01 od 08
Zberite svoje zaloge
Fotografija © Lauren Ware Potrebovali boste nekaj stvari za izdelavo tinkture elderberry. Zgrabi svoje zaloge, vključno z:
- Očistite masonske kozarce. Škarje s širokim ustom najbolje delujejo, ker je v njih lažje dobiti jagode, lahko pa uporabite karkice, ki jih imate. Ne potrebujejo niti ustreznih masonskih / konzervnih kozarcev - vse, kar ima tesen pokrovček, bo deloval. Uporabite steklo, ne kovine.
- Vir trulja. Sveže, lokalne jagode so najboljše, vendar lahko naročite tudi suhe jagode v razsutem stanju. Če so jagode zamrznjene, pustite, da se odmrznejo, nato pa nadaljujte z navodili.
- Vilica. Za odstranjevanje debla iz stebel.
- Posoda in cedilo. Za shranjevanje in pranje trat.
- 100-vodna vodka. 100-vodna vodka se običajno uporablja pri izdelavi tinkture, saj je 50 odstotkov vode in 50 odstotkov alkohola, ki vsebuje standardno raztopino. Kljub temu lahko uporabite redno vodo ali celo žganje.
02 od 08
Izberi Elderberries
Fotografija © Lauren Ware Elderberry, posebej podvrsta Sambucus nigra in Sambucus canadensis , je zelo koristna za boj proti prehladu, gripi in virusnim okužbam.
S čebulicami, jelijem in drugimi dobroti lahko pripravite elderberry, vendar se ta vadnica osredotoča na izdelavo tinkture elderberry - ekstrakt beljakovin na osnovi alkohola, ki ima zdravilne lastnosti.
Najprej najti pravo vrsto grmičevja elderberry! Če imate tisto, ki ste ga posadili, je to super. V nasprotnem primeru prepoznamo grmičevje pred koščkom. Ne pozabite, da lahko surova elderberry povzroči slabost, zato se upreti iskanju vzorca jagod. Tudi, ne mešajte elderberry s strupeno vodo hemlock, Cicuta mexicana. Razlike lahko poveste, ker so stebla iz vodnjaka votla z vijoličnimi črtami. Vsi deli vodnega hemlock so strupeni, zato se ne dotikajte rastline.
Jagode so zrele, ko so globoko vijolično črne barve in rahlo mehke na dotik. Uporabite škarje za odrezovanje vijoličaste jagode s stebri nedotaknjeno. To olajšuje odstranjevanje jagod od "dežnikov", krovnih, občutljivih stebel, na katerih rastejo. Med čiščenjem jagode uporabite veliko središčno steblo kot ročaj.
03 od 08
Odstranite jagodne jagode iz stebel
Fotografija © Lauren Ware Z vilicami rahlo potegnite jagode z dežnikov. Začnite na dnu grozda in pot nadaljujte proti glavnemu steblu.
04 od 08
Operite Elderberry jagod
Fotografija © Lauren Ware Vzemite jagode, odstranite vse dele stebla, ki so prišli v skledo (v razumu) in jih postavite v veliki cedilu. Dobro sperite z veliko hladno tekočo vodo in odtokom. Postavite jih v posodo, ki jo lahko zlahka nataknete v vašo tinkturno posodo.
Neobvezno: vzemite krompirjevo maslo ali postavite jagode v blender in jih malo potegnite. To velja samo za sveže jagode, ne če uporabljate posušeno.
05 od 08
Pakiranje Jar s čebulicami
Fotografija © Lauren Ware Vzemite oprane trtice in jih postavite v čisto, suho masonsko posodo. Napolnite kozarec z odprtimi jagodami, ki se nahajajo okoli enega centimetra od vratu kozarec.
06 od 08
Pour Vodka nad jagodami
Fotografija © Lauren Ware Vzemite svojo 100-vodeno vodo ali duh, ki jo izbereš, in jo prelijte čez jagode, jih pokrijte in dodate približno pet centrov vodke na vrhu jagod. Napolnite kozarec skoraj do roba z vodko.
07 od 08
Označite svojo tinkturo
Fotografija © Lauren Ware Zaprite posodo s tesno prilegajočim pokrovom, kot je svež pokrov in prstan. Uporabite trajni označevalec za označevanje kozarca z:
- Datum, ko ste naredili tinkturo
- Uporabljena zelišča
- Uporabljena vrsta alkohola
08 od 08
Strmite in napolnite tinkturo
Fotografija © Lauren Ware Dovoli, da se tinktura strmi dva do šest tednov. Vsak dan pretresite posodo. V prvem tednu odvijte pokrov in preverite, ali so jagode pokrite z vodko. Po potrebi z dodatnim vodkom.
Po šestih tednih napolnite tinkturo skozi cedilo, s čim pritiskate toliko tinkture iz jagod. Rebatte jo v čisto kozarec, ga označite in shranite v temnem prostoru.
Zeliščni tinkturi bodo ostali dobri za eno do dve leti; Po tem času bodo počasi izgubili moč. Če kdaj vidite plesen ali vonj "vonj", ne uporabljajte tinkture.