Kako oceniti, koliko alkohola potrebujete za stranko

Ko načrtujete zabavo ali dogodek, je treba upoštevati veliko dejavnikov, začenši s hrano in pijačo. Gostovanje zabave brez dovolj hrane ali pijače ne bo priljubljeno pri gostih, ki bi se lahko pritožili in morda celo prepustili zabavi. Nočeš biti znan kot slaba gostiteljica. Torej, če ste povabili ljudi, pokažite svoj velikodušen, prijazen duh.

Protistru je načrtovati naprej, da se prepriča, da je dovolj, da se začne z alkoholom.

Ampak kako veš, koliko je dovolj? Kako ocenjujete, koliko alkohola potrebujete za zabavo? In ali obstaja način za nakup dovolj, ne da bi zlomili banko?

Kaj določa, koliko bi morali kupiti?

Obračunati morate količino alkohola, ki jo potrebujete za zabavo. Med njimi:

• Koliko časa traja stranka in koliko ljudi se pričakuje?
• Ali veste, ali so vaši gostje težki psi?
• Koliko raznolikosti vam ponujamo? In če ponujate sorto, kako boste uravnotežili pivo, vino in mešane pijače, ki jih boste ponujali?
• Kakšno zabavo načrtujete? Ali je koktajl, kjer so pijača osredotočena ali večerja na mizi, kjer gre za hrano, vino pa ima sekundarno vlogo?

Torej, koliko bi morali kupiti?

S tako veliko spremenljivkami lahko odločate, koliko alkohola lahko kupite, bolj umetnost kot znanost. Tukaj je nekaj zanesljivih pravil, ki vam bodo pomagali načrtovati:

1. Za koktajl, kjer nameravate imeti samo vino in morda šampanjec, določite eno steklenico za vsakega dva gosta, ki je na voljo vsaki dve uri.
2. Izračunajte eno pijačo na povprečno pijačo na uro. Potem, da bi bili varni, povečajte ta znesek za približno 25 odstotkov.
3. Če je vroč vroč dan ali servirate slano ali pikantno hrano, lahko vaši gostje še dodatno pijejo vaše nakupe alkohola za dodatnih 25 odstotkov, odvisno od tega, ali gostite težke pivce.

Kako lahko prihranite denar za nakup alkohola?

Obstaja več strategij, ki jih lahko uporabite za prihranek denarja v vašem proračunu za alkohol. Vključujejo:

• Postrežite samo vino, pivo ali oboje. Več raznolikosti, več alkoholnih pijač, mešalnikov in garnitur boste morali dokončati bar - in več boste porabili. Namesto tega ohranite stvari preproste. Vaši gostje bodo razumeli, če ste se odločili, da bodo služili le vinu in pivu, in bodo cenili, kaj imate zanje. Plus, z vinom in pivom, je za vljudne goste veliko lažje prinesti steklenico za gostitelja.
• Ponudite koktajle , vendar omejite bar na mešane pijače po vaši izbiri. Seveda, odločanje, katere koktajle boste služili, je vse o ravnovesju. Ozko polje dvignite na dva koktajla, kar skrajša seznam predmetov, ki jih boste potrebovali za nakup in bi morali biti več kot dovolj za vaše goste. Priporočamo eno gin ali vodno pijačo in eno rum, tequila, bourbon ali mezcal opcijo. Te možnosti lahko še bolj zožite tako, da greš z enim svetlobnim, osvežujočim koktajlom in drugim z malo večjem ugrizom. Če potrebujete pomoč pri odločanju, google "top 10 koktajlov" na vašem območju in izberite dva, ki ustrezajo zgornjim kriterijem.
• Ustvarite alkoholni punch , ki bo raztegnil proračun vašega alkohola. Udar je poletni lifesaver. So krasen, barvit dodatek k vaši mizi in bodo pomagali gostom vstopiti v slavnostni duh. Postavite posodo v sredino namizne mize in ga obdajte z obilico kozarcev ali skodelicami s prevlečenimi papirji. Kar zadeva količine, tukaj je zanesljivo pravilo: dve steklenici ohlajenega vina do dveh steklenic ohlajenega ingverja ale ali ne-slane peneče vode. Za udarec z dodatnim udarcem dodajte nekaj pljusk rum ali žganja do temnejših udarcev, vodke ali gina do belega ali lažjega barvanja. Za okus po sadju dodajte nekaj pršic brusničnega granulata ali češenjskega soka v rdeče barve, jabolčni ali beli grozdni sok do belih ali lažjih barv. Ko stranka napreduje, lahko vedno dodate več vina in peneče tekočine, vendar poskušajte ostati s 50-50-odstotnim deležem. Za wow faktor zamrzujte jagode ali užitne cvetove na ledenih kockah; ko pridejo vaši gostje, jih dodajte v že hlajeni udarec. Dodajte še več sadja, barvita užitna rožica in tanko narezane citrone kot floaters (čisto citrusno kožo očistite preden ste rezino). Če služite rdečemu punchu, dodajte rdeče in vijolično sadje z oranžnimi rožami in rezinami agrumov. Če izberete rosé, bi lahko ta glamurozni udarec z malinami in semeni granat. Za sadno belo, papirno tanke oranzne, limone in kivi rezine bi bilo lepo. S taničnimi belimi, užitnimi belimi ali rožnatimi vrtnicami, tankimi jabolčnimi ali hruškimi rezinami in nekaj listi meta bi lahko naredili čudovit dodatek. Kljub temu pa enostavno nadaljujte z meto, ker bo vplivala na okus vina.

