Ko vrh vašega paradižnika ostane trmasto zelen
Vsakdo, ki je kdaj vzgajal paradižnik, ve, da obstaja neskončna nesreča s težavami, ki čakajo, da jih ogrozi. Zaradi tega je še bolj frustrirajoče, ko uspete zraseti zdravo paradižnikovo rastlino, polno sadežnih paradižnikovega sadja, ki se preprosto ne zdi, da želite zoriti. Čutijo mehke. Vonj nebesno. Pokažite vse znake zorenja, razen območja, ki je blizu stebla, noče spremeniti barve.
Kaj je s tem?
Ko je konec paradižnika ostane zelen ali rumenkast, ga je primerno imenovati "Zelena pleča". To se razlikuje od paradižnika, ki zgolj ni končal zorenja. Z zelenimi plečami je zelena površina občutno trdnejša ali težja od zorjenega dela sadja. Na paradižnikih, ki se spreminjajo iz zelene v drugo barvo, so lahko na licu mesta, na primer rdeče ali rumene, vendar se lahko pojavijo tudi na paradižnikih, ki ostanejo zeleni, kot je »Teta Ruby«.
Kaj povzroča zelena ramena na paradižnikih?
Običajno se klorofil v nezrelem paradižu začne razčleniti na cvetnem koncu in se nadaljuje okoli in navzgor. Zelena ramena se pojavi, ko se klorofil ne razgradi, ko sadje dozori ali če se prelomi počasi. To se lahko zgodi zaradi nekaj razlogov, ki sta povezana z vremenom. Prvič, zelena ramena lahko povzroči preveč neposredne izpostavljenosti soncu. Prav tako se lahko pojavi, ko temperature za daljše časovno obdobje ostanejo visoke.
Ali so rumena ramena enaka težava?
Ne. Če je steblo vašega paradižnika še vedno nekoliko rumeno, to pomeni, da sadje ni uspelo proizvajati likopena, pigmenta, ki daje paradižniku čudovite antioksidativne lastnosti in rdečo barvo. Proizvodnja likopena upočasni, ko temperatura postane topla kot približno 75 stopinj F.
Vzrok je podoben zelenim ramenam, vendar je odgovoren drug pigment.
Kaj lahko storite za preprečevanje zelenih in rumenih pleč.
Ko opazite zelena ali rumena ramena, ki se pojavijo na vaših zorjenih paradižnikov, je prepozno, da ga popravite. Kot cvetni konec gnilobe in razpok , se pojavi eden izmed končnih simptomov, nič ni treba storiti.
Vendar pa lahko naredite nekaj korakov, da preprečite težave z ramenom, preden se pojavijo.
1. Prepričajte se, da imajo rastline paradižnika veliko listja, da zaščitite paradižnikovo sadje. Čeprav paradižnikova rastlina ljubi toploto in potrebuje veliko sonca za zorenje svojih sadežev, sonce ni nujno, da sije neposredno na sadje sami. Če imate posebno vročo poletje, bodo sadje cenili nekaj pokrova. Pojdite na obrezovanje rastlin paradižnika.
2. Izberite sorte paradižnika, ki so manj nagnjeni k težavi. Zdi se, da zelena ramena vplivajo na več vrst dediščine kot na hibride. Niso vsi nagnjeni k njemu, zato se ne obupajte v celoti. Verjetno ne boste našli paradižnika, označenega kot odporen na zelena ali rumena ramena, vendar boste morda našli opise, ki vam bodo povedali, če je sorta nagnjena k njej.
3. Če imaš vroče poletje in se zdi, da se vsi vaši paradižniki borejo z ramenskimi težavami, jih lahko poskusite pobrati, ko začnejo rdeče rumeniti in jih odpeljati iz sonca, da končajo zorenje.
Na žalost lahko s tem delate ogromno aromo vinske trte, zato je to le v skrajnih primerih.
Ali lahko pojedo paradižnik z zelenimi ali rumenimi plečami?
Absolutno. Preostanek paradižnika bi moral biti še vedno okusen. Ležite okrog trde, nezrelega vrha in jedite stran. Potrebno je več kot le malo neprijetnosti, da bi lahko pridelani domači paradižnik neužiten.
In ne pozabite, v nekaterih paradižnikih, kot je "Cherokee Purple", je običajno, da konec stebla ostane malo zelen, tudi če so popolnoma zreli. Vedeli boste, da je zelena ali rumena ramena, če steblo ni le napačna barva, temveč tudi težko na dotik. In če ne opazujete in ugrizate v eno, boste opazili tudi, da to ni okusno. Zato bodite pozorni.