cornwall, Devon ali Lop-eared Black. Imajo dolgo in globoko telo, saj so bili prvotno vzrejeni kot slanina prašiča. Veliki črnci dobro upravljajo na pašnikih in so bili prvotno vzgojeni v grobih razmerah, zato so zelo prilagodljivi. Njihova temno pigmentirana koža pomeni, da so odporni proti sončnim opeklinam.
Tamworth Pigs
Tamworth prašiči so izvirno iz Anglije in so manjši v primerjavi z nekaterimi drugimi pasmami.
Posebno dobro pridelajo veliko okusno slanino.