10 hitro rastoče veggije za ekološko pridelavo po 12 tednih ali manj

01 od 10

Fižol - Pole ali Bush Beans hitro rastejo

Zeleni fižol je iz zelo dobrih razlogov klasična vrtna zelenjava - domači sveži zeleni fižol okusi neverjetno. To je ena zelenjava, kjer se zavedam, da je razlika med kupljeno in domače pridelano okusom. In s časom, da se spravijo le nekaj tednov, je njihovo ekološko pridelovanje enostavno.

Rastlina zelen fižol v tleh v vrtu, ko je mogoče obdelati tla po zadnjem zmrzali, in glede na sorto postavite semena približno 1 / 2-1 palca globoko (za navodila si oglejte nalepko na svojem semenskem paketu). Bush bo rastel na krajših stebelih in ne potrebuje podpore, medtem ko polni fižol, ki je pogosto na voljo v istih sortah, bo rastejo tvorijo trta, ki potrebujejo podporo za rešetke.

Harveste fižol fižol preden so popolnoma zreli, tako da bo rastlin še naprej proizvedel več sadja. Ko so fižolji fižol začeli zresti, jih lahko pustite, da se posušijo in zbrajo seme fižola iz vrst dediščine.

02 od 10

Pesa - hranljivo in enostavno rast korenovega zelenjave

Pesa se gojijo predvsem za njihove okusne in sladke korenine, vendar so hrustljavi listi tudi užitni, ko so mladi pobrani. Sesajte seme na prostem ali jih začnite v zaprtih prostorih, če imate krajšo rastno sezono ali nepropustno zemljo. Semena bodo bolj kalili, če jih najprej napojite z vodo čez noč.

Tanke pese do 4 cm in uporabite tanke v solatah, če hočeš. Ko pesa dosežejo 1-2 cm, jih lahko zberete tako, da jih preprosto kopirate. Bodite previdni, ko jih pobirate, ker če ste preveč grobi, bo poraja krvavitev in korenine bodo podvržene. Svežo pesa se lahko uporablja na različne načine za okusno, ekološko pridelano hrano.

03 od 10

Korenček - hitro rastoči korenski pridelek za domač vrt

Korenje raste dobro, tudi v slabih tleh. Pravzaprav, dodajanje preveč dušika v vašo korenje lahko ustvari bujno listje, vendar vreteno korenine. To pomeni, da lahko korenje naravno sledi težjim hranilnikom, kot sta paradižnik ali brokoli, v kolobarjenju.

Kot druge korenovke, kot so redkev ali repa, korenje ne presadijo zelo dobro, semena pa se lahko z lahkoto posadijo neposredno na vrtu. Korenje bo pripravljeno za žetev v približno 9-18 tednih, odvisno od sorte. Prehrambeno korenje je na voljo v različnih barvah in dolžinah, zato se prepričajte, da poskusite nekaj različnih korenčkov, da vidite, kateri vam je najbolj všeč!

04 od 10

Kohlrabi - eksotična in nenavadna zelenjava Vsak vrtnar je treba poskusiti

Kohlrabi je okusna, a zelo nenavadna zelenjava. To je povezano z zeljem, vendar je v mojih izkušnjah bolj tolerantno na toploto. Kohlrabi ni niti rastlina listja niti korenasta zelenjava, temveč del kohlrabi, ki ga berete, je oteklo steblo.

Harvest kohlrabi, medtem ko je še vedno mlad, da ga dobite na najsladnejši okus. Nekje med žogico za golf in velikostjo teniške krogle je prav. Odrežite listje in jih boste lahko hranili več tednov in ko boste pripravljeni za jesti, lahko pripravite kolerabijo tako, da odstranite ostrejšo zunanjo kožo.

05 od 10

Zelena solata - Raznolikost hitro rastočih zelenih rastlin na voljo v domačem vrtu

Zelena solata ni tako značilna tako hitro, kot so nekatere naše super-hitre zelenjave, vendar so še vedno pripravljene v 12 tednih ali manj. Začnete lahko z žetvijo solate prej, če zberete posamezne liste, ali počakajte malo dlje, da izrežete celotno rastlino. Ena izmed najboljših stvari pri gojenju vaše lastne solate je velika različica, ki vam je na voljo.

Rastlinska semena zelenjave takoj, ko je tla mogoče obdelati spomladi. Toplota bo povzrocila zeleno solato, zato so te hitro rastoče zelenjavo najboljše na zgodnjem pomladnem ali jesenskem vrtu. Obstajajo štiri glavne vrste solate, vendar na stotine sort, da poskusite tako uživajte!

06 od 10

Pea - Cool-Season in hitro rastoče zelenjavo

Grah se najbolje obnese v hladnem vremenu, ker ko se stvari segrejejo, se cvetovi prenehajo. Uživajte v grahu zgodaj pomlad v conah z daljšim pomladom ali v jesenskih vrtovih v vrtnih območjih, kjer prehiteva poleti segreje. Te lepe vinarske rastline proizvajajo bučke okusnega sadja, čeprav jih je mogoče zlahka ohraniti za prehranjevanje kasneje.

