Jajcevci so v družini Solanaceae ali nightshade, skupaj s paradižniki, papriko in krompirjem. Mnogi od nas so odraščali, ko smo razmišljali o jajčevcu kot velika, nekoliko ovalna, vijolična zelenjava. Ni bilo veliko raznolikosti v tem, kaj bi lahko rasli ali kako smo ga pojedli. K sreči, to ni več tako. Zdaj lahko najdete veliko različnih rastlin s plodovi različnih oblik, velikosti in okusov (in mnogi z manj grenkobijo, kot ste navajeni).
Opis
Pravzaprav po svojem imenu, jajčevec pride v majhno, belo, jajčasto sorto. Obstajajo tudi rumene, zelene in pavšalne jajčevce. Okusi so zelo subtilno različni, nekateri pa veliko lažje rastejo od drugih, kar pomeni, da ima vrtnar veliko možnosti.
- Listi: jajčevci so grobe rastline z drobnimi stebli. Listi so na splošno lobirani in približno 4 do 8 cm dolge.
- Rože / plodovi: Cvetje je lahko belo ali vijoličasto odtenek, s petimi vrvicami. Sadje se razlikuje od majhnih in okroglih do dolgih in tankih do velikih orb. Sadje so dejansko jagode, z veliko drobnih semen znotraj mesa.
Botanično ime
Solanum melongena
Skupna imena
Jajčevec, jajčevec, melongen
Trdnostne cone
Jajcevci so tropski trajnice , kar pomeni, da lahko živijo več let v vročih, vlažnih podnebjih, kot so USDA Hardiness Zones 10 in 11. Vendar pa se za rastlinske vrtnarske rastline jajčevci gojijo kot letni in uspevajo največ v conah od 5 do 12.
Mature Size
Rastline lahko visijo od 2 do 3 čevlje in so precej gošče. Velikost in težo plodov lahko povzroči, da se stebla prevrnejo ali pa se zlomijo.
Izpostavljenost
Jajcevci so toplotno ljubeče rastline. Potrebujejo popoln dan izpostavljanja soncu , ne samo za postavitev sadja, ampak tudi za ohranjanje toplote na rastlinah.
Dnevi žetve
Čas žetve se razlikuje za različne sorte, vendar večina jajčevcev traja vsaj dva meseca, da zorijo, nekateri pa trajajo 70 dni ali več.
Nasveti za pridelavo jajčevcev
Sesalci bodo sijajni, z rahlim dlakom, ko nežno pritisnete prst na kožo. Pobiranje sadja, preden se polno goji, je v redu in bo spodbudilo več sadja. Najbolje je, da se raje, ne pa povlečete, sadov iz njihovih vinskih trt. Stebla jajčevcev so čudno, zato je dobro, da nosite rokavice. Ne dovolite, da se sadje preveč zreli. Bili bodo grenki in polni semen. To tudi odvrača rastlino, da proizvaja več sadja.
Zelenjavo shranjujte v hladilniku. Najbolje jih je uporabljati v nekaj dneh, vendar naj trajajo do dva tedna. Ne izrezajte jih, dokler jih ne pripravite. Meso je skoraj takoj razbarvano, ko je izpostavljeno zraku.
Nasveti za gojenje jajčevcev
Jajcevci potrebujejo zmerno bogato, dobro odvajanje zemlje. Pomaga za delo v nekaj centimetrov komposta ali drugih organskih snovi pred sajenjem. PH tla od 6,5 do 6,8 (rahlo kisel) je idealen, čeprav platine niso preveč posebne.
Za začetek iz semen v zaprtih prostorih začnite približno 8 do 12 tednov pred zadnjim datumom zmrzovanja. Jajcevci so počasi začeti, še posebej, če jim ne morete zagotoviti toplih temperatur. Idealna temperatura kalitve je približno 75 F. Grelna preproga in plastični pokrov nad vašim pladnjem za sadje pomagata, da se ohladi.
Če tega ne morete zagotoviti, poskusite zagnati s hladilnikom. (Bodite prepričani, da jih premaknete v svetlobo, takoj ko semena kalijo.)
