Si kdaj pomislil na rastoče rastline artičoke na vašem vrtu? Artičoke rastline so trajnice rože in člani sončnice ali družine Compositae. Še vedno izjemno priljubljena v rodni sredozemski regiji, je težko najti artičoke v Združenih državah Amerike. Kalifornija je edina država z veliko industrijsko industrijo artičoka. Tam je vrhunska rastna sezona od marca do maja, vendar lahko poleti uživate v artičokih na vašem domačem vrtu.
Tudi na območjih, kjer rastline artičoke niso trdne, jih vrtnarji lahko uspešno rastejo kot letni in še vedno dobijo veliko okusnih brstov.
Velik del rastline artičoka je užiten, a del, na katerem je običajno jedo, je nezrešen cvetni brsti. Neodprt pajka ima prekrivajočih se vrst zelenih lističev, ki obkrožajo dejanske cvetove. Na dnu bud je razkošna, aromatična artičoka "srce", ki je del, ki je kuhano in jedo.
- Listi : Srebrno zeleni listi so dolgi, pokonci in, čeprav so videti mehki, so lahko precej lepi. Stebla so debela in mesnata.
- Cvetovi : cvetni brsti so tisti, ki se prodajajo v proizvodnih prehodih. Listi so tesno zloženi nad zaprtimi deli cvetov. Če je dovoljeno, da se odprejo v rastlini, se zrele cvetove artičoke odpirajo v velikih, kupolastih ali mufastih, vijoličnih česur, ki so presenetljivo dišeče.
Botanično ime
Cynara scolymus
Skupna imena
Artichoke, Globe Artichoke, francoski Artichoke, Zelena Artichoke
Trdnostne cone
Rastline Artichoke so le zanesljivo trdne v USDA Hardiness Zones 7-11 . Artičoke dajejo prednost obalnim območjem z blago zimo (50-60 stopinj F.) in hladnim (70-80 stopinj F.), vlažnim poletjem. Rastlinjaki v hladnejših conah še vedno lahko rastejo artičoke, bodisi z izbiro sort, ki so bile vzrejene za proizvodnjo popkov v prvem letu, bodisi bodisi preplavljajo rastline, da razmišljajo, da so v drugem letu ali rastline, ki prezimujejo, da rastejo kot trajnice.
Vse to je spodaj razloženo v nadaljevanju pod "Nasveti za rast".
Izpostavljenost soncu
Celotno sonce do delne sence . Rastline lahko delajo malo delno senco, še posebej v vročih, suhih območjih, vendar pa so najboljši popki, ko goji na soncu.
Mature Size
Rastline Artichoke lahko postanejo precej velike in debele, še posebej, če jih več let gojijo kot trajnice. Pričakujte, da dosežejo 5 - 6 ft. (H) x 4 - 5 ft. (W)
Dnevi žetve
V idealnih pogojih, kot so obalna območja Sredozemlja in Kalifornije, bodo uveljavljene rastline redno proizvedene popke skozi vse leto. Vendar pa se v večini območij začenjajo pojavljati popki v začetku poletja. Centrirni pepel bo najprej zrel in ga je mogoče nabirati takoj, ko doseže premer približno 3 cm. Žetev, medtem ko so brakovi še vedno tesno zloženi in črevesje čutijo čvrsto. Rezanje 1 lahko dosežete s "3-palčnim delom stebla s čepom, da boste olajšali delo.
Po izrezu srednjice se stranski poganjki začnejo proizvajati manjši popki. Pridelek, ko so trdni in dosegajo približno 1 do 3 palcev v premeru. Majhni popki so lahko izredno nežni in okusni, kar zahteva le rahlo segrevanje pred jedjo.
Ko so vsi psi na steblu odrezani, se lahko steblo odreza na tleh.
Morska obalna območja lahko dobijo padajočo žetev. Večletne rastline bi morale še naprej proizvajati do 5 let.
Predlagane sorte
- "Veliko srce " - sorta brez trske, ki lahko deluje s toploto
- "Green Globe " - sorta, ki se najpogosteje trži v Kaliforniji, vendar se ne prilagaja tudi ne-idealnim rastnim razmeram
- "Imperial Star " - široko prilagodljiv, enostaven za rast od semena in vzrejen, da se goji kot letno. "Imperial Star" je sorta, ki se priporoča za vrtnarje v conah 6 in hladneje
- "Purple of Romagna" - razpisna italijanska dediščina, ki so jo privlačili kuharji
- "Violetto" - italijansko dediščino, ki se je zavzemala za proizvodnjo desetine majhnih stranskih poganjkov
Če artičoke zveni kot več dela, kot si ti, razmislite o njihovi bratranci, kardinalu. Kardeji so zelo podobni artičokom, vendar jedo steblo rastline, ne pa čaka na nastanek popkov.
Kako pripraviti kardeonice.
Nasveti za pridelavo artičoka
Tla: Artičoke dobro rastejo v nevtralnem do rahlo kislem pH v prsti med 6,0 in 7,0. Potrebujejo dobro izsuševanje, ilovnate soje l z dobro količino organske snovi . Dobra drenaža je bistvenega pomena za preprečevanje gnilobe korenin med hladnimi, vlažnimi zimami, vendar pa mora biti tudi tla dovolj zadržana, da zadrži vodo, ki omogoča, da jo korenine vlečejo v vročih poletjih. To je še posebej pomembno, če rastejo vaši artičoki kot trajnice, da si vzamete čas, da spremenite tla pred sajenjem, da zagotovite, da bodo v prihodnjih letih dobro rastejo. Če je vaša vrtna tla slaba, razmislite o rasti vaših artičokov v postavljenih ležiščih .
