Najboljša stvar na krušnem kruhu je odličen nož, s katerim se lahko reziš. Odrezan kruh je bil okoli leta 1928 kot sredstvo za udobje. Vendar pa vedno obstajajo možnosti za rezanje domačega kruha doma. Veliko trgovin uporablja kruh za rezanje kruha, vendar ga ne potrebujete. Čeprav lahko svež kruh zmešate z ostrim kuhinjskim nožem, lahko določeni nožni kvaliteti postanejo čisti in brez napora kruha.
Nakupovanje za najboljši kruh za kruh
Pridobivanje gladkega krušenega kruha z odličnimi robovi prihaja do pravega noža. Še zlasti električni nož lahko pomaga pri rezanju rezin, ki so ravne, vendar pa lahko tudi nazobljen nož deluje. Pri nakupovanju morate v svojem nožu poiskati določene lastnosti, kot so:
- Nož mora biti zelo oster, da bi preprečil drobljenje kruha.
- Dolžina rezila mora biti primerna in ne sme biti krajša od 7 palcev. Daljše rezilo, boljše. Dejstvo je, da je za velike domače hlebce najboljše 9 cm ali več nožev.
- Zrezani nož je odlična izbira. Omogoča čisto in lahkotno rezino. Tisti z navadnim rezilom so namenjeni predvsem rezanju kruha.
Blagovne znamke, kot so Globalni kruh za kruh, Lion Sabatier in Kitchens Devils, so primeri nožev, ki so odlični za rezanje kruha. Izbira pravega noža se zmanjša za varnost, udobje in nadzor.
Preprosto uporabite žaganje, s katerim lahko kruh preprosto in natančno razrežite kruh. Za najboljše rezultate želite tudi obrniti kruh na svoji strani.
Nastavitve za rezanje kruha
Nekateri raje rastejo kruh z dolgim nazobljenim nožem, ki ni zasnovan s konico. Ta tip noža je najboljši za rezanje paradižnika, kjer se lahko vilice uporabljajo za pobiranje rezin.
Pri rezanju kruha lahko razrezani konec dejansko razreže kruh, ko se preseže, kar ima za posledico grdo rezino kruha.
Kruh noži, ki prihajajo v različnih dolžine rezil in zrezani robovi so lahko zelo ostri. Pri ravnanju in shranjevanju nožev bodite previdni.
Električni in zrezani noži
Električni noži vam omogočajo, da preprosto izrežete meso in rezino kruh. Medtem ko morda ne želite navzkrižno kontaminirati vaši nožni nož z drugimi projekti, se lahko električni noži uporabljajo tudi za umetnost in obrt, če želite razrezati vrsto materialov. Električni nož z lopaticami iz nerjavečega jekla se pogosto proizvaja varno s sprožilcem tipa "on-off".
Zrezani noži so bolj tradicionalni in se običajno uporabljajo za živila, ki so težko na zunanji strani in jih žvečijo na notranji strani. Njihove pokošene in zobne robove se pogosto uporabljajo za krušne in krušne kruhe, kot so žaga, ampak za kuhinjo. Poleg kruha se te vrste nožev lahko uporabljajo za rezanje celih citrusov, pečenega filjega in testiranega kolača.