Naučite se nasveti in zvijače, da boste več prodali, kar rastejo
Preobremenjeni z zelenjavo, zelišči in piščanci, ali samo razmišljate o naslednjem letu? Ne glede na vašo motivacijo, da bi na kmetovem trgu prinesli proizvode in hrano, je temelj mnogih načrtov trženja majhnih kmetij. Pred pakiranjem kombija ali tovornjaka, se naučite, kako povečati dobiček in zmanjšati nepotrebne napore, ko prodate na trgu kmetov.
Izberi svoje izdelke pametno
Sprijaznimo se. Vsak ima kupe bučk, glave roba in kumare.
Kaj boste ponudili, da je to drugačno ali edinstveno? Ali je to posebnost solata, dediščina ali neobičajna zelišča? Oglejte si ta seznam alternativnih poljščin kot skokišče za možgansko viharsko sejo.
Razmislite zunaj supermarketa. Kaj lahko strankam ponudi, da supermarket ali celo lokalni prehrambeni co-op ne more? Nekaj edinstvenih stvari, ki smo jih nedavno opazili: krompirjevke in poganjke, mikro zelenjavo, redke solate, redka ali občasna zelišča, kot je marjoram, ter izdelke z dodano vrednostjo, kot so sirupi iz elderberrya, posušena zelišča in vreče mešanih korenin z navodili za kuhanje jih.
Preobremenitev informacij
Potencialni kupci gaga nad informacijami. Jasno označene cene so dobro izhodišče. Ampak gremo zgoraj in naprej. Napišite znake, ki bodo odgovarjali na pogosta vprašanja strank. Podatke o vaših rastočih praksah na karticah dajte na ogled ljudi. Ali imajo vaše kokoši nesnice imena? Naredite znak, ki razglaša: "Henrietta položi najmočnejša jajca!" Bodite kreativni, mislite privlačni.
Nekatere stvari, o katerih bi si mislili, ko naredite svoje znake:
- Ali je ekološko, pašno, pašno, celostno zatiranje škodljivcev? Poimenujte kakovost, nato pa opišite, kaj to pomeni kupcu.
- Ali je to posebnost, dediščina ali redka? Morda znak, ki pojasnjuje, da je Royova kalafina Calais Flint redka sorta rejcev, ki je v 19. stoletju pogosta v Novi Angliji, bo vzbudila zanimanje nekoga.
- Kako jo uporabite? S čim je dobro? Morda se strinjate, da je vaša kala še posebno nežna in da se otroške liste lahko na primer jedo surovo v solati. Prodaja edinstvene ali nenavadne rastline? Predlagajte seznanjanje z drugimi zelišči in z živili.
Prinesite fotografije svoje kmetije in odprite svojo stran »O nas« na svojem spletnem mestu in jo uporabite za branje. Medtem ko ste pri tem, je dobro, da imate vizitke z imenom, lokacijo, uro in spletno stranjo vaše kmetije. Brošure o delnicah CSA, kopije časopisnih člankov ali revij, ki vsebujejo vašo kmetijo - pomislite na vse in vse, kar prikazuje, kdo ste in kaj delate in ga prinesite strankam.
Laminirni znaki jim preprečujejo kapljice vode in jim bodo pomagali, da trajajo dlje.
Dajte svojim strankam ideje in recepte
Natisnite recepte za izdelke, ki jih prodajate, še posebej, če so pogosti ali pa jih imate v ogromni količini. Če kupci lahko odidejo domov s receptom za kumarice, jih bolj verjetno kupijo celo škatlo namesto le nekaj kilogramov. Če vedo, da lahko zamrznejo razrezane bučke, bi lahko kupili več od tega. Opomni jih, kako dober svež kukavični kruh lahko okusi v novembru! Povej jim, kako učinkovito posušiti zelišča ali kako jih narediti v pastozah in pestjih.
Ponudite brezplačne vzorce
Kupci so veliko bolj verjetni, da pridejo na vašo mizo, če imate nekaj plošč privlačnih predstavljenih vzorcev, ki jih lahko zažgejo. Poleg tega jim daje priložnost, da poskusijo nekaj, kar morda ne bi imeli prej. "Kaj je limonina kumare? Tukaj, ugriz, kaj misliš?" Sedaj imate pogovor.
Prinesite svoje najboljše na trgu
Ne bi smel govoriti, vendar je vedno dobro opozoriti. Želite, da so izdelki, ki jih prinesete na trg kmetov, najboljši od tistega, kar imate na voljo. Prihranite plodove paradižnika za neposredno prodajo na kmetiji po znižanih cenah. Donirajte starejša (a še vedno varna) jajca v lokalno prehransko banko. Želite najbolj privlačne, najbolj privlačne izdelke na trgu kmetov.
Pile It High, da je videti dobro
Obstaja nekaj umetniškega dela za urejanje vaših izdelkov in kabine na trgu.
Prelite, čudovito barvite košare in zabojniki bodo privabili kupce na vašo kabino. Polno napolnjene posode, ki gledajo v pudelj, niso tako privlačne. Razmislite o tem, kako lahko naredite vašo stojnico vabljivo in prijazno. Nasmehnite se, ko ste za mizo. Biti na voljo strankam - nimate nosu v knjigi ali ne gledate ob pletenju.
Če prodajate ohlajena živila, kot so meso, perutnina, jajce in / ali mleka, imate dodaten izziv. Razmislite o vlaganju v omare z ohlajenim steklom. Želite, da si lahko stranke ogledajo brez obveznosti in izberejo posebno hrano, ki jo želijo. Pojasnite, kaj imate na voljo.
Bodi pameten
Če želite denarno kmetovanje, morate skrbno zabeležiti, kaj vam stane za proizvodnjo vsake hrane. Prepričajte se, da pokrivate stroške in ustvarjate dobiček. Vodite evidenco o tem, kaj prodaja in za kakšno ceno, in uporabite strategije ustvarjanja cen, da prodate več. Položite, kar je vredno - podcenjevanje nikomur ne pomaga in vam ne bo prineslo prijateljev. Hkrati bi morali imeti različne izdelke po različnih cenah, od cenejšega do višjega in vmesnega. Vaša cena se lahko razlikuje od tedna do tedna ali skozi celo sezono za isto postavko - to je v redu, samo preverite, ali so vaši znaki dosledni in odražajo spremembe.
Vaše zaloge in znake naj bodo organizirani in čisti, tako da je nastavitev na tržni dan učinkovita in hitra. Tudi če zaposlite delavce, da bi pomagali prodati ali vzeti vse, da bi na trgu, bo to pripomoglo le k temu, da bodo stvari dobro organizirane.
Zdaj ste pripravljeni - naložite kombi, svoje znake in zaloge in se odpravite na trg! Srečno prodaja!