Veliko malih kmetov dobi ravno v redu, ne da bi kdaj prodali proizvode ali druge male kmetijske proizvode distributerju hrane. Toda nekatera kmetija meni, da je to odličen način za trženje svojih izdelkov in stalno prihajati dohodki na kmetiji.
Kaj je distributer hrane?
Distributerji hrane delujejo kot posrednik med kmeta in kupcem ali trgovcem na drobno. Kupujejo kmetijske pridelke neposredno s kmetije, nato pa jih prodajajo različnim kupcem: restavracijam, trgovinah z živili in supermarketih, šolam, ustanovam, kot so bolnišnice in univerze, predelovalci hrane in proizvajalci živil.
Kakšne vrste distribucij hrane so tam?
Obstaja več različnih vrst distributerjev hrane. Nekateri distributerji kupijo mešanico konvencionalnih in ekoloških izdelkov , drugi pa so specializirani samo za organske snovi. Ti morajo biti certificirani na ekološki način in morajo biti proizvodi, ki jih kupijo.
Distributer hrane je odličen, če imate večjo količino pridelka. Prav tako pomagajo zmanjšati količino dela, ki jo morate nameniti neposrednemu trženju in drugim zapletom, ki nastanejo, ko se neposredno odločite za prodajo svojih kmetijskih proizvodov.
Nekateri distributerji hrane bodo prišli na kmetijo, pobrali hrano in ravnali z vsem ostalim: čiščenje, predelavo in dostavo hrane kupcem. Vendar pa lahko drugi zahtevajo, da opravite nekaj čiščenja in obdelave. Boste morali raziskati distributerje hrane, ki služijo svojem območju, da bi našli tistega, ki najbolje ustreza vašim potrebam.
Kaj potrebujem za začetek prodaje distributerju?
Boste morali zagotoviti, da vaši izdelki in kmetijski procesi izpolnjujejo zahteve distributerja.
- Pravni izdelek. Lahko začnete z zagotavljanjem, da je vaš izdelek zakonito prodati. Stvari, kot je surovi jabolčnik, na primer, morda niso zakonite za prodajo v vaši državi. Morate preveriti z vašim državnim Ministrstvom za kmetijstvo in Ministrstvom za zdravje in socialne službe ter Združenjem za prehrano in zdravila ZDA, da se prepričate, ali je vaš izdelek licenciran, označen in zakonito prodan v vaši državi. Noben distributer ne more kupiti nezakonitega izdelka.
- Ustrezna dokumentacija. To se bo razlikovalo pri distributerju, vendar bo na splošno vključevalo načrt varnosti živil, preskus vode, ki bo pokazal, da imate ustrezen vir vode za pranje vašega proizvoda, zavarovanje odgovornosti za izdelke in dokazila ali potrdila, ki varnostno kopirajo vse zahtevke, ki jih naredite vaš izdelek (na primer ekološko certificiranje, če prodajate ekološke proizvode).
- Pakirni standardi. Pogovorite se s svojimi distributerji o tem, kako potrebujejo pakirani izdelek. Distributerji ravnajo s proizvodi v razsutem stanju in jih morajo zaščititi in ravnati učinkovito. Pakiranje mora biti trajno in standardizirano v smislu teže ali števila v vsakem polju.
- Označevanje. Vaš izdelek mora biti označen z imenom vašega kmetijskega gospodarstva in številko serije, tako da se izdelek lahko izsledi nazaj na polje in datum pridelave v primeru kakršnih koli varnostnih ali kakovostnih skrbi.
Nasveti za prodajo distributerju
Ti koristni nasveti lahko naredijo vaš prvi distributerski odnos bolj gladko in ohranjajo vaše odnose močne in zdrave.
- Vlaga v dolgoročno razmerje. Jasno obvestite distributerje. Obrnite se na njih v zunaj sezone, da začnete svojo razmerje in načrtujte naprej, da jih dobite z izdelkom. Vašemu distributerju boste morali zagotoviti zanesljive informacije o razpoložljivosti in ne pričakujte, da boste lahko na njih preveč odveč.
- Bodite profesionalni. Ponudite svojim distributerjem kakovosten izdelek, ki ga pričakujejo. Upoštevajte njihove varnostne in dokumentacijske standarde ter njihovo embalažo in druge predpise. Bodite jasni glede tega, kaj lahko ponudite, da se izognete presenečenj na obeh straneh.
- Nastavite jasno ceno. Vedite, katero ceno morate dobiti in delati z distributerjem, če je to mogoče; nekateri so pripravljeni prilagoditi vaše cenovne potrebe. Zavedajte se, da boste prodajalcu prodajali po nižji ceni, kot ko boste usmerjali trg. Bodite jasni glede plačilnih pogojev.
- Naredi svojo domačo nalogo. To pomeni vzpostavitev poslovnega načrta in profesionalno in pravilno nastavljanje vašega poslovanja. To pomeni, da raziskujete, kateri izdelki distributerji želijo in da ustrezajo vašemu načrtu za prodajo distributerjem v vašem celotnem poslovnem načrtu.