Vse o rastoči kulinarični žajbelj
Sage je trava, ki je tesno povezana s perutninskimi jedmi, vendar je mush bolj vsestranski. Prav tako je eno najlažjih rastlinskih trajnic .
Kulinarični žajbelj se nanaša na majhno skupino iz rodu Salvia . To so zimzelene trajnice podbruševine z volnenimi, sivimi listi, ki dodajajo moškano, zemeljsko svežino v živilih. Sredi poletja se pojavijo trni vijoličastih / modrih cvetov.
Botanično ime
Salvia officinalis
Skupna imena
Splošni žajbelj, vrtni žajbelj
Trdnostne cone
Žajbeljske rastline bodo trajne v USDA Hardiness Zones 5 - 9. Pogosti žajbelj je nekoliko trdnejši od več okrasnih sort, kot so zlati, vijolični in trikotni žajbelj.
Izpostavljenost soncu
Za zdrave rastline, da vaše žajbeljske rastline polno sonce . V vročih območjih, USDA 8 ali višje, lahko obvladajo nekaj popoldanskih odtenkov, vendar potrebujejo nekaj sonca ali vetrič, da se posuši vlažnost od listov in preprečuje gnitje.
Mature Size
Večina kulinaričnih sort žajbeljka raste približno 1 - 2 ft. (H) x 2 -3 ft. (W), še posebej, če je v cvetju. Verjetno boste odrezali in nabirali, kar bo omejevalo njihovo velikost in povzročalo, da se rastline spreminjajo in ne rastejo.
Bloom obdobje
Rastline žajbelj cveti sredi poletja. Cvetijo prvo leto, odvisno od velikosti in mesta, vendar resnično rastejo rastline za listje.
Dovolite rastljem, da se ne bi poželi v prvem letu, tako da se rastline lahko uveljavijo.
Po tem lahko kadarkoli pridelujete listje, čeprav jih je najbolje oceniti pred ali takoj po cvetenju. Lahko celo krtačite snežo in pobirate zimo.
Oblikovanje s kulinaričnimi žajbeljami
Sage hitro postane majhen lesni grm, ki ga je mogoče zamenjati vsakih 3-4 let. Pogosto žetev in obrezovanje pomaga ponovno oživiti žajbeljske rastline.
Medtem ko je rastlina žajblja v svojem prvem mestu, je privlačna dodatek k zeliščnim vrtom in okrasnim mejam. Vijolične, zlate in tri-barve sorte še posebej dobro delujejo kot obrobne rastline, za meje ali poti.
Predlagane sorte žajbelj
Skupna Salvia officinalis je odlična za uporabo kot začimba in je nezahtevna na vrtu. Za raznolikost in privlačnost poskusite nekaj od naslednjega.
- Tricolor ne postane tako velik kot S. officinalis , a pestra zelena, bela in rožnata / vijolična listja naredijo tolikšno okrasno kot kulinarično zelišče .
- Vijolična (S. Purpurescens) ima globoko vijolične mlade liste, ki zori do bordo
- Aurea je kompakten pridelovalec z mehkimi rumenimi listi in vijoličnimi cvetovi.
Uporaba in kuhanje z žajbeljom
Nežnejši novi žajbeljni listi so bolj okusni kot starejši listi na lesenih stebelih, zato se ne bojite, da bi zbrali. Listi žajbelj so priljubljena perutnina in začimba mesa. Uporabljajo se lahko sveže in suhe, celo ocvrte. Sage tudi lepo čaj.
Sage shranjuje tudi posušeno zelišče . Okus je bolj intenziven, če posušite vse listje in jih po potrebi zrušite.
Poleg začimbe so žajbni listi in veje pogosto značilni za obrt, kot so venci, kjer dodajajo barvo, teksturo in vonj.
Sage Pridelovanje Nasveti
Rastline žajbelj se lahko zaženejo iz semen , koreninskih potaknjencev ali presajanj. Semena žajblja je treba poseči med svežo. Seme ne shranjuje dobro in celo sveže, ni grozno zanesljivo in počasi kalijo.
Rojene potaknjence se lahko razmnožujejo s slojem . Dejstvo je, da veje, ki se dotikajo tal, pogosto določijo korenine sami. Če se to zgodi, lahko odrezani del ločite od prvotne rastline in ga presadite.
Na srečo, po razumnih cenah, majhne žajbeljske rastline lahko najdemo v večini vrtnih centrov spomladi. To je najpreprostejši način za hitro vzpostavitev ustaljene naprave.
Sage raje toplo, sončno mesto, čeprav ne uživa izjemne toplote. Posebej ne gre za tla, razen da je dobro odcejena.
Skrb za vaše žajbeljske rastline
Obrezovanje po cvetenju bo ohranilo privlačnost rastlin in preprečilo, da bi postali preveč leseni in noge.
Žajbelj je zelo odporen proti suši in ne všeč sedenje v vlažni zemlji. Listi bodo dobili plesen, če jim je dovoljeno sedeti vlažno, tako da voda redko.
Eterična olja zelišč so najmočnejša, kadar se gojijo v pusti tleh. Pojdite na gnojilo. Bolje je, da se spomladi preprosto oblečete z organsko snovjo .
Žajbelj je zelo vesel, ko raste v zabojnikih. Če želite poskusiti rastejo žajblja v zaprtih prostorih, boste morali zagotoviti močno, neposredno svetlobo .
Škodljivci in težave kulinaričnega žajbelj
Nekaj škodljivcev se mučijo žajbelj. Pogosteje jo ubijejo presežne vode, manj svetlobe ali pomanjkanja obrezovanja, kot žuželke ali bolezni.