Organski ima nekaj resničnih prednosti, vendar prihajajo po ceni
Ekološko mleko v večini trgovin stane veliko več kot navadno mleko - vendar nekateri potrošniki verjamejo, da je zaradi zdravstvenih razlogov treba plačati ekstra za ekološko mleko. Gotovo so nekatere prednosti za ekološko mleko, vendar pa lahko ali pa morda ne bodo dovolj, da bi zagotovili izterjavo dodatnega gotovine .
Poiščite daljši rok uporabe
Eden velikih prednostnih organskih mlečnih izdelkov je več kot običajno mleko: večina blagovnih znamk ekološkega mleka se sterilizira pri zelo visokih temperaturah (približno 280 F), zato jo lahko hranite največ dva meseca.
Ker se redno pasterizirano mleko segreje na samo 165 F ali manj, nima istega roka uporabnosti. Po drugi strani pa lahko pri visokotemperaturni sterilizaciji posladkano mleko - nekaj, kar je lahko plus ali minus, odvisno od vaših želja.
Če ste zaskrbljeni zaradi mleka, ki bo v vašem hladilniku slabo, bi lahko ekološko mleko dejansko prihranilo denar. Lahko pa kupite tudi neekološko mleko, ki ste jo sterilizirali pri visokih temperaturah (npr. Evropski izdelek, Parmalat, ki se nahaja na prodajnih policah in ne v primeru mleka).
Drink up Extra Nutrition
Medtem ko obdelava z ultra-visokimi temperaturami lahko negativno vpliva na nekatera hranila, raziskovalci menijo, da ima ekološko mleko visoko vsebnost maščobne kisline omega-3. Omega-3 je mogoče najti v številnih živilih in ga jemati kot dodatek. Študije kažejo, da omega-3 lahko zmanjša kardiovaskularne bolezni, izboljša nevrološki razvoj in delovanje ter krepi imunsko funkcijo.
Počutite se dobro za morebitne dodatke
Recimo, da sta v rednem mleku, vendar ne v ekološkem mleku, našli dva proizvoda - rekombinantni goveji rastni hormon (rBGH, znan tudi kot BGH, rekombinantni goveji somatotropin ali rBST) in antibiotiki.
Res je, da ekološko mleko prihaja iz krav, ki teh zdravil nikoli niso dali, kar pomeni, da organsko mleko ne bo ostankov (razen, seveda, od krav, ki so potrebovali antibiotike za boj proti boleznim).
Po drugi strani pa niti rastni hormoni niti antibiotiki niso tako priljubljeni, kot so bili (delno zato, ker so se pritožniki pritoževali), zato se številna redna mlekarija izogibajo tem zdravilom). Poleg tega se redno testira mleko, da se prepričamo, da v izdelkih, ki se pošiljajo na trg, ni ostankov mate ali jih ni.
Če se karkoli ukvarjate z morebitnimi ostanki možne uporabe drog, je vsekakor smiselno kupiti ekološko. Lahko pa tudi malo raziskav o mlekarnah, ki prodajajo svoje redne mlečne izdelke na vašem območju. Če se izkaže, da ne uporabljajo drog, boste morda lahko prihranili malo denarja.
Organsko mleko in široka odprta območja
Leta 2010 je USDA zaokrožila vrzel v svojih organskih predpisih, zato mora vse organsko mleko govedo zdaj preživeti veliko paše na odprtih pašnikih, v nasprotju s krmili ali krili za krmo v zaprtih prostorih. Čeprav se to zdi bolj naravnega in zdravega, obstaja nekaj polemik o tem, ali je mleko bolj zdravo.
Zagovarjajo trditev, da mleko krav, ki pasejo na pašnikih, vsebuje bolj konjugirane linolne kisline (CLA), kar je zdrava maščoba, ki bi lahko imela nekaj raziskav za zdravje. Vendar pa ni nobenega pomembnega znanstvenega dokaza, ki podpira prehrambeno premočanje organskega mleka.
Vendar obstaja malo argumentov, da so ekološke kmetijske prakse in mlečne prakse boljše za okolje, če le zaradi njihove manjše uporabe pesticidov , antibiotikov, hormonov in drugih sintetičnih kemičnih spojin. Kadar se upoštevajo te koristi in daljši rok trajanja ekološkega mleka, je zlahka videti, zakaj je organsko mleko lahko dober nakup.