Špinača je listnata zelena zelenjava, ki najbolje prideluje v hladnem vremenu. Običajno je mišljeno, da je pakiran z železom, špinača še višja pri vitaminih A in C, tiaminu, kaliju in folni kislini (eden od kompleksnih vitaminov B). Špinača, tako kot večina temno zelenih listnate vrtnine, vsebuje tudi karotenoide lutein in zeaksantin. Oh, in okus je odlično jedel sveže ali kuhano.
Vsa špinača se goji za svoje temno zelene liste.
Medtem ko obstaja veliko različnih vrst špinače z vrsto listnih oblik in tekstur, se špinača običajno razdeli na dve glavni kategoriji: gladek list in savoy. Ker so jih toliko razbremenili, jih je pogosto težko razvrstiti. Pred kratkim je priljubljenost pridelala majhna listnata špinača ali otroški špinač. To niso nujno nezrelih listov špinače, vendar sorte, ki preprosto ne postanejo velike.
Latinsko ime
Spinacia oleracea
Pogosto ime
Špinača
USDA težko območje in izpostavljenost
Letno
Izpostavljenost
Celotno sončno / delno senco
Dnevi žetve
4 do 6 tednov od semena. Začnete lahko z žetvijo, kadar so listi dovolj veliki za vaš okus.
Žetev
Špinača se lahko pobere v razrezu in pride spet način žetve solate. Izrežite posamezne liste, začenši s starejšimi, zunanjimi listi in pustite, da ostanejo mladi notranji listi in se še naprej razvijajo za poznejšo letino. Celotno rastlino lahko izrežete tudi za večjo žetev.
Če si cut približno nekaj centimetrov nad krono ali bazo rastline, je zelo verjetno, da bo rastlina poslala novo flush listov.
Nasveti pri uporabi špinače
- Špinača, še posebej črne listne sorte, visi na tleh. Pred uporabo dobro sperite.
- Listi špinače so zelo občutljivi na plin etilena, ki ga oddaja veliko plodov. V hladilniku ne shranjujte jabolk, melon ali paradižnik.
- Špinača se lahko pozneje zamrzne. Liste dobro očistite in pustite, da se nekoliko posušijo, preden jih namestite v zamrzovalno vrečo, ki jo je mogoče zamenjati. Nato jih zaprite približno 1 minuto v mikrovalovni pečici, na visokem nivoju. Pustite, da se ohladi in postavite v zamrzovalnik. Najbolje se uporablja v 3 do 6 mesecih.
Škodljivci in težave
Ker je špinača gojena, ko je vreme hladno in vlažno, se lahko pojavijo številne bolezni glivic, kot so neuporabna plesni (modri plesni) in fusarium wilt . Prostor svoje rastline špinače, tako da dobijo dobro cirkulacijo zraka in poskušajo hraniti vodo od listov zvečer.
Aphidi predstavljajo tveganje, ker lahko širijo viruse. Monitor za ušesa redno in jih takoj izvlecite.
Več štetočih škodljivcev, kuncev, ki so med njimi tudi glavni, bodo tudi napadli vašega špinača.
Predlagane sorte
(Iz Nacionalnega urada za vrtnarstvo)
- Odpornost proti boleznim:
- "Melody", "Nordic IV", "Olympia", "Tyee" in "Wolter".
- Fall Planting : Avon, Indijsko poletje, Melody, Razzle Dazzle in Tyee.
- Zimska zasaditev :
- "Bloomsdale Long Standing", "Cold Resistant Savoy" in "Tyee".
- Za zabojnike: "Baby's Leaf Hybrid" in "Melody."
- Alternativa špinači:
- Nova Zelandija špinača (Tetragonia tetragonioides) - Zapri teksturo in okus, vendar v popolnoma drugačni zelenjavni družini.
- Malabarjev špinač (Basella alba) - nepovezana rastlinjaka, ki lahko vzame več toplote. Izberi mlado ali listje prevzamejo poševno teksturo.
Rastoče opombe
Tla: Špinača raje dobro odvaja zemljo z nevtralnim pH in ne bo zadovoljna pri pH pod 6,0. Ker je takšen hiter pridelovalec, je tudi težka dovodnica. Gnojilo z dušikom, prvo številko na embalaži gnojila, bo pripomoglo k ustvarjanju temnih, zdravih listov. Ribja emulzija in sojina moka sta dobra ekološka izbira.
Sajenje: V vrtu lahko začnete s špinačo ali pa neposredno posejate na vrtu, takoj ko je tla mogoče uporabljati. Špinača raste precej hitro, zato ne zaženejte rastlin v zaprtih prostorih več kot 2 do 3 tedne, preden jih zasadite, da jih presadite. Špinača tudi zreja in se hitro spusti v seme, zato je bolje, da se vsakih nekaj tednov ponovno nasadite, kot da poskušate posaditi velik pridelek s časom.
Seme špinače sejati v vrstah, razmaknjenih približno 1 do 1/2 ft narazen ali preprosto razpršiti semena v bloke. Pokrijte rahlo z zemljo, trdno na mestu in dobro vodo. Držite tla do kalivosti. Ko rastline rastejo njihovi resnični listi, lahko začnete tanjšati rastline na približno 6 "narazen. Seveda lahko pojedo svoje tršenje.
Ko se vreme ogreje, bodo rastline špinače hitreje zasukale. Pričakujte, da nehate sejanje semen špinače v maju ali juniju, odvisno od vašega podnebja. Lahko sezono podaljšate z zasaditvijo v senci višjih rastlin in redno zalivanjem vaših rastlin v špinači.
Rastline : Špinača tudi dobro ohladi v hladnem, kratkem dnevnem padcu. V začetku avgusta spet začnite zasejati. Sadike naj bodo senčene in zalivane ter poleti vroče in morajo biti pripravljene na žetev, ki se začnejo septembra.
Prekomerne rastline špinače: lahko nadaljujete setev semen špinače pozno v jesenski sezoni. V toplejših podnebjih, bi lahko v veliki meri zberete tudi v zimo. Če tla zamrznejo pred zorenjem rastlin, jih muljajte s senom in pustite, dokler se temperature ne segrejejo spomladi. Odstranite mulčo in rastline naj nadaljujejo z rastjo, kar vam bo omogočilo še večjo žetev.
Gojitvena špinača v zabojnikih: če je prostor tesen ali so kunci številni, lahko enostavno rastejo špinača v posodah. Tudi sorazmerno majhen od 10 do 12 "lonec ali okenski okvir bo naredil. Nasadite, kot bi se na vrtu. Boste morali voditi pogosteje, ker posode posušijo hitreje.
Presaditev špinača: ne bi svetovali, da bi se v cvetni postelji prilepljali špinači, saj bi ga preveč pripeljalo do tega. Vendar pa lahko izkoristite senčne lise ograjenega rastlinskega vrta , kjer bi večina drugih rastlinskih rastlin trpela. Kot rečeno, lahko tudi rastejo špinače v senci, ki ga oddajajo višje rastlinske rastline in blizu rastlin, ki se bodo začele širiti, saj špinača konča svojo sezono, kot sta ribe in koruza.