Posejate semena neposredno na prostem takoj, ko lahko delate na tleh spomladi, ali rastlin ob koncu poletja za jadrnico. Ko grah začne nabrekniti, si boste želeli izbrati grahovke, vendar preden jih popolnoma napolnite. Večje je, da postanejo bolj škrobni (manj sladki), postajajo in bolj bodo rastlina zaprla proizvodnjo sadja.

07 od 10

Krompir - Vsestranski in hitra zelenjava za organske vrtove

Večina ljudi misli, da potrebujete veliko prostora za pridelovanje krompirja, ne samo da jih lahko gojijo v večjih zabojnikih ali krompirjih stolpih, ampak hitro rastejo. V našem vrtu v območju 7 imamo čas, da raste nekaj bokov, nato rastejo krompir, nato pa rastlina padajo ali drug zelenec na istem mestu.

Krompir je korenski pridelek, tako da dejansko sadite krompir ali krompirjeve kose s tremi ali več oci na njih približno 2 cm v tla. Trti bodo vzklonili nad tlemi in oblikovali lepe in privlačne cvetoče rastline. Trik za obilen krompir pridelek je, da še naprej vleče umazanijo na trto, saj rastline rastejo višje, pri čemer je izpostavljenih 6-9 cm listov.

Ko se vinska trta začne obrniti, veste, da je čas za žetev krompirja - ponavadi kopamo celotno rastlino, obrnemo umazanijo in ga presejemo za vse krompirje. Če pa ste nestrpni, lahko začnete s pridelavo krompirja, ko jih kopate, takoj ko rastlina proizvaja cvetje.

08 od 10

Grozdje - okus velikega čebule v nekaj kratkih tednih

Plemenice so najljubše rastline na domačem vrtu, ker rastejo tako hitro. Tudi posejane iz semena lahko začnejo v roku 10-12 tednov za "zeleno čebulo". Grozdja so ponavadi različna čebulna čebula, ki bo imela blažji, manj okusen okus, kot nalašč za solate in jedo sveže.

Vsako dva tedna sejati eno ali dve vrstici skozi celo poletje. Grozdja bodo v vročih poletnih mesecih rahlo rastla, za razliko od nekaterih drugih najhitreje rastočih zelenjadnic, ki so običajno zelenjavne sezone. Ker so plitvo ukoreninjeni, bodo tudi v posodah dobro delujejo, le malo vode. Večina plemen je pripravljena za žetev, ko so stebla le debelejše od svinčnika.

09 od 10

Špinača - zdravo temno zeleno zelenjavo za organski domači vrt

Homogrown špinača ima bogat in okusen svež okus, ki je noč in dan boljši od špecerije kupljenega špinača. Všeč mi je dodajanje špinača na moj vrt, ker se nagiba k toploti boljše od večine sorte solate, ko poleti pride čez noč na naše območje. Z lahkoto se lahko neposredno vrti v tleh v vrtu več mesecev v letu, zaporedna saditev pa vsake 2 tedne zagotavlja bogato letino.

Običajno odrezujemo zunanji listi iz rastlinjaste špinače, kadar hočemo nekaj svežega špinača in pustimo, da se notranje rastline še naprej proizvajajo. Ta način žetve bo delal nekaj tednov v jeseni, ko rastlina ne bo zasipala semena, vendar pa spomladi boste želeli biti pripravljeni za spravilo celotne rastline veliko prej. Obstaja več imenovanih sort, odvisno od tega, ali želite temnejše ali svetlejše zelene liste in zavite ali gladke liste.

10 od 10

Švicarska črta - svetlo obarvane zelene, ki se hitro rastoče

Swiss Chard je nenavadna rastlina, ki je ena izmed mojih absolutnih priljubljenih. Ne samo, da toplota naših poletov neverjetno dobro, vendar je tako lepa in okusna. Listi so podobni špinači, vendar so večji, medtem ko so debele stebla podobne zelenici v teksturi in šparglih v okusu. Kuhamo naše stebla poleg listov, zato je Swiss Chard dvakrat za zelenjavo! Žetev se lahko začne v nekaj tednih, do 12 tednov, če načrtujete žetev celotne rastline hkrati.

Seme sejamo v vlažnih tleh spomladi in ne presenečeni, če seme izgledajo nenavadno - zelo so podobne grozdjem semena pese. Tanke sadike 6-9 cm narazen in zagotavljajo dobro količino dušika za najboljšo rast. Zberete liste takoj, ko so dovolj veliki, z ostrim nožem, da ne motite korenskega sistema. Poleg svežih listnatih dodatkov k solati lahko s švicarsko čredo kuhamo tudi veliko načinov.