Čeprav česna rastline ne cvetijo, proizvajajo cvetne steble. Na trdem česnu so stebla znana kot česen oreh in so presenetljivo okusni in vsestranski za uporabo v kuhinji.
Česen česna začeli oblikovati mesec ali več po prvih listih. Začnejo rahlo rastejo in se začnejo ukrivljati v krogih. Večina vrtnarjev razkrije čaše s svojih česnovih rastlin, saj jih pusti le preusmeri trdnost in energijo elektrarne, ki je oddaljena od oblikovanja debele žarnice.
Če jih pustite, bodo sčasoma oblikovali majhne žarnice, ki se lahko posadijo, da bi rastejo več česna, vendar pa traja 2-3 leta, da se oblikujejo velike čebulice.
Mnogi vrtnarji preprosto vržejo v grozdje kompost, česen pa je užiten in okusen, kot so žarnice. Pod istimi črtami, mlade česna rastline, ki so potegnjene za redčenje vrstice, imenujemo "zeleni česen". Uporabljajo se na enak način kot zelena čebula, tudi oni odlično jedo.
Naredi vse vrste česna
Vse sorte česna proizvajajo steblo, toda to so trda rokavci Rocambole, ki pošiljajo kroglaste kroglice, ki so jim dali vzdevek »česen česna«. Obstaja veliko vrst Rocambola in okus po barvi se lahko precej razlikuje od sorte do sorte, tako kot pri česnovih žarnicah. Ampak, če imate v vašem vrtu najljubšo izbiro česna, ki se dobro razvija, boste verjetno uživali v njegovih barvah.
Nekatere bolj priljubljene sorte česna Rocambole vključujejo: "Karpati", "Nemški rdeči" in "Španski Roja".
Kdaj naj Harvest Česen Scapes
Ko se opeke začenjajo zgladiti nad listi, so dovolj dobro, da jedo sveže. Česen oljne ostružke postanejo strožji, dlje rastejo. Čeprav se obrnejo in obrnejo in izgledajo čudovito eksotične, ko rastejo, postanejo bolj vroča in bolj vlaknasta, zato je pred jedjo potrebno peeling in nekaj nežnega kuhanja.
Prizadevam si, da bom odrezal moj, ko začenjajo svoj prvi krog, da bi dobili najbolj uravnotežen okus.
S prsti s prsti, kot bi se z beluši, boste dobili najprimernejši del, vendar pa je njihovo rezanje nekoliko nežnejše na žarnici, in to je, za kar splavljamo rastline česna. Rastlina bo verjetno potekla malo, vendar se bo to ustavilo, ko ga sonce segreje in zapečati rez.
Imejte v mislih, da vam sploh ni treba rezati. Česen bo še vedno tvoril žarnico, prav tako ne bo tako velik, kot bi lahko bil. Nekateri vrtnarji zatrjujejo, da ostanejo rezultati na daljšem česen česnu. Ko bo česen zoren, se bo trebuh izravnal. Visoki, ravni barvi so znak, da je česen pripravljen na žetev .
Kako uporabljati česen kruh
Če berete mlade in nežne koščke, jih lahko posadite v solate ali jih uporabite kot topping, kot bi uporabljali plemenske žrebce. Več zreli kozarci se lahko rahlo zažgejo in se uporabljajo nad testeninami, z jajci, pomešani z zelenjavnimi zelenjavami , kislem ali precej v kakšni jedi, ki bi jo dopolnili s česnom. Moj najljubši način za njihovo uporabo je izdelava česna pesto . Ali pa poskusite, da se bela zrna in česen spadejo.
En končni nasvet
Tudi če ne rasteš svoj česen, morda še vedno lahko najdete opeke na stojnici ali na trgu kmetije. Toda sezona česenskih kostanj je zelo kratka, tako da se vaše oči olupljajo v pozni pomladi ali pa jih pogrešate. Če izberete več kot lahko uporabite, jih pozneje zamrznite.