Pregled in opis
Obstaja veliko vrst kitajskega zelja, vendar je vrsta, ki je najbolj povezana z izrazom kitajsko zelje, znana tudi kot napa zelje. Napa kupus je velik, tesen, svež zelen, ki izgleda nekoliko podobno bledi solati rromaine. Okus je sladek in blažji od tradicionalnega zelja. Domneva se, da je izhajal blizu pekinške regije Kitajske
- Listi : Veliki, podolgovati listi so zrnat in zelo tesno zaviti glavo. Stebla so skoraj bela in listi so zelo bledo zeleni. Vodje rastejo pokonci.
- Rože : kitajsko zelje cvetovi so znani 4 rumeni križani listi križaste družine.
Botanično ime
Brassica rapa var. pekinensis
Pogosto ime
Kitajsko zelje, zelje napa, Pekin zelje, zeleni zelje
Trdnost območja
Napa zelje je dvoletno . Lahko preživi zimo pod pokrovom v USDA Hardiness Zones 4 - 7, vendar se bo spomladi hitro zaskočila na semena.
Izpostavljenost soncu
Napa zelje lahko rastejo v polnem soncu ali delni senci, pod pogojem, da vsak dan dobiva vsaj 4-5 ur sonca in veliko vode.
Mature Size
Glave polne velikosti rastejo približno 20 cm visok in izpolnite na 5 ali več centimetrov v obsegu.
Dnevi žetve
Napa zelje traja okrog 70 do 80 dni, zato raste bolje v jeseni kot spomladi. V zgodnjih spomladanskih setvah lahko prizadenejo mrzle ali hladne nočne temperature, kar lahko pomeni, da je čas za začetek nastavitve semena in povzroči, da se rastline zasipajo. Če prestopite čez to oviro, bodo temperature ogrevanja tudi rastline prenehale rasti in se osredotočiti na gojenje semena.
Čeprav je nemogoče gojenje Napa zelje spomladi in zgodaj poleti, sajenje sredi poletja omogoča, da rastline zorijo kot dneve v hladnem, jeseni.
Test za zrelost s stiskanjem glave. Glava, ki je pripravljena za pobiranje, se bo počutila gosto, z malo dati.
Predlagane sorte
- 'Blues F1' - zgodnja sezona, z modro zelenimi listi. Bolezen in vijak odporen. Dobra izbira, da poskusite spomladi. (57 dni)
- "Chinese Express" - sijajna listnata, pozna sezonska sorta, tudi z dobro odpornostjo. (90 dni)
- "Spomenik" - sredi sezone, z visokimi ozkimi glavi. Odporen proti vijačenju. (80 dni)
Kuhanje z Napa zelje
Napa kupus je zelo vsestranski zelenjavni. Uporablja se lahko v receptih, ki zahtevajo bodisi redno zelje ali bok choy. Posamezni listi se pogosto uporabljajo kot zavitki za paro ali blanširanje. Odlično je za blago azijsko navdahnjeno steblo s kolejem, prav tako pa je tudi korejski kislek Kimchi. Grill prikaže svojo naravno sladekost.
Nasveti za rast Napa Zelje
Tla: Ker ima Napa zelje relativno dolgo rastno dobo, boste želeli začeti z bogatimi, dobro spremenjenimi tlemi. Začnite z kopanjem v nekaj centimetrov organskih snovi , kot so kompost ali dobro gnit gnoj. PH tal ni velik problem, temveč je namenjen nekaj v 6,5 - 7,0.
Sajenje: če se odločite za rastlino spomladi, bodisi neposredno posejate ali začnite sesati v zaprtih prostorih približno 4-6 tednov pred zadnjim datumom zmrzali. Zadržite sejanje na prostem, dokler ne po zadnjem času zmrzali ali pripravite z nekaterimi vrstami pokrovov vrstic .
Rastlinsko seme 1/4 - 1/2 inch globoko, razmaknjeno 6 cm narazen. Tanek in jedo rastline, ko so visoki nekaj centimetrov. Če rastejo rastline v velikosti, se tanjšajo do razmika med 12 in 18 palci.
Vzdrževanje:
Napa cabbages ne potrebujejo veliko vzdrževanja. Potrebujejo redno vodo, še posebej v vročih obdobjih. Suša bo povzročila vijačenje.
Če ste spremenili tla, ne bi smeli potrebovati dodatnega gnojila. Vendar, če vaše rastline izgledajo kot potrebujejo spodbudo, uporabite gnojilo z dušikom, kot je ribja emulzija ali sojina moka.
Rastline v družini brassica ne prečkajo opraševalca z rastlinami zunaj svoje vrste. Seme lahko shranite 4 leta.
Škodljivci in težave
Napa zelje ne deli hitro rastoče prednosti številnih drugih azijskih zelenic. To je cilj za običajno postavitev škodljivih škodljivcev in bolezni, vključno z: klubska žlica, kupus rumenjaka, črna gniloba in črna noga. Ne zamašajte napoljega zelja na kraju, kjer so v njej že nastajali brassi.
Poleg Cabbage črvov , zelje zelja in bolhajskih hroščev, bodite pozorni na žlindre in žganje koruze zelja.
Bele muhe in uši so manj problem.