Vedno razmišljamo o vrtu kot nekaj, kar je treba vsako leto začeti iz nič. Večletne in grmovnice so za okrasne meje. Obstaja več desetletnih zelenjadnic in zelišč, večina pa se običajno ne goji ali ne jedo. Kdaj ste nazadnje imeli kakšno Crosnes ali tablico dobrega kralja Henryja?
Gojenje trajnih zelenjad pomeni dolgoročno manj dela, vendar ne morete primanjkovati priprave tal, ki bi ga lahko kasneje nadomestili. In če je vrtna nepremičnina omejena, se morate odločiti, koliko ste pripravljeni nameniti pridelku, ki bo tam v naslednjih 20 letih. Ne dovolite, da bi vas to ustavilo. Mnoge od teh zelenjave lahko vključite v vašo pokrajino, da opravite dvojno dolžnost.
Artičoke so samo trdne za USDA Hardiness cono 7, vendar hladnejša območja 5 in 6 lahko potisnejo ovojnico z nekaj zaščite in celo hladnejše podnebne razmere lahko prekašajo v zaprtih prostorih. Te čarovnice so velike, lepe, arhitekturne rastline - kot nalašč za užitne krajine. Nekaj bitij se bo trudilo s svojimi lističi. Odraščanje lastnih sredstev ponuja otroške artičoke.
02 od 08
Asparagus (Asparagus officinalis) Mnogi vrtnar vsakodnevno pregleda zgodaj pomlad, da bi ugotovili, ali so prve kopje špargljev pokončale skozi tla. Ko se šparglje dvigne, veste, da se zemlja segreva, rastlinska sezona pa se je resnično začela. Šparglji traja 3 leta, a potem lahko zanesljivo zberete mesec.
Jeruzalemska artičoka ali sunchoke, kot se pogosto trži, ima oranžno aromo podoben artičokom in teksturo, podobno kot krompir. Kot je razvidno iz botaničnega imena, je buržujoča artičoka v sončnični družini. V jeseni imajo precej rumene cvetlice, vendar se jih je treba zavedati, preden jih uporabite v okrasnih posteljah. Najprej ga rastejo za svoje gomolje, zato ga vsako leto kopičite. In še pomembneje, se agresivno širi, če ne gojite vseh gomoljev. Konec koncev je večna.
Več nasvetov o izbiri in uporabi sunchokes.
04 od 08
Ramps (Allium tricoccum) Rampe so divji por z blagim okusom, ki je križ med čebulo in česnom. So na voljo le za kratek čas spomladi, vendar je dovolj dolgo, da se odvijejo več festivalov, ki jih praznujejo. Čeprav so divje rastline in mnogi ljudje krme za njih, se vse bolj gojijo. Ramps potrebujejo vlažno, senčno gozdno območje. Niso dobra izbira za sončen zelenjavni vrt, ampak naredite fantastično užitni pokrovček pod drevesom.
05 od 08
Rhubarb (Rheum rhabarbarum) Rhubarb je zelenjava, ki maskira kot sadje. To je precej pameten trik, glede na del, ki ga jedo, je steblo. Rhubarb je še eden spomladi. Tako kot šparglji potrebuje približno 3 leta, da postanejo uveljavljeni. Rhubarb potrebuje zimsko hlajenje in se goji kot letno v območjih toplejših od 8. Vendar je to eno od prvih "plodov" sezone, dovolj je razlog, da se veselim njene rasti.
06 od 08
Sorrel (Rumex acetoza)
Sorrel je čudna rastlina. Običajno je navedena kot zelišče, najpogosteje pa se uporablja kot listnata zelenjava. S pikantnim, limoninim okusom lahko v solatah sveže svežo mlado kremo. Skoraj potrebujete oblačila, z vsemi svojimi okusi. Prav tako je lahko zasičen, dokler se ne stopi v tango, aromatično juho ali kuhano kot špinač in se doda vsem, od omelet do puščav.
07 od 08
Trajna zelišča
Verjetno eden od najpreprostejših načinov rasti trajne hrane je rast zelišč. Večina jih lahko gredo na mejah cvetja, ne da bi se bojila maraudiranja divjih živali. So privlačne rastline same po sebi in večina jih je enostavno ohraniti, če redno žetate. (Izjema bi bili hren, balzam in meta.)
Za več informacij o trajni zelenjavi in zeliščih si oglejte spletno stran Eric Toensmeierja Večna zelenjava in njegovo knjigo »Trajne zelenjave: od Artičoka do Zuiki Taroja«, Vodnik Gardenerja za več kot 100 okusnih in enostavnih rastlinskih večletnih zelenjadnic ".