Nasveti o tem, kako to zelenjavo kuhati na zelenjavnem vrtu
Kale je listnata zelenjava v družini Brassica ali cole . Običajno se razvrsti v kategorijo " kuhanje zelenja " z okovi , gorčico in švicarsko maščobo , vendar je pravzaprav bolj zelja, ki se ne zajema, čeprav je veliko lažje rasti od zelja. Listje rastejo iz osrednjega stebla, ki podaljša, ko raste. Kale je pogon hranilnih snovi in se lahko uporablja kot mladi, nežni listi ali v celoti goji.
Kale lahko gojijo kot rez in ponovno pridejo v zelenjavo, zato je nekaj rastlin lahko vse, kar potrebujete. Rastline so lahko precej okrasne , z listi, ki so lahko skriti ali označeni, vijolični ali odtenki zelene barve. Se šteje za kul sezonsko zelenjavo in lahko z zorenjem rodi nekaj zmrzali.
Botanično ime
Brassica oleracea Acephala Group
Splošno ime (e)
Kale, Borecole
Trdnostne cone
Kale je dvoletno leto, ki se ponavadi prideluje kot letno . V večini območij bo v večini območij preveč zimo, z zadostno zaščito pa se bo strmoglavil, če je izpostavljen težkim zmrzalam ali snegu. Lahko se goji v zimskem času v USDA conah 7 - 9, če so zime blage in obstaja primerna voda.
Mature Size
Velikost rastlin se bo razlikovala od sorte, vendar lahko večina dobi približno 2 čevlje visok s širino 1 do 3 čevljev.
Izpostavljenost
Ker se kale goji za svoje liste, ne rože, lahko s soncem preide v delno senco . Izpostavljanje soncu je samo eden od dejavnikov pri rastočih zdravih rastlinah.
Lahko sončijo, če dobijo veliko vode za hlajenje tal. Če je vreme toplo in suho, bo potreben delni odtenek.
Dnevi žetve
Lahko pridelujete nekaj mladih listov, vendar pričakujte približno 2 meseca za zrele rastline iz semena. Preverite dni do zapadlosti na etiketi semena ali rastlinjaku, da natančnejši čas.
Žetev Kale
V mladih listih lahko pridelujete zelo mlade liste, da jih sveže uporabite ali pa pustite, da rastline zorijo in jih uporabijo kot kuhane zelene barve. Zbrati starejše liste z odstranitvijo večjih, zunanjih listov in omogočanju, da se središče rastline še naprej proizvaja. Kale bo v poletnih mesecih dobro, a še posebej dobro po lahki mrazi.
Če morate shraniti izbrano kale, jo postavite v hladilnik in ga hranite vlažno, vendar ne zapečateno. Obdrži čvrstost na ta način teden ali dva.
Predlagane sorte
Težko je najti slabo degustacijo kale. Škrlatne sorte se v hladnem vremenu držijo dlje, vendar se lahko počasneje uveljavijo kot vrste listnatih listov.
- " Hanoverova solata " - hiter pridelovalec in zgodnji proizvajalec. Lepo za sveže uporabo.
- ' Lacinato ' - To je pekovski dediščni kale iz Toskane. Včasih je naveden kot toskanski ali dinozavrski kale. Debeli listi so dovolj trdni, da se po sneženju spravijo.
- ' Redbor ' - listi Magenta z navadnimi robovi dajejo tej kali blag, hrustljavo okus in teksturo.
- " Rdeči ruski " - rdeči ruski ima gladke in nežne liste s škrlatnimi žilami in robovi. Zlasti je odporen proti udarcem.
' Vates ' - Škrlatna, kremen modrikasto zelena kala, ki je toplotno in mrzla strpna. Izhaja iz "Dwarf Blue Curled Scotch".
Kale Pridelovanje Nasveti
Prst
Rastline v Kaleju rastejo v bogati zemlji, z organskimi snovmi z rahlo kislim pH (5,5-6,5 ppm). Vi ga rastejo za listje, zato je visoka vsebnost dušika, ki jo zagotavlja organska snov, ključnega pomena.
Optimalna temperatura tal za sajenje je od 60 do 65 F. Vse sorte raje hladne temperature in se sladijo z dotikom zmrzali. Vroče vreme se spremeni v kale.
Sajenje
Kale je mogoče direktno zasejati na vrtu ali začeti v zaprtih prostorih in določiti kot presaditev. Začnite rastline v zaprtih prostorih približno 6 tednov pred zadnjim pričakovanim datumom zmrzali. Kale semena hitreje kalijo v toplem tleh in naj bo v roku 5 do 8 dni.
Zajemite semena s približno 1/2 cm zemlje in ne dovolite, da bi se semena sušila pred kalitvijo. Rastline bodo rastejo počasneje na prostem kot v zaprtih prostorih pod svetlobo.
Presaditev sadik po nevarnosti zmrzali. Postavite rastline s približno 16 cm razdalje med rastlinami. To jim daje prostor za širjenje in še vedno omogoča kroženje zraka .
V mrzlih podnebjih lahko usmerite seme, takoj, ko je zemlja obdelana, temperatura tal pa znaša najmanj 45 F. Kale hitro zori, v približno 2 mesecih ali manj, če pa želite, lahko začnete svoje rastline pozneje ali celo posaditi več poljščin z naslednjo nasaditvijo .
V toplem podnebju se lahko kale neposredno nasedejo pozno poleti / zgodaj jeseni, pa tudi spomladi. Zimski pridelek kale v toplejših podnebjih je lahko veliko bolj gladko kot poletni pridelek.
Vzdrževanje
Vaše kale rastline naj bodo dobro zalite. Skupaj s hladnimi temperaturami, vlažna tla pomagajo, da ostanejo listi oljk sladke in hrustljave, ne pa težke in grenke.
Stranske obleke v celotni rastni sezoni s kompostom ali hranjenjem z neko vrsto visoko dušikovega gnojila (prva številka na oznaki za gnojila ), kot je ribja emulzija, bodo ohranile rast vašega kala. Mulčenje pod rastlinami ohranja tla v hladnem in vlažnem položaju, tako kot jo ima Kale.
Škodljivci
Kale je član družine zelja, ki je znana po gnilobih in privabljanju škodljivcev na žuželke. Kale je manj nagnjen k težavam kot zelje ali brokoli , vendar je lahko dovzeten za črno gnilobo in koren kluba, kot tudi listne uši , zelje za zelje, grmičevje, kroglaste hrošče, bolhljive hroščke in slamice. Najboljša obramba je pogosto spremljati rastline zaradi znakov jajc ali krmljenja. Prepričajte se, da veste, kateri škodljivec je v dokazih in se ustrezno zdravite.