Če ste se odločili, da začnete majhno kmetijsko podjetje, ki vzgaja piščance za meso, se verjetno sprašujete, kje začeti. Seveda, vzemite nekaj piščancev, jih dvignite na zakol velikosti, obdelajte ali jih obdelajte in jih prodajajte, kajne? Sliši se enostavno. Toda organiziranje piščančjega piščančjega posla traja nekaj dela. Sledite tem korakom in se boste izklopili in zagnali - in z nakupom okusne sveže pašne piščance - kmalu.
Poznaš zakone
Začeti bi morali s preučevanjem vaše države in lokalnih zakonov o prodaji perutnine. To se bo hranilo v naslednjih dveh korakih, kjer boste določili svoj trg in napišite poslovni načrt .
Kaj mislimo z zakoni? Mnoge države zahtevajo, da se piščanci iz mesa obdelajo v objektu, ki ga je odobrila USDA, da bi bili zakonito prodani javnosti. Vendar pa lahko v nekaterih državah, če je vaša perutninska operacija dovolj majhna po obsegu, lahko celo piščance prodate neposredno v restavracije. In morda vam bo dovoljeno prodajati celotne piščance, dokler jih prodajate neposredno z vaše kmetije.
Raziščite zakone, ki veljajo za vas, saj vedo, kje boste piščance obdelali in koliko bo to stalo, bodo vplivale na vaš poslovni načrt.
Naučite se vzgajati piščance za meso
Če še ne poznate raziskovalne raziskave. Kako boste vzgajali piščance? Na pašniku ali omejenem? Naučite se, kako ohranjati zdrave otroške piščance in jih dvigniti na tržno velikost, ne da bi izgubili preveč bolezni ali plenilcev.
Poznajte svoje tržišče
Odkrivanje vašega trga je naslednji korak za vaše novo poslovanje s piščanci. Kdo so vaši lokalni kupci? Ali boste prodali potrošnikom neposredno z vaše kmetije (in če je tako, kako bodo vedeli, kje najdejo vas)? Ali boste prodali restavracijam?
Preverite tudi, ali boste prodajali konvencionalne Cornish Rocks, hitro rastočega križa, ki je obsežen standard perutninske industrije, ali pa pojdite na plemensko ali hibridno dediščino, posebej zasnovano za krmo na pašnikih, kot je Freedom Rangers .
Vaš trg bo to določil; prodajate ljudem, ki poznajo razliko in skrb? Ptice, vzgojene na pašnikih, lahko trajajo dlje, da bi dosegle tržno težo, ki bi končno stalo več denarja. Ali bo trg podpiral ceno za funt, ki ga boste morali zaračunati za dobičkonosnost?
Napišite poslovni načrt
Opredelitev vašega trga je del vašega poslovnega načrta, vendar boste potrebovali več informacij kot le to, da ustvarite vodnik za vaše podjetje, ko se premikate proti svojemu ustvarjanju.
Drugi del poslovnega načrta je izdelava specifičnih, merljivih ciljev. Koliko brojlerjev boste dvignili za prvo vožnjo? Kakšna je velikost trga? Za kakšno opremo boste potrebovali: ograjo, stanovanje, vodo in podajalce?
Preverite tudi kapital. Natančneje, koliko od tega imate? Boste morali upoštevati vse stroške opreme, kot je gradnja zadruge. Še en strošek so piščanci sami. In boste morali plačati za vso krmo, ki jo bodo zabrisali z alarmno stopnjo, dokler ne dosežejo velikosti trga. Morda boste potrebovali tudi zdravila in dodatke.
Dvigni svoje piščance
Ko boste imeli svoje piščance, se lahko odpravite. Otroške piščance potrebujejo posebno skrb - temperaturo je treba vzdrževati nenehno toplo, tako kot če bi bila njihova mati kokošica tam, da bi bila topla.
In boste morali preprečiti zgodnje težave, kot so prilepiti in spremljati bolezen, kot je kokcidioza.
Proces ptic
Odvisno od zakonov, vaših trgov in ravni udobja se lahko odločite za zakol in predelavo piščancev na kmetiji. To sem storil na obeh načinih: jaz in jih odpeljal v klavnico. Medtem ko je klavnica precej lažja, je tudi neverjetno draga in veliko prispeva k stroškom vsake ptice.
Obstajajo tudi mobilne klavnice na nekaterih območjih - prikolica ali "mobilna enota za predelavo perutnine" prihaja na vašo kmetijo in obdeluje ptice na kmetiji za vas. Nekatere od njih imajo najmanjše število ptic, zato se prepričajte, da ste pri izdelavi vašega poslovnega načrta.
Prodaja piščancev
Vaše ptice so predelane, pakirane in v zamrzovalniku - zdaj je čas, da se ta načrt trženja udejanja in prodaja.
Ne glede na to, ali jih pripeljete na trg kmetov , prodate v restavracijah ali usmerite na potrošnike, se morate vrniti k vašem poslovnemu načrtu za prodajo piščancev, ki ste jih tako skrbno postavili.
Ponovno ocenite in ponovno ocenite
Tako kot pri vsakem podjetju bi morali redno ponovno oceniti in ponovno oceniti, da bi ugotovili, ali stvari še vedno delujejo. Ali je vaš tržni načrt delal ali ga je treba ponovno vgraditi? Ali želite naslednjič ali manj spraviti več ptic? Ali ste našli predelavo na kmetijah, da bi dobro delovala ali pa boste naslednjič zaposlili to službo?