Piki so sorodniki čebule, z blaženimi, bolj zeliščnimi okusi, ki se sladijo, ko kuhajo. Čeprav pogosto velja za korenasto zelenjavo , por ne navadno tvorijo žarnice. Užitni del je spodnji del 6 palca cilindričnega stebla, ki je bil blanširan in je bil nežen. Piki se najpogosteje uporabljajo kot aromatična zelenjava v juhah in lupinah.
Opis
Porake izgledajo kot dvodimenzionalne čebulne rastline.
Listi rastejo nasproti drug drugemu in rastlina prevzame skoraj ravno videz, dokler listi ne postanejo dolgi in disketni.
Listi : Trdi, ploski, modrikasto-zeleni listi se obkrožajo, oblikujejo na enem koncu cilindrično podlago in navijajo zloženih listov na drugi strani.
Cvetovi : Piki so dvoletni, pridelujejo cvetni stebel v svojem drugem letu. Večina por je pridelana v prvi sezoni in nikoli ne bo cvetela. Cvetenje bo zmanjšalo kakovost prehranjevanja v porih in ga spodbuja le, če shranjujete seme .
Latinsko ime
Allium ampeloprasum porrum
Pogosto ime
Leeks
Velikost
12-30 "(h) x 9-12" (w). Užitni del je približno 6-10 "v dolžino in 1-2" v premeru.
Dnevi žetve
Večina sort potrebuje precej dolgotrajno rastno sezono 120-150 dni, čeprav so bile nekatere moderne sorte vzrejene za kratke sezone približno 90 dni.
Leeks ne umrejo nazaj in signalizirajo, da so pripravljeni za žetev, kako čebula naredi.
Biti morajo pripravljeni, če ima osnova vsaj 3 "belo pregrado in se počuti trdno in trdno. Večina sort je pripravljena za začetek spravila, ko osnovni doseže premer 1". Žetev s sukanjem in vlečenjem ali kopanjem.
Leeks so zelo odporni proti zmrzali in v zmernih podnebnih razmerah lahko ostanejo na vrtu vse pozimi.
Predlagane sorte
- "Ameriška zastava" - Dolge, ozke gredi so blagi in sladki. Dobra izbira za prezimovanje v blagih podnebjih (130 dni)
- "Giant Musselburgh" - Velika, debela stebla z blagim okusom. Zelo trd. Dediščina (100 dni)
- "King Richard" - Razvrsti sezonsko sorto, ki najbolje pri vročem vremenu. Majhna in nežna. (75 dni)
Trdnost območja
Piki so dvoletni .
Izpostavljenost
Škodljivci in težave
Slugs bodo okužili na presaditvah.
Vlažno vreme ali mokra tla lahko privedejo do gnilobe listov, ki se na namigah pokaže kot bele pike, dokler konici končno ne ujamejo in umrejo. Ni zdravila, ampak zagotavlja dobro kroženje zraka , ki omogoča, da se zemlja izsuši med zalivanjem in odstranjujejo vse rastline, ki se pojavijo kot okužene, zmanjšalo verjetnost.
Pražaste rje, pomarančne pustule na listih, lahko vplivajo tudi na listje v vlažnem vremenu. Odstranite prizadete liste in izboljšajte kroženje zraka. Nova rast naj bi bila zdrava.
Odstranite prizadeto listje; pozneje zorenje listje bo zdravo.
Nasveti za rast
Tla: Porus je rahlo kisel pH pH okoli 6,0 do 6,8, čeprav bodo prenašali več alkalnih tleh. Ker si rastejo por za svoje liste, boste želeli bogato zemljo z veliko organske snovi . Morda boste želeli dodati uravnoteženo gnojilo tudi pri presajanju.
Sajenje: Lahko začnete pek iz semen ali transplantov. V mrzlih podnebjih lahko seme začnete v zaprtih prostorih, od 8 do 12 tednov pred zadnjo pomladno zmrzaljo. Premikanje na prostem, ko temperature začnejo ostati nad 40 stopinj F. Počasi jih utrjujte, približno 7 dni, pred presaditvijo na vrtu.
V toplejših podnebjih, kjer sta spomladi in jeseni vaša glavna rastna obdobja, lahko začnete seme v zaprtih prostorih, 3-4 tedne pred vašo zadnjo pomladno zmrzaljo in presadite na prostem za zgodnjo poletno žetev, ali neposredno seme v poznem poletju in žetev pozimi zgodnja pomlad.
Presadke lahko presledite nekoliko blizu skupaj, vendar pustite, da se listje razdeli. Listi vse porasijo v isti smeri, tako da če jih postavite, da bi rasli v prostore med vrsticami, lahko stiskate rastline v vsakih 2-6 cm.
Če želite čim bolj povečati količino belega mesa na gredi, jih boste morali blanširati. To lahko storite bodisi:
- Sajenje v brazdi. Pri presajanju se kopiči 6 "brazgotino. Drobljenje postavite na dno brazgotine in dodajte dovolj zemlje za pokrivanje korenin. Nadaljujte brušenje s tlemi, ker por raste, dokler linija tal ne doseže ravni z vrtno zemljo. .
- Posajanje por na ravni tal in mletje tal ali slame na dnu rastlin, ko rastejo.
- Ležejo dolge plošče na obeh straneh rastlin, pri čemer nastanejo obrnjeni "V", ko por doseže približno 8 "visok.
Leeks ima dober ugled, ker je krhka. Tla lahko zlahka postanejo ujeta med listi, saj rastejo. Če želite, da so čistejše, lahko kartonsko cev zdrsne iz papirnatih brisač ali toaletnega papirja nad mladimi rastlinami. Cev se bo sčasoma razgradila, vendar pa bo pesem iztisnila.
Vzdrževanje
Porki so plitvo ukoreninjene. Bodite previdni, ko gojite v bližini rastlin in pustite, da je površina plevela prosta. Vsaj teden zagotovite najmanj 1 "vode.
Mulching ohranja tla hladno, zadrži vodo in preprečuje plevel.
Leeks niso težki hranilci, ampak zato, ker imajo dolgo sezono, je koristna srednjeročna obloga kompostiranega gnoja ali visoko dušikovega gnojila.
Viri: Razširitev Univerze v Minnesoti
Texas AgriLife Extension Service