Ne glede na to, ali začnete s semeni ali kupljenimi sadikami, rastline pustite dovolj časa, da se utrjujejo . Presadite jih v vrt vsaj dva tedna po zadnjem datumu zmrzali. Če temperatura ostane hladna, počakajte dlje. Ničesar ni mogoče pridobiti, če jih začnemo prezgodaj. Ne bodo začeli nastavljati sadja, dokler zvečer ne bodo večerne temperature v 70-ih letih prejšnjega stoletja. Vesoljske rastline so od 2 do 3 čevljev. Razen. Podalili se bodo in potrebovali dodatno sobo za zrak.
Pri gojenju jajčevcev v hladnejših podnebjih lahko zgodaj začnete s sajenjem v dvignjenih ležiščih ali posodah ali pa lahko predhodno segrejete tla s črno plastiko ali celo prekrivate rastline s pokrovom s plavajočim pokrovom , za izolacijo.
(Ko se cvetovi pojavijo, odstranite pokrov vrstice, da zagotovite opraševanje.) Druga možnost je, da rastline rastemo v črnih plastičnih lončkih, ki postanejo bistveno toplejši od vrtne zemlje, včasih pa do 10 stopinj F. Vreče imajo tudi večjo toploto.
Škodljivci in težave jajčevcev
Jajčevci so lahko nagnjeni k verticilijskemu žilavosti, vaskularni bolezni, ki preprečuje, da bi rastline prevzemale vodo, povzročile, da bi rastline umirile in sčasoma umirile. Če je težava verticillium wilt, izberite odporne sorte in se izogibajte sajenju jajčevcev na območju, kjer so pred kratkim gojili paradižnik ali papriko. Pridelovanje v posodi s svežimi zemeljskimi tlemi je dobra izbira.
Bolni hrošči so največji problem žuželk, s katerimi se srečate z jajčevci. Hrošči žvečijo desetine lukenj v listih, vendar se redko dotikajo plodov. Škoda je večinoma kozmetična, vendar pa oslabi rastline in lahko širi bolezni. V zgodnji sezoni lahko preprečite bolhljive hrošče s pokrovom s plavajočo vrvico, vendar ga morate odstraniti, ko rastlina začne nastavljati cvetje. Nekateri vrtnarji postavljajo čebule na okrogle rastline, da odbijejo hrošče.
Predlagane sorte jajčevcev
Obstaja čudovito okusno dediščino jajčevcev in nekaj velikih sodobnih hibridov, ki so odporni na bolezen in / ali hitro zorenje. Eksperimentirajte z nekaj sortami, da vidite, kateri delajo v vaših rastnih razmerah. Jajčevec ima slab ugled, ker je grenak. Nekatere sorte so bolj grenke od drugih, še posebej, če so pobrane mimo njihovega glavnega. Jajcevci so povezani s tobakom in vsebujejo nikotinoidne alkaloide, kar lahko prispeva k grenak okusu, vendar količina tega alkaloida variira v različnih jajčevcih. Poskusite nekaj sort, preden se obrnite na jajčevce.
- Hansel: zmagovalec AAS, ki je postal izjemno priljubljen. Dolgi, tanki plodovi rastejo v grozdih. Lahko začnete z žetvijo, ko je sadje le približno 4 cm dolga, da bi spodbudili še več sadja. (55 dni do spravila.)
- Gretel: nasprotna stran Hansel, Gretel je dolga, belkasta jajčevca, ki je tudi mlada, ko je mlada žlahtna in okusna. (55 dni do spravila.)
- Japonsko Belo jaje: ta sad izgleda resnično kot jajce. Meso je zelo gosto in sladko, z zelo majhnimi semeni. (65 dni do spravila.)
- Listadia di Grandia: španska dediščina s krasnimi maščobnimi, 7-palčnimi dolgimi plodovi, ki so bele z vijoličnimi črtami in imajo zelo blag in sladek okus. (90 dni do spravila.)
- Louisiana Long Green: sorta dediščine z 8-palčnimi dolgimi zelenimi plodovi, ki so sladki in nežni. (100 dni do spravila.)
- Orient Express: Odlična izbira za severne podnebne spremembe, to je zanesljivo, ne glede na vreme. Njena razkošna, temno vijolična sadje so dolge in vitke, približno 8 do 10 palcev in premerom 1 do 2 palcev. (58 dni do spravila.)
- Rosa Bianca: Italijanska dediščina, ki najbolje deluje v toplih podnebjih. Plodovi so zaobljeni in smetanasto bele senčili, dolg približno 4 do 6 cm in premer 5 centimetrov. (73 dni do spravila.)