• Dodajte izbor ohlajenih brezalkoholnih pijač, da ugasnete žejo vaše goste in jih hranite, medtem ko porabijo alkohol. To bi moralo vključevati vodo, ki je bistvenega pomena za zabavo, če ne želite, da se vaša stranka ali dogodek izvleče iz nadzora. Morda boste imeli tudi ledeni čaj, peneče vode in soda različnih vrst. Postavite vedro ali skledo ledu poleg pijač. Te pijače lahko daste v isto mizo kot vaš alkoholni pihalnik: na enem koncu pihajte, brezalkoholne pijače na drugi strani, z očali, ledom in prtičkom v sredini.
• Ne pozabite enega ali dveh velikih, neurejenih šopkov supermarketov, da bi ohranili razpoloženje prazničnega. Postavite jih strateško v zabaviščni prostor.

Kakšna enostavna hrana gre s temi pijačami?

Meso in sirom sta vedno prijetna množica: postavite zelo veliko leseno rezalno ploščo in jo napolnite s kakovostnimi narezanimi klobasami, pašteto in ostalim konzerviranim mesom; kakovostni siri z namenskimi noži; in majhne posode iz medu ali džema, Dijonovo gorčico, datume in maline (majhne francoske kumarice).

Dodajte tudi nekaj svežega sadja, če želite. Poleg tega služijo tudi veliko košaro rezanega bagueta in drugega velikega kruha z blatom svežega masla. Če želite dodati sorto, naročite predjedje, kot je navedeno v vaši lokalni Cosco ali gurmanski posebni trgovini: posamezni quiches; mesne kroglice ali majhni piščančji kebobi; in pikantno pecivo ali fililo, napolnjeno s sirom in zelenjavo. Izračunajte količine tako, da ugotovite vsaj dva ali vsak element na gostu. Če veste, da bodo vaši gostje jedli več, naročite več.

Kako končate svojo zabavo ali dogodek?

Ko izžnete velik pladenj kave, čokolade in majhnih piškotkov, bodo vaši gostje razumeli, da se stranka spušča. Postrežite močno kavo z mlekom ali smetano in sladkorjem, visokokakovostnimi čokoladnimi bonboni ter najmanjšimi in najbolj okusnimi piškotki, ki jih lahko najdete v pekarni ali drugem visokokakovostnem dobavitelju. Slika ena majhna skodelica kave, eno čokolado in dva piškotka na gosta. Vaši gostje bodo zapustili srečo.

Zdaj pa sedi in dihaj. Čestitke. Pravkar si bil dober gostitelj.