Izraz sam, Granton®, je zaščitena blagovna znamka originalne Granton® Company nožne zasnove. Kljub temu številna podjetja za nož ponavadi uporabljajo izraz Granton za opis določenega roba rezila noža. Rezilo noža Granton® ima vrsto enakih dimenzij (ali pokrovač), ki so bili na vsaki strani lopatic določeni noži. Za razliko od nazobljenega roba ima Granton nož značilen čisti ostri rob rezila, ki ga je mogoče osvežiti z jeklom ali pa po potrebi ostri.
Zakaj ljudje uporabljajo Granton Edge nož
Granton Edge ne ovira kakovosti rezila. Namesto tega izboljša rezanje in rezanje nožev. Nekoliko priljubljen na večini Santoku nožev, se ta rob rezila sedaj uporablja na številnih tipih - vključno s kuharji in rezilnimi noži.
Grantovi noži izgledajo čudovito, vendar je njihova okrepljena rezalna sposobnost še posebej priljubljena pri poklicnih kuharih in domačih kuharih. Dizajn Granton omogoča enostavno rezanje in boljše sproščanje hrane kot drugi noži. Na primer, ta zasnova preprečuje, da bi hrana preprečila širjenje, trganje in proizvodnjo nedotaknjenih rezin hrane. Zaščitni pokrovi zlasti omogočajo, da se rezilo zdrsne mimo hrane, ne da bi ga ujeli ali upognili. Tako je Grantonov dizajn še posebej koristen, ko gre za vlažno ali skodljivo hrano, ki pogosto ujame na rezilo.
Grantonsko tekmovanje
Proizvajalci nožev še naprej iščejo načine za gradnjo na pametnem dizajnu Granton Edge, tako da ga uporabljajo za različne tipe nožev in spreminjajo kot dimov.
Vendar je Granton Edge še vedno odlična funkcija rezila, ki jo je treba iskati v primerjavi z drugimi blagovnimi znamkami.
Granton Edge določa ostrino rezila in je narejen iz ogljikovega nerjavnega jekla. Ta rezilo se razteza do rezalnega roba rezila, za razliko od drugih blagovnih znamk z oštri robovi.
To omogoča, da rezilo Grandon Edge sije, ko gre za rezanje in rezanje mesa, morskih sadežev, sira in zelenjave, kot so kumare in pese. Z Granton Edge lahko rezino kruh, osterite in izkopljete in najdete v skoraj vsakem velikem nožu.
Kaj iskati v dobrem nožu
Izbira pravega noža se zmanjša za svoj namen. Ko gre za pripravo hrane in kuhanje, si želite poiskati najboljši jedilni pribor za svoj denar. Večnamenski kuharski nož je najboljši v jeklu in lahko prihaja v nemškem in japonskem slogu. Medtem ko trdnejša jekla dlje ostanejo ostre robove, je lahko težko oster, ko postane dolgočasno.
Prav tako želite razmisliti o tem, kako se počuti v roki. Razmislite o tem, kaj potrebujete za svoj nož, da naredite največ, od kocka čebule, rezanje zelišč, rezanje zelenjave in rezanje mesa. Dober nabor blagovnih znamk bo zagotovil nože, ki so okretne, ostre, čvrste in udobne. Ena od najpomembnejših lastnosti noža je možnost, da jo izostri, ker bo vsak dan postal dolgočasen. Dobro zaokroženi noži morajo biti sposobni rezati težko hrano, biti lahko oster, in se boste počutili varne pri uporabi.