V naših vrtovih ni pogosto povsem nova zelenjava, vendar so vzreje v Združenem kraljestvu prišle do nenavadne nove zelene barve. Kalettes ™ so križ med kale in brstični ohrovt . Zakaj bi kdo to želel storiti, vprašate? No, zdi se, da nekdo ni mislil, da ima kale v kuhinji dovolj vsestranskosti. Morda se ne strinjate, vendar ste verjetno zanimivi.
Kaj je Kaleta?
Kalete so hibridna zelenjava, razvita s tradicionalnim navzkrižnim opraševanjem zelja in brstičnih ohrovt.
Niso GSO. Kale in brstični ohrovt so vrste Brassica oleracea (skupaj s brokolijem , zeljejo in cvetačo - sprašujete, kaj sanjajo naslednji). Kalete so razvili britanska semenska hiša Tozer Seeds. V Združenem kraljestvu so že nekaj časa, kjer so znani kot Flower Sprouts®.
Rastline so dolge sezone, vsaj 110 dni, tako kot brstični ohrovt. Prav tako dobijo tako veliko rastlino v brstičnem ohrovtu. Toda namesto tesnih popkov, ki izgledajo kot mini-zelje, Kalettes proizvajajo listnate "cvetje", ki izgledajo kot mini glave kale.
Ostanek zvest svoje prvotne namene, Kalette je dejal, da je zelo vsestranski v kuhinji. Lahko uživajo v surovem ali kuhani številnih načinih, kot so praženi, na žaru, premešani ali zmečkani. Če vam je všeč kuhanje zelenja, zveni kot dobrodošel dodatek k vrtu, zato zdaj pišem o njih, saj se semenski katalogi začnejo pojavljati v nabiralnikih.
Ni tako pozitivna stran rastočih kaletov
Ti čudni mali Flower Sprouts® rastejo dovolj dobro, vendar za vedno potrebujejo čebele. Definitivno boste potrebovali potrpljenje. Prav tako boste morali zapustiti nepremičnine na zelenjavnem vrtu, saj jih je treba zgodaj posaditi, če bodo kdaj zorili.
Za razliko od kale, ki je najkasneje do sredine poletja pripravljen za žetev, in še naprej prehaja mraz, Kalettes v večini naraščajočih se sezonah ne začnejo proizvajati do sredine jeseni. "Jesenska zvezda" naj bi bila najzgodnejša. Fotografija na tej strani je bila posneta 1. novembra in številni cvetni brsti še niso odprli.
Druga pomanjkljivost pri Kalettes je cena. Ker je to nova rastlinska novost, so tudi semena drago - 6,95 $ na pakiranje 25 semen. To je lahko zato, ker niso ustvarili velikega popisa semena ali če gre le zaradi izključnega trženja. Kakorkoli, veliko je za nepreizkušeno zelenjavo.
Vendar so lepa rastlina. Aroma se je bolj nagnila proti brstičnemu ohrovtu kot kale, a oba imela rad, to je bilo v redu z mano. Morda ne želite, da jih rastejo vsako sezono, vendar so vsekakor vredni poskusiti.
Kje lahko dobite Kaletovo seme?
Johnny's Select Seed je trenutno edini ameriški distributer Kalette semena. Na splošno veljajo za odlično podjetje z zelo dobro podporo. Nudijo 3 različne sorte semena Kalette, ki zrele po različnih stopnjah, tako da lahko podaljšate svojo sezono Kalette. Vendar je klic 110 dni do zapadlosti "zgodnja sezona" nekoliko zavajajoč.
V tem primeru je sezona padla - zgodaj, sredi in pozni jeseni.
"Jesenska zvezda" je sorta zgodnje sezone, po 110 dneh do zapadlosti. "Mistletoe" prihaja v 124 dneh do zrelosti in se šteje sredi sezone. Zaokrožuje leto pozno sezono "Sneg padec" 138 dni do zrelosti.
Nasprotno pa brstični ohrovt zori okoli 90 do 110 dni. Moje Kalette so zelo dobro obdelale mraz, vendar pa bi bili vrtnarji z krajšimi letnimi časi pametno držati jesenske zvezde. Če želite eksperimentirati, lahko kupite semena vseh 3 v zbirki Kalettes za 16,65 dolarja.
Najprej jih lahko kupimo, da jih preizkusimo?
Kalette so počasi postajali na voljo v trgovinah z živili, vendar jih lahko iščete v pakiranem zelenjavnem delu pridelovalca.