Sorte vrtnega graha

01 od 04

Katera sorta Pea je prava za vaš vrt?

Grah je tako nagrajevalna zelenjava, da raste. So eden od prvih pridelkov, ki zrelijo spomladi in jih lahko uporabite v vseh vrstah jedi. Pravzaprav lahko pojeste desno od vinske trte, kot prigrizek na vrtu. In ker so stročnice, so tako dobri za tla kot ljudje.

Grah je dovolj enostaven za rast . Najtežji del rastočega graha je izbira vrste, ki jo želite rasti. V bistvu obstajajo tri vrste graha: angleški grah, sneg in grah sladkorja. Vsak gre z različnimi imeni, zaradi česar izbira še bolj zmede. Toda, ko dobite razlike jasno, boste verjetno želeli, da rastejo nekatere od vsakega. Oglejmo si svoje odločitve.

02 od 04

Angleški grah

Angleški grah ( Pisum sativum var. Sativum)

Ko večina od nas misli na grah, si predstavljamo majhne, ​​okrogle, zelene kroglice, ki jih je tako težko grabiti z vilicami. Ti so tradicionalno znani kot angleški grah. Prav tako gredo z lupinastim grahom, skupnim grahom, standardnim grahom in grajskim grahom. Obe značilnosti te vrste graha sta tudi dve stvari, ki jih ločujejo od drugih vrst graha.

Prvič, nimajo užitnih vozičkov. Stroji so gladki v teksturi, vendar so težki in vlaknat, zaradi česar so neprijetni, da bi jedli in prebavili. Zato jih lupinimo.

Drugič, počakamo, da se seme - grah - popolnoma naberejo, preden jih ostružijo in jedo.

Kdaj pridelek: vse vrste graha so običajno neposredno posejane na vrtu in redko boste našli presaditve. Peeling grah je ena najhitrejših zornih vrst graha, pri čemer so manjše sorte grmovnic pripravljene v približno 50 dneh. Preizkusite jih nežno stiskanje pod. Če se počutijo polne in čutite posameznega graha, je čas, da odkrijete eno odprto in preverite. Grah bi moral napolniti pod, vendar še vedno biti zelen in nežen.

Če boste žanje prezgodaj, morda manjka graha ali graha različnih velikosti. Prav tako morda niso imeli dovolj časa za razvoj svojih sladkorjev, tako da ne bodo tako sladki, kot bi pričakovali.

Če boste prepozno pridelali, se bo grah začel težko pogoltniti, verjetno se bo spremenil v blede barve in bodo škrobni in grenki.

Iskreno, granatiranje graha je tako dobro naravnost iz poda, brez kuhanja, da boste sami naredili veliko uslugo z občasnim vzorčenjem na vrtu. Na ta način boste zagotovo vedeli, kdaj so na vrhu. Angleški grah ni dobro shranjen. Njihovi sladkorji se hitro spremenijo v škrob, zato jih pojejte v 3 do 4 dneh po žetvi.

Angleški grah je bolj hranljiv kot sladkorni sapnik ali snežni grah, vendar pa, ker jemljejo ta dodaten korak lupine, so padli iz milosti in se redko vidijo sveže v trgovinah z živili. Če jih želite, je najboljša stvar, da si rastejo.

Nekatere vrste poskusiti: "Zelena puščica", "Maestro", "Lincoln" in "Tall Telephone"

03 od 04

Sneg grah

Snežni grah ( Pisum sativum var. Saccharatum )

Sneženi grah se pogosto imenujejo kitajski grah, ker smo jih mnogi od nas seznanili s kitajskim kuhanjem. Morda jih boste videli tudi po njihovem francoskem imenu, mangetout , kar pomeni, da vse jeste. Sneg grah ima užitne stroje, tako da resnično jedo vse.

Stroži snega graha so skoraj ravne. Semena se ne sme izpolniti pred žetvijo. To je sam podstavek, za katerega jih rastejo.

Kdaj pridelek: sneg grah je prosojen, ko sonce sije skozi njih. Vidite lahko majhne pike grahovih semen, ki se šele začenjajo. Če pa pustite, da zorijo, bodo stroki težki. Pripravljeni so izbrati skoraj poljubno velikost, vendar naj bi dosegli vrh, ko dosežejo dolžino, navedeno za sorto, ki jo rastejo. Seveda, če želite shraniti seme , boste morali žrtvovati nekaj strok in jih pustiti na trti, da izpolnite.

Čeprav vam ni treba počakati na grah, je snežni grah najstarejši dneve do zrelosti vseh graja, zlasti visokih sort. Pričakujte počakati vsaj 60 dni od trenutka, ko jih usmerite na vrt. Vendar pa dobite ogromen pridelek in še naprej določajo več stroki za 6-8 tednov, če nadaljujete z žetvijo.

Nekatere vrste poskusiti: "Golden Sweet", "Mammoth Melting Sugar", "Oregon Giant" in "Oregon Sugar Pod"

04 od 04

Sugar Snap grah

Sugar Snap grah ( Pisum sativum var marcrocarpon)

Sugar grah grah izgleda kot angleški grah, na prvi pogled. Vendar pa so stružnice sladkornih posnetkov bolj valjaste od rahlega ukrivljenega angleškega graha. So križ med angleškim grahom in grahom. Tako kot pri angleškem grahu, semena dovoljujejo, da se malo napihne. Vendar pa so stroki krhki in jedilni, zato jih ni treba oluščiti in se uporabljajo v receptih na enak način kot snežni grah.

Sladkorni grah se prideluje na enak način kot angleški grah, vendar se ponavadi podaljša, ko se vreme segreje. Če vam je všeč jedo poganjki grahov in krempljev , so sorte sladkornega sijaka nekaj najboljših.

Kdaj pridelati: v vsakem koraku lahko uživate v svojem sladkorju pod grahom, vendar bodo najslajši in krhki, ko bo grah izpolnil večino poda. Daj jim nežno stiskanje za testiranje. Ne potrebujejo tako velikega kot angleški grah, vendar ne želite praznega poda.

Čeprav ni tako hranljiv kot angleški grah, ta užitni pod dodaja nekaj vlaknin v mešanico.

Nekatere sorte poskušajo: "Cascadia", "Sugar Ann", "Sugar Daddy" in "Super Sugar Snap"