Odraščanje artičokov iz semena : Začnite seme v zaprtih prostorih, vsaj 8 tednov pred zadnjim datumom zmrzali. Odpravite jih pred sajenjem zunaj, vendar ne čakajte, dokler ne mine vse nevarnosti zmrzali. Artičoke morajo občutiti rahlo hlajenje (ne sproščati), preden bodo nastavili popke. To lahko dosežete tako, da rastline napolnite sredi pomladi in jih izpostavite teden dni do 10 dni do temperatur, približno 50 stopinj F. ali malo nižje.
Artičoke se pogosto ne zatečejo k semenu in lahko dobite rastline, ki se močno razlikujejo od vašega prvotnega rastlinja, če poskusite prihraniti seme iz svojih rastlin. Imeli boste boljši uspeh pri kupljenem semenu, ki je bil pridelan pod nadzorovanimi pogoji.
Saditev: Artičoke se pogosto gojijo iz kron . Hitreje kot raste iz semena in ne boste potrebovali obdobja pred ohlajanjem. V conah 9 - 11 se artičoke lahko posadijo spomladi ali jeseni. Rastlinjaki v hladnejših podnebjih morajo svoje saditve spomladi spomladi.
Prepričajte se, da pustite dovolj prostora, da se rastline razširijo, ko rastejo. Večnadstropne rastline lahko razvežejo 5 do 6 čevljev. Artičoke, ki se gojijo kot letni, ali kjer se vrhovi ubijejo nazaj z zmrzaljo, ne bodo tako veliki in se bodo lahko malo bolj približali.
Skrb za rastline Artichoke
Posodo za sajenje naj bo brezplačna. Dodajanje 3 do 4-palčni sloj mulčenja bo posekal na plevele in ohranil korenine ter vlažno.
Ker so to velike rastline, ki cvetijo in proizvajajo v dolgi sezoni, bodo imele koristi od rednega hranjenja. Uporabite uravnoteženo gnojilo, označeno za užitne rastline, vsakih 2 do 3 tedne.
Zimska nega:
- Območja 8 in Višja : po zadnji žetvi v jeseni, rastline razrežite do nivoja tal in pokrijte z 2-4-centimetri organske mulčice, kot je slama.
- Območja 6 - 7: Po zadnji žetvi v jeseni, rastline zmanjšati na približno 12 - 18 palcev. Rastlino pokrijte z organsko mulčo, kot so slama, listi ali celo kompost in jih pokrijte z veliko košaro. Mound še en sloj slame ali listov čez košaro in pokrivajo vse z vodoodporno tarp.
- Območje 5 in hladilnik: Lahko poskusite z metodo, navedeno zgoraj, za cone 6 - 7 ali pa se lahko odložite na svoje rastline, jih premaknete na temno mesto, ki ostane hladno, a nad zmrzovanjem in občasno skozi zimo. Premikanje loncev na prostem, po vsej nevarnosti zmrzali, ali bodisi ponovno v tleh ali še naprej rastejo v zabojnikih.
Ne glede na vašo območje ali metodo, odstranite vse pokrove spomladi, takoj ko se tal odmrzne in se ne pričakujejo trdih zmrzal .
Rastline artičoke bi morale proizvesti približno 3-5 let. Takrat bi morali opazovati stranske poganjke na dnu naprave. Nove poganjke lahko dvignete, razdelite in ponovno namestite.
Uporaba artičokov
Artičoke so najboljše, če so rahlo skuhane in pripravljene preprosto: Nasveti za kuhanje artičokov
Recepti
- Praženi artičoki
- Parni členi
- Sesalci za parjene artičoke
Uporaba artičokov kot okrasnih rastlin
Artičoke so pogosto opisane kot arhitekturne rastline in en pogled na visok, razvejalni vzorec vam bo povedal, zakaj. Ker nekaj živali napada artičoke, jih ne bojte, da jih zasadite v okrasnih mejah, kot užitne krajine . Še vedno jih lahko spravljate po svoji volji, vendar bodo čudovite rastline in teksturni listi v celotni sezoni dodali vizualne interese.
Artičoke škodljivci in težave
Nekaj škodljivcev napada artičoke. Žlindre so lahko v času vlažnega vremena, še posebej z mlajšimi, nežnimi listi. Ušesa lahko postanejo tudi nadloga, vendar jih je mogoče odpraviti, preden prevzamejo. Gibanju rastlin dovolj prostora za prosto gibanje zraka bo pomagalo zmanjšati težave z ušesom.
Botrytis, ali sivi plesen, lahko vpliva na listje in cvetni bracts. Najbolj razširjen je na poškodovanih listih, ki bodo postali rjavi in potem sivkasti. Odstranite prizadete liste takoj, ko je bolezen opažena. Za hude okužbe uporabite fungicid, označen za užitne rastline, kot je neem .
Viri:
- Kako rastejo Artichokes Oregon State University Extension Service
- Artichoke v vrtu Utah State University Cooperative Extension Service
- Profil posebnega profila: Globus Artichoke Virginia Cooperative Extension