Ko boste odkrili pesto s česnom, se boste zasvojeni. To je ena od redkih stvari, ki jih ljubi celotna družina in jih bodo raje navadili le na navaden piščal iz bazilike. Okus bolje in ne rjavi, kot basil. Zamrznite jo tono ali ga dajte v majhne kozarce za steklo. Na ta način, če ste ga pozabili vzeti zjutraj, ga lahko hitro odtalite, tako da ga postavite poleg velikega ogrevanja vode za testenine ali pa na ravnem pokrovu.
Česen česen je dolg kodranec, ki raste iz trde vratu česna . Ponavadi jih izrežete spomladi, potem ko se zavihajo, zato lahko energija rastline proizvede večje glave česna.
Navedene sestavine so približne in jih je treba spremeniti, da okusijo.
Kaj boste potrebovali
- 10 do 12 velikih česnovih orehov (z odstranjeno žarnico, razrezano na 1/2 inch kosov)
- 1/2 skodelice orehov (ali orehi)
- 1/4 - 1/2 čajne žličke Kosher sol
- 1/2 do 1 skodelico
- oljčno olje (dobra kakovost)
- 1/2 do 1 skodelica Parmezan sir (nariban)
- Neobvezno: 1 skodelica listov bazilike (suha, rahlo pakirana)
Kako narediti
- Dodajte česen, bosiljak in sol v veliko posodo predelovalca hrane.
- Začnite z obdelavo in počasi dodajte olje.
- Prenehajte s predelavo in strgnite ob straneh sklede z gumijasto lopatico.
- Ko je dosežena gladka pasta, dodajte parmezan in postopek, dokler se ne popolnoma zmeša.
- Zaustavite obdelavo in dodajte vse matice.
- Pulzni procesor, dokler so oreški približno sesekljani in popolnoma pomešani. To daje pestu odlično strukturo.
Predlogi za shranjevanje:
- Preden zaprete pokrov, uporabite nepredušno posodo, postavite pesto in pokrijte s tanko plastjo oljčnega olja. Ohladi se za en teden ali dva.
- Spoon česen pesto stožec v kocke ledu kocke. Ko so kocke zamrznjene, jih odstranite in prenesite v plastično vrečko za zamrzovanje.
Vročanje predlogov:
- Grill klobase, piščanca ali ribe in ga služijo s testeninami testenine in česnom.
- Spijte svež sir ricotte na opečeni bagueti in pokrijte s pesto česna.
- Uporabite česen pesto na sendvičih namesto majda.
- Dodajte zamrznjene kocke pesto v juhe, testenine ali omake za odličen, bogat okus.
- Dodajte dodatno oljčno olje, da se pesto zmehča in prelijete nad paradižnikom in mocarelo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 580 |
| Skupna maščoba | 54 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 33 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrij | 317 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 11 g |