Salatna opeklina je privlačna rastlinska rastlina, pridelana tako za užitne liste kot tudi za njene zdravilne lastnosti. Zdravilo je bilo nekoč uporabljeno proti kugi in za nadzor krvavitve, danes pa je večinoma znano po njenih adstrigentnih lastnostih. Salatna gorilnica je član družine rose (Rosaceae). Opomba: Zdravstvena uporaba ni namenjena nadomestilu za strokovno zdravniško pomoč. Če imate zdravstveno težavo, se posvetujte z zdravnikom.
Kot zelišče, solata opeklina ponuja čisto, kumare podoben okus. To je lahka rastoča rastlina, ki se pojavlja zgodaj v sezoni in dobro vzdržuje vročino. Je grob in ostane precej dobro zadržan in nadzorovan, raste v ohlapno rozeto. Vendar se lahko rahlo orešček razširi z rizomom in bo samozaposlen. Mlade sadike se lahko enostavno izvlečejo, zato ne smejo postati neprijetne.
- Listi: zaobljeni, z nazobčenimi robovi. 4 - 12 parov listov na letak.
- Rože: Majhne, gosto, vijolično cvetje oblikujejo na konicah
Botanično ime
Sanguisorba minor (Syn. Poterium sanguisorba
Skupna imena
Burnet, Salat Burnet, Majhna Burnet, Garden Burnet
Trdnostne cone
Salatna opeklina je kratkotrajna trajnica v USDA Hardiness Zones 4 - 8. Lahko jo obravnavamo tudi kot letno .
Izpostavljenost soncu
Salatna opeklina dobro deluje v popolni sončni ali delni senci. Delna senca je priporočljiva, če jo rastejo v suhih razmerah.
Zrela rastlinska višina
Če ste nenehno žetev, vaše rastline morda nikoli ne dosežejo zrele velikosti, lahko pa tudi požgano orešček raste na 12-18 palcev x 12-24 palcev (w).
Bloom period / Dnevi pridelka
Traja od 70 do 100 dni, da se oljuščena solata doseže zrelost. Vendar pa mladi, nežni listi imajo najboljši okus in jih lahko začnete z žetvijo, ko rastline dosežejo približno 4 cm visok. Rastline lahko cvetijo kadarkoli od pomladi do jeseni in sploh ne cvetijo, če jih še vedno spravljate v žetev.
Predlagane sorte
Trenutno ni nobenih poimenovanih kultivarjev solata, vendar ima Sanguisorba minor večji bratranec, Sanguisorba officinalis , znan kot Greater Burnet ali Official Burnet, ki ima podoben okus z okroglimi, rdečimi cvetovi.
Žetev za solato
Žetev listi, kot jih potrebujete, vendar ne odstranite več kot približno 1/3 obrata hkrati, če želite, da se še naprej ponovno raste. Mladi, nežni listi imajo najboljši okus. Pridelava zunanjih listov uveljavljenih rastlin bo spodbudila novo rast. Listje listov in zavržemo težke stebla.
Uporaba Salat Burnet
Uporabite solatno opekline, kadar želite dodati hladen okus kumare. Kot že ime pove, se lahko listi vržejo v solate. Dobre so tudi na sendvičih, bodisi namesto ali skupaj z zeleno solato. Lepo dopolnjujejo hladne pijače, kot so limonada in vino spritzers. Uporabite solato opeklina za okus seske in steklenice kisa. V zadnjem trenutku boš pustil v juhe, jajca in druge vroče jedi.
Okus solate se ne ohladi, ko se listi posušijo, lahko pa jih zamrznete in jih uporabite v vročih posodah.
Nasveti za pridelovanje solate
Tla : Salatna opeklina odpušča o slabem tleh, vendar raste najbolje v zmerno vlažnih pogojih.
Sajenje : Začnete lahko seme v zaprtih prostorih , približno 4 tedne pred zadnjim datumom zmrzali , vendar pa se seme dobro obnese na vrtu, 2 tedna pred zadnjo zmrzaljo. Pokrivajte rahlo, s tremi tretjinami zemlje in držite vlažno, dokler ne kalijo.
Presaditev v zaprtih prostorih, po vsej nevarnosti zmrzali. Trije direktno posejane rastline lahko razrežete na eno nogo in uporabite tanke v solatah.
Rastline v prvem letu rastejo na približno 8-10 cm visok. V prihodnjih letih bodo proizvajali večje rastline, ki cvetijo.
Priprave na solato lahko tudi spomladi ali jeseni razdelimo na nove rastline.
Skrb za solatne rastline
Glavno vzdrževalno delo bo glavno požganje in spravilo vaše solate. Rastline, ki bodo ostale zrele, bodo imele nekoliko ostrejše listje.
Redna voda, najmanj 1 centimeter na teden, bo pripomogla k ohranjanju hladnih in produktivnih rastlin v poletnih mesecih.
Odstranjevanje cvetja in cvetnih stebel bo spodbudilo več listov in zmanjšalo sejanje.
Priprava solate v posodah
Salatna opeka je lepa izbira za posode in za sajenje med drugimi rastlinami. Glede na to, da je odporna na USDA 4. območje, mora v zimskih posodah do USDA Zone 6 preveč zimo. Z zaščito lahko preživi hladnejše podnebne razmere.
Škodljivci in težave
Nekaj težav je plašč solata. Lahko je nagnjena k boleznijo listov v mokrem ali vlažnem vremenu. To lahko preprečite tako, da zagotovite dobro cirkulacijo zraka in odstranite morebitne prizadete liste, preden se problem lahko širi.
Viri:
- AZ Enciklopedija vrtnih rastlin, Christopher Brickell in H. Marc Cathey, glavni uredniki; Objavljeno leta 2004 - Knjige Covent Garden.
- Kulinarična zelišča za Illinois vrtove, Extension University of Illinois
- Obseg rastlin Utah, Utah State University Cooperative podaljšanje.