Rastočo Celery iz kupa

01 od 06

Gojenje celerije iz dna kupa

Rastočo zeleno na dnu kupa je zabaven projekt, ki ne bi bil lažji in je odličen odnos do otrok. Zelena gojita omamno hitro, in razen rezanja, lahko celo zelo majhni otroci opravijo celoten projekt. Obstajata dva načina za to: ena, ki uporablja samo vodo, druga pa v posodi z lončasto zemljo .

Če samo dražite v vodi, je ta projekt lahko dober za zimo, ko je še posebej zabavno videti nekaj zelenega in rastočega v zaprtih prostorih. Prav tako je morda dovolj, da zeleno sadje poraščete v posodi - postalo bo precej veliko - toda za večji projekt lahko posadite zelenjavo v posodo z lonjsko zemljo in ga rastejo, kot bi si posodni vrt.

Čeprav lahko s to metodo gojenja dobite več listov kot stebel, in vaša zelena morda ne bo tako velika, kot je kupljena trgovina, obstajajo odlični načini uporabe zelenih listov pri kuhanju. Razmislite o njih kot zeliščih - okusijo lahko kot blago zeleno, ali pa grenko. Lahko uporabite zelene liste v juhah in obarah, nekateri pa jih uporabljajo kot nadomestek za cilantro .

Kaj rabiš

• Kup zelene
• Velik, oster nož
• Majhna posoda ali plastična posoda
• Sveža voda

Če želite zeleno saditi v loncu ali posodi:

• Mala vrtna posoda ali posoda z drenažnimi luknjami na dnu.
• Potenje tal
• Počasno sproščanje gnojila

OPOMBA: Uporabite ekološko zeleno, ker glede na delovno skupino Okoljske delovne skupine, Dirty Dozen seznam živil z najbolj ostanki pesticidov, zelenjava uvršča drugo mesto, pretepla samo z jabolkami. Če ne želite uporabljati ekoloških, konvencionalno pridelanih zelenih del prav tako dobro.

Poiščite kup zelene, ki je čvrsta, s tesno zapakiranimi stebli. Listi morajo biti zeleni in sveži.

02 od 06

Ponovno gojena celera

Z velikim ostrim nožem odrežite spodnji del zelene zelenjave približno 2 cm od baze. Uporabili boste osnovo za rast vašega novega zelena in shranjevanje ali uporabo vaših zelenih stebel.

OPOMBA: Po Cook's Illustrated-u je najboljši način za shranjevanje stebel, dokler jih niste pripravljeni uporabiti, da jih zavijete v folijsko ali plastično folijo in jih ohladite. Ugotovili so, da je celuloza, ovita iz folije, ostala bolj sveža kot plastična zavita zelena. Za oživitev stebel, ki so postali malo utrujeni ali olupljeni, priporočajo tudi rezanje pola palca oba konca in jih trideset minut dajo v ledeno kopel.

03 od 06

Rastočo Celery v jed

Vzemite si bazo zelene zelenjave in jo položite v majhno kozarec ali posodo, napolnjeno s približno pol centimetrom do palca vode. Posodo postavite na svetlo površino iz neposredne sončne svetlobe.

04 od 06

Pazi, da raste

Tvoja zelena se mora začeti sproščati čez dan ali dva. Skoraj neverjetno je, kako hitro lahko sprošča. Zamenjajte vodo vsakih nekaj dni in poskrbite, da se posoda ne posuši.

To je super za otroke, saj lahko označite na koledarju, ko ga posadite. Če iščete dejavnosti za znanost in matematične spretnosti, naj otroci izmerijo, kako hitro zelena raste.

05 od 06

Sajenje celery v lonec

Če želite, da se vaša zelena postane večja in da jo raste zunaj, potem ko jo sproščate, jo boste želeli prenesti v lonec ali posodo.

Kaj rabiš

• Dno zelena, ki je sproščala v vodi
• Posoda z luknjo na dnu
• Dobra kakovostna lončnica
• Počasno sproščanje gnojila
• Kos presejanja, kavni filter ali kos papirja brisačo
• Voda

Luknjo na dnu posode pokrijte z majhnim kosom plastičnega zaslona, ​​kavnim filtrom ali majhnim kosom papirne brisače. Cilj je, da vaše lončene tla ne spadajo iz luknje, medtem ko pustite vodo ven.

Napolnite posodo z lončeno zemljo, dokler ni približno 2 cm pod robom.

Mešajte v gnojilu za počasno sproščanje po navodilih na vrečki ali škatli. Poskusite z organskimi gnojili, vendar bo počasno gnojilo delovalo. Otežite tla, zato je površina bolj ali manj enakomerna.

Nežno dodajte vodo, dokler vlažna tla niso vlažna.

Postavite spodnji del vaše sproščene zelene na tla.

Dodajte še približno pet centimetrov zemlje, tako da popolnoma obdaja vašo zeleno dno.

Položite lonec v celoti do delnega sonca .

Voda dovolj pogosto, da zadrži tla vlažno, ne mokra.

Pazite, da zelena raste!

06 od 06

Izdelava domačega celulozne soli

Zelo enostavno je izdelati svojo zeleno sol pri uporabi zelenih listov in namizne soli, soli košerja ali morske soli.

Vse, kar morate storiti, je, da zberete listje zelenjave, jih umijte, če so umazani, jih posušite čim bolj s čisto posodo za brisače ali v salatni spiner in jih dehidrirajte.

Če želite dehidrirati, pušča zelena, bodisi uporabite dehidrator ali pa uporabite pečico.

Če uporabljate pečico, segrejte na 350 °. Vstavite pekač s pergamentnim papirjem in položite zelene liste v en sam sloj. Kuhajte 5-10 minut ali dokler listi niso hrustljavi in ​​preden postanejo rjavi.

Ko se ohladijo, jih razpadajte in zmešajte z enako količino soli. Shranjujte v neprodušno posodo.