Pregled in opis
Brokoli je močna, debela rastlina v družini Brassicaceae, ki vključuje tudi zelje , kale , brstični ohrovt in več azijskih zelenic , kot je bok choy. Del, ki ga jedo, je pravzaprav brsti cvetja brokolija. Če se ne pojavi, se bo glava brokolija odprla v majhne zelenkasto-rumene cvetove. Čeprav je večina brokolija zelena, so tudi nekatere okusne in lepe vijolične sorte.
Brokoli je tako nagrajeval, da rastejo, ker postane vaš vrt začel zgodaj in še naprej pošilja stranske poganjke več tednov, potem ko spravite glavno glavo, kar vam daje dolgo žetveno sezono. Sorte brokolija, ki so plodne pri pošiljanju teh stranskih poganjkov, so pogosto navedene kot kaljenje brokolija. Če ste ljubitelj brokolija, imate tudi nekaj rastlin na vrtu, ki vam bo omogočil stalno oskrbo.
Botanično ime
Brassica oleracea var. italica
Skupna imena
Brokoli, sproščanje brokolija, Calabreseitalica
Trdnostne cone
Brokoli je bienale , vendar se lahko prvič gojijo za seme, če so posajene zgodaj spomladi. Ker ni večletna rastlina , nima USDA Hardiness Zone .
Izpostavljenost
Kot pri večini zelenjadnic, brokoli najbolje rastejo v kraju s popolnim soncem . Vendar pa v zelo vročih podnebjih delna senca preprečuje vžiganje .
Mature Size
Večina sort brokolija bo rasla približno 2 ½ ft. / 76 cm (h) x 8 - 12 palcev / 20-30 cm (w).
Velikost rastlin se močno spreminja z rastočimi pogoji in raznovrstnostjo brokolija.
Dnevi žetve
Dnevi do zapadlosti bodo odvisni od sorte, ki jo rastejo, vendar obstajajo vrste brokoli, ki se lahko začnejo pridelovati približno 48 dni od presaditve.
Kako pridelati brokoli
Ne počakajte, da vaš brokoli proizvaja veliko glavo, kot vidite v trgovini z živili.
Obstaja nekaj velikih vrst glave brokolija, vendar je večina pripravljena začeti z žetvijo, ko dosežejo velikost velike pesti. Če predolgo počakate, se bodo odpirali popki. Še vedno lahko pojeste stebla v tem trenutku, vendar so nekoliko bolj ožji, kuhano cvetje pa od rumene do bež.
Cut glavo z okoli 4 cm pesti pritrjena. Nove cvetne glave bodo kmalu oblikovale v osi listov in po vsem spodnjem steblu. Ti bodo veliko manjši od začetne glave, vendar še vedno okusni. Ohranite spravilo in nadaljujejo s proizvodnjo.
Predlagane sorte rastejo
- "Modri veter" F1 (49 dni) - izboljšan "Packman" tip. V večini podnebij dobro raste.
'Calabrese' in 'De Cicco' (60 dni) Popularne dediščine. Začnejo proizvajati zgodaj in slediti z veliko stranskimi poganjki.
- Zgodnji vijolični izvleček brokolija (80 - 115 dni) Slajši od zelenega brokolija, vendar traja večno. Običajno goji kot bienale in se požre naslednje spomladi.
- 'Romanesco' (75 dni) - glave so spirale zelene zelenjave, tekstura in okus sta odlični.
- Brokoli Raab ( Brassica campestris ) - bližnji sorodnik, AKA di rapa, rappone ali repni brokoli, nikoli ne razvije velike cvetne glave. Goji se za listje.
Nasveti za gojenje rastlin Brokoli
Tla: Brokoli raje neutrjeno pH zemlje, približno 7,0 Bogata tla , z veliko organskimi snovmi, bodo v vsej sezoni še naprej močna.
Kdaj rastlin: V hladnejših podnebjih boste dobili začetek z začetkom semen v zaprtih prostorih 6-7 tednov pred zadnjim datumom zmrzali. V približno 4-5 tednih naj bi rastline brokolija dosegle približno 5 cm visoki in jih lahko dajo na prostem, da se začnejo strdniti . Brokoli lahko ob rahlem zmrzali. Sledite istemu postopku za odkupljene sadike brokolija.
V toplejših podnebjih lahko v zgodnji pomladi usmerite seme brokolija. V vročih podnebjih lahko dobite drugo seme, ki ste ga opravili pozno pomlad / zgodnje poletje in morda pozno poletno sadjenje (julij / avgust) za padec . Na območjih z blagimi zimami bo brokoli čez zimo in biti pripravljen za žetev spomladi.
Hladni podnebni vrtnarji lahko tudi usmerijo seme, vendar boste morali počakati do približno 1 meseca pred zadnjim pričakovanim datumom zmrzali.
Presajanje: Brokoli lahko posadite nekaj centimetrov globlje, kot je bilo v posodi. Dobro jo vodite in zaščitite s pokrovom ali drugo prevleko, če se pričakuje močno zamrzovanje. Rezani črvi lahko napadejo mlade rastline brokolija, tako da je zavijanje ovratnice okoli njih pri presaditvi čas dober previdnost.
Razmik: Vsaka rastlina brokolija je približno 18 centimetrov prostora v vsaki smeri.
Skrb za rastline brokolija
Brokoli ne zahteva veliko pozornosti, dokler ni čas za žetev. Držite ga dobro zaliti in raste.
Rastline brokolija ne bi smele potrebovati dodatnega hranjenja, če je vaša zemlja bogata. Če izgleda, da potrebujejo povečanje ali želite pospešiti zrelost, jih udarite z nekaj dušika. Ribja emulzija je dobra za to.
Škodljivcev in težav, ki motijo brokoli
Brokoli so dovzetni za iste škodljivce kot zelje . Najpogostejši škodljivci so: Zrna zrna, uvoženi kupus, črni skodelica in listne uši. Ti škodljivci so bolj zaskrbljeni v zgodnjem delu sezone.
Bolezni vključujejo: blackleg, črna gniloba in klobuk. Nadzor bolezni je najbolje doseči z vrtenjem rastline vsako leto. Clubroot se zmanjša, ko dvignete pH tal na približno 7,0.
Viri:
- Rastočih brokolov in cvetača v domačem vrtu , Fact Sheet za razširitev državne univerze v Ohio State University
- Broccoli, University of Illinois
- Garden Primer , ki ga Barbara Damrosch