Kitajsko novo leto je pravi razlog, da uživate v tej okusni kuhinji
Čeprav sodobni kitajski uporabljajo gregorijanski koledar in praznujejo novo leto 1. januarja skupaj z večino sveta, se tradicionalno kitajsko novo leto začne sredi 12. meseca luninega sončnega koledarja. Natančen datum se spreminja vsako leto, vendar pa počitnice običajno padejo med 21. januarjem in 20. februarjem. Leta 1949 je vlada ponovno označila kot Spring Festival in ostaja pomemben praznik po vsej Kitajski.
Ne glede na to, ali imate raje tradicionalen pristop ali preprosto najti spomladansko zabavo, kitajsko novo leto naredi popoln poziv za večerjo z družino in prijatelji. Vendar se ne počutite omejeno na datum počitnic; množična kitajska hrana odlično deluje kot praznična tema skozi vse leto. Tradicionalno služijo v družinskem slogu, kitajski obroki vključujejo različne jedi, ki sprejmejo različne okuse, od sladkega do kisle do slanih. To omogoča, da vaši gostje prosto vzorec in podvojijo predmete, ki jih še posebej uživajo.
Nastavitev
Ne potrebujete kitajske etnične pripadnosti, da bi cenili to častitljivo kulturo, in lahko uporabite zlahka dostopne predmete, da določite pravi prizor. Hang kitajskih papirnatih luči in okrasite mizo z rdečimi namiznimi krpo in papirnatimi kitajskimi zložljivimi navijači, ki jih lahko kupite na spletu ali v uvoznih trgovinah. Zložite tudi prtičke v obliki ventilatorjev in vsakemu gostu zagotovite palčke in jedilni pribor.
Vključite kartico na vsakem mestu z drugačnim kitajskim pregovarjanjem, po možnosti napisano v kitajskem pisanju z angleškim prevodom na hrbtu. Paket stranka podpira (srebrni piškotki ali mandljev piškotki) v kitajski škatli za vzrejo hrane, ki jo ponujajo obrti in stranke trgovci na drobno.
Meni
Hrana je na Kitajskem simbolična, tradicionalne novoletne jedi pa v prihodnjem letu spodbujajo zdravje, bogastvo in družinsko enotnost.
V meniju ponavadi najdemo cele ribe, repne torte, spomladanske zvitke, rezance, kruhove in sladke riževe kroglice. Vsekakor lahko pripravite tradicionalni obrok ali pa olajšate in naročite prevzem iz vaše lokalne kitajske restavracije. Ameriška kitajska kuhinja se razlikuje od kitajske kuhinje, vendar še vedno ponuja zabaven način za raziskovanje kulture.
Ta zbirka ameriških kitajskih jedi morda ne predstavlja tradicionalnega novoletnega praznika, vendar pa zagotavlja dobro izhodišče za menijski načrt. Obrok, ki je v celoti sestavljen iz tega seznama, bo vašim gostom omogočil dobro prehrano in srečo - končni cilj katerega koli gostitelja.
Egg Drop Juha - To preprosto in prepoznavno juho lahko pripravite vnaprej.
Mu Shu Pork - to ostaja priljubljena jed v ameriškem kitajskem repertoarju hrane.
Mongolski Hot Pot - Služi kot fondue, zato je interaktivna zabavna zabava.
Kung Pao Chicken - Ta začinjena jed izvira iz regije Sichuan na Kitajskem.
Kitajski brokoli z omako omako - Ta preprost recept dodaja ravnovesje vašemu meniju.
Kitajski spužvasti kolač - Tradicionalisti služijo tej vlažni pogačici, lahko pa dodate tudi sveže sadje.
Kokosovo sladoled - ta recept zagotavlja osvežujoč konec obroka.