Vrste živilskih predelovalcev in sekancev

Čeprav pogosto razmišljamo o izrazu "predelovalec hrane" kot štedilnik ali kuhinjsko orodje, ki ima odrezke, rezine, drobovje, rešetke ali mletje / mletje živil, ima izraz pravzaprav dolgoročno aplikacijo, ki zlahka vključuje več različnih vrst hrane predelovalne opreme od sokovnikov do ročnih sekancev, ker vsi delajo za predelavo živil v takšni ali drugačni obliki.

Vendar pa bomo za namen tega članka preučili tipične predelovalce hrane in upoštevali njihove edinstvene razlike.

Čeprav nekateri morda zdijo podobni, vsi živilski predelovalci nimajo enake funkcije, te razlike pa postanejo zelo pomembne, če razmišljate o nakupu.

Upoštevajte, da čeprav sem navedel tipično funkcijo vsake vrste, vsi modeli ne vključujejo rezil ali diskov za vsako funkcijo. To je samo, da kažejo, da so nekatera orodja bolj pogosto zasnovana za eno ali drugo funkcijo, vendar pa obstajajo izjeme.

Mešalniki - mešanje, mešanje

Čeprav imajo nekateri modeli funkcijo obdelave ali priloge za sekljanje, lahko večina mešalnikov le meša ali meša mehko hrano ali tekočine. Glede na rezilo lahko nekateri modeli zdrobijo ledu za mešane zamrznjene pijače.

Blender Nakup Nasveti

Ročno krmiljeni prehrambeni sekanci - rezanje, koksanje

To je vrsta helikopterja, kjer postavite čebulo ali zelenjavo v majhne dele bodisi v enoto ali na rezalno ploščo, ročaj pa na vrhu, da se sesanje rezila vmeša.

Nekateri modeli imajo vrtljivo ročno obratovanje. Poceni, enostavna za shranjevanje in delovanje, ti majhni sekalniki so lahko zelo primerni za hitre in male naloge rezanja / kladjenja.

Več o ročnih sekancih

Mandolini - rezanje, razelektritev, ribanje

Ti se gibljejo od plastičnih sort do kakovostnih nerjavečih jeklenih enot, ki običajno vključujejo različne velikosti rezilnih rezil za rezanje, ribanje ali drobljenje.

Postopek se običajno opravi tako, da zelenjavo premikate naprej in nazaj preko rezil. To je hiter, ročni postopek z mandolinom, ki je razumno enostaven za shranjevanje in uporabo. Postopek običajno ne vključuje rezanja.

Sire graters - ribanje

Ti so večinoma ročni in prihajajo v različnih stilov za ribanje sira in večina gospodinjstev ima več kot eno obliko ali velikost. Najpogostejši so vrsto škatle, kjer se naribani sir nabira v središču rdeče, vendar je zabaven rotacijski slog, ki se uporablja v restavracijah za trde sire, kot je parmezan, postal priljubljena družinska večerja. Električni predelovalci hrane (opisani spodaj) imajo lahko disk, ki se lahko uporablja za ribanje velikih količin sira.

Kavni mlinčki - mletje kavna zrna

Zaradi oblike nožev in oblikovanja aparata morajo biti mletje kave uporabljene samo za mletje svežih kavnih zrn. So majhne, ​​ekonomične in praktične naprave za mletje lastnega fižola, da izboljšate okus kave. Obstaja nekaj aparatov za kavo, ki so zasnovani z vgrajeno kavni mlinček.

Brusilniki za zelenjavo ali meso - Brušenje

Ti so na voljo v električnih in ročnih modelih in čeprav so zelo uporabna kuhinjska orodja, njihova funkcija je predvsem za mletje z različnimi diski za fino grobo brušenje.

Antične mlinske brusilke

Ročno upravljani drsniki - riž

Ko so ga uporabljali le za krompir, so se ustvarjalni kuharji razširili na to desetletno staro kuhinjsko orodje in ga uporabili za potiskanje drugih mehkih kuhanih zelenjave ali svežih rezancev.

Vintage Ricerce in kako kupiti Ricer

Sokovniki - ločeni sok iz celuloze

Čeprav sokovniki predelujejo sadje in zelenjavo, le odstranijo sok iz celuloze, nekaj, kar predelovalec hrane ne more storiti. Električni sokovi so bolj priljubljeni kot ročni modeli, saj zahtevajo manj napora, vendar so dražji.

Nasveti za nakup sokovnikov
Kako kupiti video sokovnik

Ročno razrezane solate - rezanje, drobljenje, rešetke

Presto's SaladShooter ™ je tovrstne majhne ročne električne rezkarje zelo priljubljen. So časovno varčevalci in so zasnovani tako, da se držijo med rezanjem zelenjave neposredno v solato.

Operacija je preprosta in je enostavna za shranjevanje in čiščenje.

Kompaktni ali mini sekanci / procesorji - rezkanje, brušenje, mešanje

Čeprav jih imenujemo procesorji, so njihove funkcije omejene. To so 1-4 pokal aparati za sekanje čebule, oreščkov in začimb, ali za izdelavo majhnih serij prelivov, salsa, zelenjave ali začimb. Zelo so primerni za vsakodnevne potrebe za sekljanje / mešanje in za izdelavo otroške hrane iz leve. Ti majhni sekanci ponavadi nimajo rezalnih ali drobnih sposobnosti, ker nimajo dovodne cevi in ​​rezalnih plošč.

Hrana procesor / Chopper Nakup Nasveti
Udobje kompaktnih procesorjev
Primerjaj cene

Veliki predelovalci hrane - različne funkcije od sekanja do testa kruha

Običajno se imenujejo živilski predelovalci, lahko jih najdemo v različnih velikostih zmogljivosti, od 5 do 12 skodelic, pri čemer je manjši obseg več kot helikopter z omejenimi procesnimi sposobnostmi.

Naprava za predelavo 5-9 skodelic pogosto ima en disk (krožno rezilo rezila), ki omogoča vsaj nekaj rezanja, ribanje in drobljenje. Na cene teh enot vplivajo moči, pa tudi število dodatkov. Veliki kuhinjski procesor z več diski, kavelj za testo in manjša delovna posoda, bo cenjen v višjem razponu, vendar ga boste lahko uporabljali za več aplikacij.

Kako lahko poveš kakšno funkcijo ima določen predelovalec hrane? Oglejte si dodatke in zasnovo enote. Procesor, ki samo odreza, ne bo imel zasnove cevne cevi, ki je potrebna za dodajanje živil, ki jih je treba rezati ali razrezati. Nekateri predelovalci hrane imajo lahko omejeno dodatno opremo, vendar pa so morda na voljo dodatna oprema za nakup, da bi povečali svojo funkcijo.
Hrana procesor / Chopper Nakup Nasveti