Alternativni, posebnosti in dodane vrednosti za majhno kmetijo

Posebni pridelki, nadomestni pridelki in izdelki z dodano vrednostjo so odličen način za zaslužek in dobiček za vašo majhno kmetijo.

V času, ko se zdi, da vsi rastejo paradižnik, zeleno solato in zelenjavo, kako lahko majhni kmet izstopa iz množice? Morda boste želeli poiskati nišo, ki še ni zasedena, nekaj malo drugače - vendar še vedno izberite pridelek, ki raste v vašem podnebju in ima povpraševanje.

• 01 od 09

  Ribogojstvo

  Ribogojstvo pomeni gojenje vodnih rastlin in / ali živali. Na primer, lahko vzgajate postrv, som, ostrige, školjke, mamice, rarove ali tilapijo. V ribnikih ali morski vodi lahko dvignete vodne rastline in živali, odvisno od njihovih potreb. Na primer, ostrige so vzgojene v slani vodi, postrv pa lahko vzgajajo v sladkovodnem ribniku.

• 02 od 09

  Posebne zelenjave

  Posebne zelenjave lahko pomenijo karkoli iz vrst dediščine tipične pridelane zelenjave, uporabe rastlinjakov ali hidroponike za pridelavo izven sezonskih pridelkov, za gojenje zdravilnih in / ali užitnih gob, kot so šitake ali agarikus.

  Tukaj je nekaj idej za posebne zelenjave, ki jih lahko rastejo:

  • Microgreens. To so majhna listnata zelenjava, pridelana iz semena za jesti. Pogosti mikro sladkorji so pesa, brokoli, kitajsko zelje, kohlrabi, gorčice in redkev. Pridobijo se, ko je visoka manj kot 2 cm.
  • Gobe. Nekatere bolj pogosto goji gobe vključujejo belo, criminis, portabella, ostrig, shiitake, maitake, enoki in bukve gobe.
  • Peppers. Če ste v toplem podnebju, boste morda želeli rasti specialne paprike, kot so vroče paprike, kot so jalapenos in habaneros za salso.
  • Sprouts. Pea poganjki, brokoli kalčki, mung fižol in še več so vsi prodani potrošnikom za topanje solate ali samo jedo sami. Sprouts raste zelo hitro, vendar je tudi skrb za svežino - imajo kratek rok trajanja.

• 03 od 09

  Krma in krma

  Druga posebnostna površina je rastoča krma in krma za živino. Razmislite tudi o rastočih rastlinah za ptičje seme: sončnice, proso in kanarska trava so priljubljene. Lahko bi rastejo repo in rutabagas za živino v krmo. Če imate pravi pašnik, lahko seno rastejo za druge kmete.

• 04 od 09

  Vlakna, gorivo in jedilna olja

  Užitna olja, kot so laneno seme in borage, ricinus in sezam, so lahko dobra alternativna izbira. Razmislite tudi o sončnicah, comfrey, jojobi, volčju, mleku in žafranju.

• 05 od 09

  Sadje in oreški

  Sadje in oreški se štejejo za posebne pridelke. Naslednja jabolka, azijske hruške, jagodičje vseh vrst - kosmulje, jagode, borovnice , jagode , brusnice in ribez - pa tudi rabarbara, grozdje za prehranjevanje ali za izdelavo vina (se lahko prodaja na domačem pivovarskem trgu) in še več nekaj dobrih izbir.

  Če imate javorja, je javorjev sirup še ena možnost.

• 06 od 09

  Vrtnarstvo in vrtnarstvo

  Ljubite rastoče rastline za druge? Odrastejo dodatni zelenjavni izdelki in spomladi prodajajo stanovanja. Ali razmislite o preoblikovanju vaše kmetije v vrtec. Prodajajo drevesa, posteljne rastline, trajnice, letnice, čebulice in drugo. Za pripravo ali sušenje lahko prodajate poljubno rezano cvetje.

• 07 od 09

  Kmetijsko gozdarstvo

  Kmetijsko gozdarstvo v osnovi pomeni gojenje dreves. Nekatere možnosti v tej kategoriji so kmetije božičnih dreves, bambus, kurjavo, zbirka drevesnih semen in divje matice.

• 08 od 09

  Živinoreja

  Posebnost živine so tiste živali, ki se običajno ne gojijo. Tukaj je seznam potencialnih specialnih živinorejskih vrst: beefalo, bivol, jelen, elk (za meso in rogove), fazan, alpake in lame, koze, konje (konji konj, miniature, eksotike), hrasta, mules in osli, kunci za meso , Angorski kunci za lase, črvi za kompostiranje. V kategoriji perutnine: balut (delno inkubirana raca jajca), delno razvita piščančja jajca (za azijske trge), race za meso in pašteto, golobi, gosi, pegatke, pavlaka in pavlake, golobi, purani in prepelice.

• 09 od 09

  Izdelki z dodano vrednostjo

  Upoštevajte, kakšne izdelke z dodano vrednostjo lahko opravite na kmetiji. Nekatere ideje vključujejo: proizvode iz čebeljega voska, sveče, propolis proizvode za zdravljenje, zeliščni izdelki iz divjih ali rastlinskih zelišč, kot so tinkture, suhi čaji in salves. Kombucha , sladko in trdo jabolko, pivo, vino, sir, strojenje kože, suho sadje, pohištvo, volna za predenje ali izrezano v prejo in barvane, predelano meso, kot so kremasto, salsa, milo - možnosti so skoraj neskončne. Tukaj je nekaj idej za izdelke, ki vam bodo omogočili začetek:

  • Kombucha
  • Elderberry Jelly, sirup in Tincture