Super enostavno notranje vrtnarstvo!
Sprouts so super za dodajanje malo okusa ali krč v solato ali sendvič, in lahko resnično povečanje hranilne vrednosti vašega obroka. Na primer, ena skodelica zrna fižola zagotavlja 119% vašega dnevnega vitamina C, medtem ko med nuklearkami navajajo, da so brokolijski kalčki "superfood", ki se spoprijema z rakom, zaradi visokih koncentracij fitokemikalij (predvsem sulforofenov).
Ko razmislite o dodatnem dejstvu, da so kalčki edini najpreprostejši pridelek, ki ga lahko rastejo, in da jih lahko vsakdo raste v približno štirih centimetrskih površinah, ne moremo predstavljati, zakaj v vsaki kuhinji ni kozarca.
Oprema za rastoče posode v kozarcu
- Široka ustna posoda (Masonske konzervne kozarce so idealne, lahko pa tudi ponovno uporabite kozarec iz arašidovega masla ali testeninaste omake.
- Priprava semen
- Fina mrežica ali gaziranec
- Posoda s pokrovom ali plastično vrečko za shranjevanje kalčkov
Semena in sorte
Pomembna stvar, ki jo je treba zabeležiti pri nakupu semen za brstenje, je, da bi morali poiskati semena, ki so posebej označena kot "gomolja" ali "za kaljenje". Razlog za to je, da so bili dobro očiščeni in brez patogenov. Včasih lahko najdete pakete semen v vrtnih centrih, če pa ne, preverite vaš najljubši katalog semen; mnogi sedaj prodajajo kaljenje semen.
Kar se tiče sort, se lahko presenetite, koliko vrst zelenjave lahko jedo kot kalčke. Večina nas je seznanjena z kalčki in fižolom fižolov, vendar upoštevajte redkvice, krompirjevce, grahove grahove in sončnice.
Na splošno je vsaka rastlina, iz katere lahko jeste stebla in listi, dobra izbira za brstenje. Rastline, iz katerih jedo samo sadje (kot so paradižnik in paprika), ne bodo delovale.
Kako rasti žlode v kozarcu
Pridelki v kozarcu so enostavni. Kako to storiti:
- V svojo kozarec postavite eno do dve žlici semen in pokrijte s približno 2 cm tople vode. Naj to sedi čez noč.
- Izpraznite vodo, s finim sito ali gaziranim.
- Seme sperite tako, da dodate vodo v kozarec, sesekljate semena in izpraznite.
- Ponovite dvakrat na dan, vsak dan, dokler se vaši kalčki ne dosežejo želene velikosti. To bo trajalo od treh do sedmih dni, odvisno od sorte, ki jo rastejo. Sprouts so najboljši, če so še vedno dokaj majhni in šele začenjajo postati zeleni.
- Sestavke shranite v pokrito skodelico ali vrečko za shranjevanje hrane s papirnato brisačo, da absorbira prekomerno vlago. Uporabite kalčki v enem tednu.
Medtem ko so gojiti kalčki v kozarcu je zelo enostavna metoda, obstajajo tudi druge pripomočke, ki bi jih lahko kupili za vašo rastlino, vključno z multi-tiered sprouters, kozarci z različnimi cedilniki velikosti za enostavno izpiranje in izsuševanje, in celo sprouters, ki avtomatizirajo izpiranje proces za vas. Lahko je tako enostavno, kot je potrebno, da pripravite. Kakorkoli, rastoči ohrovt je odličen način, da dobite malo več hrane v vaši prehrani.