Ni veliko vrtnarjev, ki rastejo rutabagas. V resnici, rutabagas v ZDA nikoli ni bilo ujetih. Mogoče zato, ker smo nestrpni in rutabagas traja 3 do 4 mesece, da bi lahko zorili, medtem ko se njihova manjša bratranka, repa , lahko goji v polovici tega časa. Bolj verjetno je, da imamo slabe spomine, da smo jih prekuhali v neutrudno žganje. Rutabagas so čudovite bledo zlate korenine z okusom popraganega zelja, ki se sladka, ko kuharja.
Vijolična zelenjava je prav tako okusna.
Rutabagas, ali swedes, so v družini gorčice in so križ med repo in zelje. Ker dobro rastejo v hladnih vremenskih razmerah in jih je mogoče dobro spraviti v zimo, so v severnih državah priljubljeni. Drugo ime za njih je švedska repa ali swedes.
Opis
Rutabagas so velike ovalne ali rahlo podolgovate žarnice z močnim rumenim mesom.
- Listi : listi so po videzu podobni repom, vendar debelejši, kot so listje zelja ali listov.
- Rože : Rutabagas ima tipičen majhen, rumen Brassica cvet, s štirimi cvetnimi listi, ki tvorijo križ in jim dajo oznako kot križasta zelenjava .
Botanično ime
Brassica napus
Pogosto ime
Rutabagas, Švedi, rumena repa
Izpostavljenost
Celotno sonce do delne sence.
Težke cone USDA
Rutabagas so dvoletni pridelki kot letni pridelek. V prvem letu lahko gredo v seme, če so bili posajeni zgodaj spomladi.
Mature Size
Rutabaga rastline rastejo približno 12 do 24 "(h) x 8 do 12" (w). Žarnice lahko dobijo velikost softballa ali večje. To je pogosto tisto, kar najdete v trgovini z živili. Vendar pa so najboljši, ko so bili pridelani manjši, s premerom od 3 do 5 cm.
Kdaj Harvest
Zelenjavo se lahko poljubi kadarkoli, ko dosežejo visok 4 cm.
Če ne škodujete zgornjem delu žarnice, se bodo zelenice še naprej ponovile.
Žarnice lahko začnete z žetvami, ko so premera vsaj 3 cm. Večje žarnice se težko prenašajo.
Rutabagas je sladkana z malo zmrzali. Lahko jih kopate jeseni (ali pozno zimo v toplejših podnebjih) ali pa jih pustite v tleh z debelim slojem slamnate mulčke in po potrebi z žetvijo.
Predlagane sorte
- Altasweet - Blaga, manj pikantna okus. (Od 90 do 100 dni)
- American Purple Top - priljubljena sorta z velikimi čebulicami. (Od 90 do 100 dni)
- Laurentian - Zelo enotne, sladke žarnice. Dediščina (od 90 do 120 dni)
- Pike - Podobno kot "Laurentian", vendar malo težje. (Od 100 do 120 dni)
Uporaba Rutabagasa
Čeprav so rutabagas povezani z repo, imajo drugačen okus. Rutabagas so sladki in skoraj masleni, ko so kuhani. Lahko jih uporabite za pečene jedi, kot so lupine, sufle in celo pite. Prav tako so odlični kot stranski krožnik, ko je pečen ali pečen kot krompirček. In, seveda, so čudovito praženi.
Rutabagas so krhki in sočno surovi. Rezina, kocka ali jih rešite v vse vrste jedi in prigrizkov. Žarnice lahko hranite v hladilniku ali na hladnem, temnem mestu v mesecih.
Pred shranjevanjem odstranite liste.
Nasveti za rast
Tla: Rutabagas raje rahlo kisel pH v območju od 6,0 do 6,5. Dobro plodnost tal jim bo pomagal, da rastejo v njihovi dolgi sezoni in poskrbijo, da se tla dobro odvajajo, zato se žarnice ne gube.
Sajenje: Rutabagas se direktno zaseže v pozno pomlad, po nevarnosti zmrzali, tako da bodo jeseni zorili. V toplem podnebju so običajno zasejani v jeseni in zrasli pozimi. Ne bodo sladili, če zorijo v vročem vremenu. Rastlina semena okoli ½ centimetra globoko.
Rastline bo treba redčiti, ko so visoki približno 3 do 4 cm, zato imajo žarnice prostor za polnjenje. Naravno zelenjavo lahko prelete v solato ali mešamo.
Vzdrževanje
Vsaj nekaj centimetrov vode na teden je bistvenega pomena za dober razvoj korenov, več med zelo vročim, suhim vremenom.
Rutabagas, ki rastejo v suhih razmerah, so nagnjeni k razpokanju in ne bodo razvili svoje sladkosti.
Če začnete z zemljo, ki je bogata z organskimi snovmi , ne boste potrebovali dodatnega gnojila. Stranski preliv komposta , sredi sezone, jim bo dal spodbudo, ki jo bodo morali priti skozi padec.
Škodljivci in težave
Bolezni: Rutabagas manj moti škodljivci kot večina rastlin Brassica , vendar bi morali še vedno vrteti vaše rastoče površine. Glavna bolezen, ki uničuje pridelke, je klubska mačka. Če vaše rastline dobijo Clubroot, je priporočljivo, da počakate 6 let, da rastejo vse Brassica na tem področju.
Insekti: Obstaja več žuželk, kot so bolhljivi hrošči, ki bodo žvečile in poškodovale listje. Če nameravate uporabiti zelenjavo, jih bo zaščitil pokrovček vrstice .
Root maggots povzroči več problem, ker poškodujejo žarnice. Tudi s temi vrsticami bodo pomagali molkom, da bi molje položile jajca na listje.