Rastoče sveže solato Zeleni v vašem rastlinskem vrtu
Zelenjavne poljščine (Lactuca sativa) v zadnjih letih rastejo v priljubljenosti in zaradi dobrih razlogov:
- Zelena solata je ena izmed tistih pridelkov, katerih sveže izbrani okus preprosto ni mogoče izenačiti z nič, kar lahko kupite pri prodajalcih.
- Večina sort zelene solate se v komercialni količini še ne goji.
- Zeleni ne potujejo in ne shranjujejo dobro.
- Nobena trgovina ne bi mogla zbrati količine sort zelene solate, ki jo imate na voljo za rast.
- Zeleni relativno enostavno rastejo.
- Zeleni so visoki z vsebnostjo mineralov, vitaminov in vlaken.
- Za lastno zeleno solato je ceneje nižje kot cene premije za gurmanske zelenjavo.
Začetek zelene solate
- Zelena solata je kul sezonska pridelka in posledično je najbolje pridelana bodisi spomladi ali jeseni.
- Vendar pa zelena solata radi oglaša temperaturo okrog 70o, zato je treba začetna nasada začeti kot čepi.
- Semena zelene solate potrebujejo svetlobe, da kalijo. Samo seme pokrijejo s tlemi.
- Po nekaj tednih preverite, ali so korenine razvejane na straneh vtikača. Če je tako, so dovolj trdni, da gredo v tla.
- Ne pustite, da se sadike prevelika, preden jih izločite.
Nega in hranjenje zelenih pridelkov
- Če imate rodovitna tla , vam ne bi smeli hraniti solatnih rastlin, razen če ste poleti "cut in come again" sorte. To je ena pridelka, kjer dodaten dušik ne more boliti, saj vse, kar želite iz rastline, je list.
- Dobro gnit gnoj ali kompost je idealen.
- Rastline potrebujejo redno zalivanje, saj zelena solata ima plitkov koreninski sistem.
- Ne zadržujte območja vlažno ali uporabite mulč, ali pa boste vabili žlindre.
- Salata zelenjadnic je idealna za intenzivno vrtnarsko metodo, ki se v zadnjem času veliko posveča pozornosti, saj se hitro zori, lahko je zasajena precej in jo je mogoče saditi zaporedoma, če izberete sezonske sorte.
- Zelena solata se lahko goji tudi v posodah ali pa se uporablja kot okrasna meja.
- Če vaša solata izgleda, da bo sesedila , jo izvlecite iz tal, korenin in vsega ter ponovno zasadite. Ta šok za svoj sistem bo upočasnil njeno rast. Dobro zalivajte.
Žetev Zeleni
- Za najdaljšo letino, neposredno seme ali presaditev vsakih 7-10 dni.
- Pri neposrednem sejanju lahko semena oddajajo in posadijo v širokih vrstah ali razmaknjenih 8-12 "narazen. Razmik je najboljši, če želite, da se zreli v glave.
- Če gredo po glavi, se prepričajte, da bo žetev, preden se glava začne podolgovati. To pomeni, da je pripravljen za vijak in okus trpeti.
- In bodite opozorjeni, zorenje glave traja nekaj časa in zato otežuje rast brez vijaka kot sorte svinčenih listov.
Tukaj je več na sortah solate.
Vrste zelene solate
Obstaja dobesedno na stotine sort zelene solate na voljo, čeprav se nekateri razlikujejo le malo po velikosti ali dnevih, da se spravijo. Za praktične namene je zelena solata razdeljena v štiri različne skupine: - CRISPHEAD , ki tvori čvrsto glavo s svežo teksturo in različnimi žilami. Iceberg je najbolj razširjena komercialna sorta.
- Itaka - dobra izbira za padce . Toplota lahko povzroči, da so glave bolj ohlapne, vendar so odporne na vijake.
- Poletje - Velike glave se počasi vlečejo v poletni vročini, medtem ko se glave tvorijo. Frilly listi uprli konici opeklina. 70 dni
- BUTTERHEAD prav tako tvori glavo, vendar je tekstura bolj mehka in prožna z manj ločenimi žilami.
- Bibb - redka solata, ki je ostala priljubljena v preteklih letih. Bibb ima razpisano teksturo in Cookov vrt pravi, da je bil izraz "butterhead" skovan za opis. 57 dni in 45 dni
- Buttercrunch - Ameriški bratranec Bibb, vendar bolj strpni do vročega vremena. 65 dni
- Marvel of Four Seasons - priljubljena evropska sorta, ki ima zelene liste z rdečo barvo. To sorto lahko posadimo pozno spomladi, pa pozno poleti in jeseni. Ne precej štiri sezone, vendar zelo blizu. 68 dni
- LOOSELEAF - tvori nekakšen kup namesto glave. Looseleaf solata resprouts iz rezanega stebla, ne da bi pri tem izgubila kakovost v okusu ali teksturi.
- Salad Bowl - vsi Ameriški zmagovalec. To je enostavno rasti in dokaj toplotno odporno. Na voljo je tudi rdeča solata. 60 dni
- Lollo Bionda - Italijanska solata, ki je enostavna za gojenje in ima dolgo žetveno obdobje. Lollo Rossa je njen rdeči bratranec. 48 dni
- Oakleaf - Oakleaf in številne sorte raste v rozeti in dobro deluje kot rez in spet vrsto. Obstajajo rdeči oakleafi, skodrani hrastovki, kraljevi hrastovi krapi ...
- COS ali ROMAINE , pokončna rastlina z dolgimi ozki listi, ki izgledajo koruzo, vendar so pravzaprav precej nežna.
- Rouge d'Hiver - Rdeča listnata romaina z dobro toleranco na mraz, ki tudi dobro deluje spomladi in poleti, zaradi česar je idealen za nasad dedovanja . 60 dni
- Little Gem Mini Romaine - Angleško dediščino, ki raste na samo 5-6 cm s hrustljavo teksturo in okusom romaina svojega velikega brata. 56 dni
Mesclun je mešanica zelenih. Na splošno so ti pridelani med mladimi, tako da je nasad dedovanja bistvenega pomena. O vrsti noge je potrebna solata. Večina mešanic Mesclun se razrežejo in ponovno prihajajo na sorte, tako da se razberejo za nekaj centimetrov nad tlemi s škarjami, da bi jo še naprej rasle. Listnice, kot so cikorija, cervil, cress, regrat, gorčica in zelišča, se lahko mešajo tudi. 35 - 45 dni
Tukaj je več o izbiri in rasti solate.