Morda ste vzgajali kokoši nesnice za svojo družino in si želeli razširiti ali pa ste začeli sveže z novo čredo in že veste, da želite vstopiti v prodajo jajc. Kakorkoli, vzgajanje piščancev, ki proizvajajo sveže jajce s farmi, je lahko zabavno in donosno podjetje. Ob zagonu svojega jajčnega posla je nekaj stvari, ki bodo zagotovile vaš uspeh.
Poznajte svoje tržišče
Boste morali zagotoviti, da trg za domače jajce obstaja na vašem območju.
In boste želeli videti, katere cene druge zapovedujejo na ducat. Če pogledate druge lokalne ponudbe jajc, upoštevajte: ali so piščanci krmljene ekološko krmo? Ali so "pašniki", kjer preživijo ves dan na travi, jedo hrošče in rastoče napitke rastlin, pa tudi piščančje krme ?
Boste želeli ugotoviti, kje boste prodali jajca. Mnoge države imajo izjeme za kmete, ki prodajajo jajca v majhnem obsegu. Ampak, če želite iti dlje od tega, boste morda morali postaviti pranje jajc, ki je pregledano v USDA. Če gledate lokalno, koliko prometa ima vaša lokalna hrana ali trgovina z živili za jajca? Mnoge kraje ne morejo hraniti zaloge dobrih lokalnih jajc, v nekaterih mestih ali na podeželskih območjih pa lahko pride do prevelike ponudbe.
Poznaš zakone
Kot je navedeno zgoraj, boste morda morali postaviti posebne pripomočke za čiščenje jajčec, odvisno od državne in lokalne zakonodaje. Morda vam je dovoljeno, da recikliramo škatle za jajca iz drugih družb ali jih prepovete, da pakirate jajca.
Če na jajca daste besedo "ekološko", boste verjetno morali izpolnjevati ekološke standarde, ki so lahko dolgotrajeni in dragi.
Vaš razširitveni agent vašega okrožja je dober kraj, če želite izvedeti, kakšne lokalne in zvezne zakone lahko veljajo za vaše podjetje za prodajo jajc.
Napišite poslovni načrt
Drugi korak po seznanitvi s svojim trgom je, da s svojim poslovnim načrtom formalizirate svoj tržni načrt .
Majhen kmetijski poslovni načrt ne bo le identificiral vašega ciljnega trga, temveč bo pogledal tudi na to, kako lahko svoje podjetje razvijete po cesti, na kakšno ceno določite jajca, kakšne stroške prispevajo k proizvodnji jajc in kakšen dobiček lahko dosežete Upam, da bom ustvaril.
Odločite se koliko piščancev hočeš
S svojim poslovnim načrtom lahko delate nazaj od števila jajc, ki jih nameravate prodati vsak teden, do števila piščancev, ki jih potrebujete za doseganje tega cilja. Slika, da bo kokoši v povprečju pridelali tri do pet jajc tedensko. Če nameravate prodati 10 ducat jajc na teden ali 120 jajc, lahko izračunate, da bo 25 ali 30 piščancev dober začetek.
Prepričajte se, da ste naredili trdo delo in da imate trg, ki lahko podpira število piščancev, ki jih dobivate za vašo jato.
Tukaj lahko izmerite tudi cene. Kateri so vaši stroški vsak mesec za krmo in druge stroške? Razdelite to s številom ducat jajc, ki jih nameravate prodati, in poskrbite, da boste polnili precej nad vašo prelomno točko. Morda boste morali razširiti naložbe za izgradnjo piščančje zadrge ali postavljanje ograje več let, da ustvarite dobiček, čeprav, zato ne izračunajte začetne naložbe pri nastavitvi vaše cene.
Dvigni svoje piščance
Bodite prepričani, ko izberete svoje piščance , si vzamete pasmo, ki je zelo produktivna na oddelku za polaganje jajc, in da so tudi dovolj trdni, da preživijo v vašem podnebju. Če ste na severu, boste želeli razmisliti o dodatku s svetlobo v zimskem času , tako da bodo vaše kokoši celo leto proizvedle jajca.
Dvig kokoši nesnic na pašnikih lahko naredi boljša jajca, in preudarnejši kupci zdaj vedo za razliko. Globoke, bogate oranžne rumenjake, ki se razbijejo z okusom, je zdaj, kar mnogi pričakujejo - in kaj bi morali zlahka dobiti od kokoši z dostopom do grubljanov, trave in sposobnosti, da se odpravijo na več hektarjev in najdejo najbolj navdušene jedi. Na vrhu pašnika boste želeli zagotoviti visoko kakovostno krmo in po možnosti dodaten kalcij za močne lupine. Prav tako lahko dopolnite z ostanki hrane in vrta.
Zbiranje in čiščenje jajc
Kako zbirate in čistite jajca je še posebej pomembno, ko jih prodajate drugim. Prepričajte se, da veste, kako pravilno očistite jajca, tako da zmanjšate tveganje za zastrupitev s salmonelo.
Pakiranje in prodaja jajc
Ko so zbrani, je čas za pakiranje in prodajo jajc . Razmislite o svojem poslovnem načrtu, ko razmišljate o tem, kako pakirati jajca. Lepa nalepka z grafičnim logotipom lahko precej poteka do prodaje vaših jajc nad drugo lokalno blagovno znamko. Pri pakiranju in prodaji jajc upoštevajte vse zahteve vaših lokalnih in državnih zakonov.
Ponovno ocenite in ponovno ocenite
Pri vsakem poslu so ključna stalna ocena in ocena uspešnosti poslovanja. Če stvari ne potekajo gladko z vašim podjetjem za jajca, je morda čas za ponovno oceno - trgi, vaša infrastruktura (sodelovanje in ograje) in tudi, ali je nadaljevanje prodaje jajc prava izbira za vas. Ne bojte se, da občasno ponovno ocenite svojo jajčevje, da boste dobro delali na svoji majhni kmetiji .