Pesa so hitro rastoča zelenjava, ki se lahko goji skoraj povsod. Čeprav je pesa znana kot korenovka, so vsi deli sladkorne pese jedilni. Pri redčenju vrste pese se lahko začne nabirati zelenjavna pesa. Najpogosteje znane koreninske pese so rdeče, vendar so zlate in črtaste sorte v zadnjih letih postale bolj popularne pese.
Rastline, ki jih poznamo kot pesa, so v isti družini kot švicarska črta .
Medtem ko se čreda goji za njegove liste, se tradicionalno prideluje pese iz njihovih žleznih korenin, čeprav so vsi deli sladkorne pese jedilni. Vse vrste sladkorne pese in črede bodo medsebojno prečrpale.
Pesa niso ravno tako hladne, kot so zelenjavne sezone , kot so brokoli , vendar lahko prenašajo lahka zmrzal in delajo kot hladne temperature, tako da se pesa običajno pridelujejo spomladi ali jeseni.
Pesa sta dvoletni . Ne bodo cveteli, dokler njihovi koreni ne bodo dozoreli in imeli so vsaj en mesec hladnih temperatur.
Botanično ime
Beta vulgaris
Pogosto ime
Pesa
Trdnostne cone
Pesa so dvoletne rastline, zato niso ocenjene za težko cono USDA .
Zrela rastlina
Velikost bo odvisna od sorte, ki jo rastejo, in na kateri stopnji boste žetev, vendar v povprečju sladkorne pese rastejo od 1 ½ do 3 palcev v premeru. Listi se lahko razprostirajo okoli 12 cm in rastejo na približno 8-12 palcev.
Izpostavljenost soncu
Ker se pesa ponavadi pridelujejo kot korenovke , se bodo dobro pocutile v polnem soncu ali v delnem senci .
V vrtu lahko pomešate med višjimi rastlinami.
Dnevi žetve
Dnevi do zrelosti se bodo razlikovali pri sorti pese, vendar pričakujejo, da bo približno 55 dni od semena.
Žetev in skladiščenje pesa
Žetev za pridelavo pese: Zelenjavo pese lahko začnete z žetvijo, ko so visoki nekaj centimetrov. Zelenjava je najbolj nežna, preden dosežejo 6 centimetrov dolga.
Rdeče pese so pripravljene za žetev, ko so pribl. 1 ½ - 2 palcev v premeru. Večje korenine so strožje in bolj vlaknaste.
Harvest z vlekom ali kopanjem. Pustite vsaj 1 cm stebla na žarnici, da se izognete krvavitvi med kuhanjem.
Shranjevanje pese: pesa so idealna korenasta zelenjavna zelenjava in jih je mogoče hraniti 3 do 4 mesece, pri skoraj zamrznjenih temperaturah z visoko vlažnostjo (98-100 odstotkov). Pesa se lahko tudi konzervi, kisle ali zamrznjene.
Sajenje pese in nasadov za rast
Tla: Ker je pesa korenine , je najboljša lahka, dobro odtočna tla. Treba je odstraniti kamnine, glino in vse, kar lahko ovira razvoj korenin.
Kdaj za rastlinsko peso:
- Pomlad: Počakajte, da se zemlja segreje in posuši. Idealna je temperatura zemlje 50 stopinj F. (10 stopinj C.). Pecivo se lahko nasledi vsake 3 tedne za daljšo letino.
- Padec: sejanje pesa se lahko ponovno začne, ko se nočne temperature začnejo ohladiti. Bodite prepričani, da pustite približno 1 mesec pred prvim pričakovanim zmrzalom, od zadnjega sejanja.
Sajenje pese: pesa ne presadijo dobro in so vedno neposredno posejana iz semena. Seme pese v pakiranjih je resnično skodelice 4-6 semen. Celotno goščo lahko posadite in razrežite sadike, ko so visoki nekaj centimetrov ali poskusite ločiti kepe v posamezna semena pred sajenjem.
Najvarnejši način za to je, da nežno zaženete valjčko preko kep. Bodite previdni, da ne zmehčate semena. Večina vrtnarjev poenostavi preprosto tanjšanje mlade zelenice. V redkih solatah lahko pojeste redčene liste.
Semena pese se lahko počasi kalijo zaradi svoje trdne zunanje lupine. Napajanje semenskih gruč čez noč bo pomagalo zmehčati lupino in hitro rastlino. Vedno lahko uporabite stari trik sajenja hitro rastočih redkev v isti vrsti, kot je vaša pesa. Pomaga označiti vrstico in sprostiti tla. Ko se sladkorna pesa začnejo razvijati, so redkve pripravljene za vleko.
Še en krtavost je, da pokrije seme na vrtu z vermikulitom, šotnim mahom ali kakim drugim materialom, ki ne prekriva. Tako bo seme vlažno in toplo, vendar ga ne bo preprečilo, da bi prodrla površino.
Ta trik je zelo koristen v vrtovih z manj kot idealno zemljo .
Pesa rastejo z delom korenine nad tlemi, zato semena ni treba zasajiti globoko. Dovolj je 1/2 palca do 1 palčni globini. Pojdi z globino 1 centimeter, ker se temperatura segreje, ker bo hladnejša pod zemljo.
Pesa so posajene le približno 2-3 cm narazen. To je ves prostor, ki ga potrebujejo korenine in ko se listi začnejo razvijati skupaj, nudijo hladno mulčo za korenine. Lahko nasadite v vrsticah, širokih vrstah ali blokih. Najlažje je preprosto oddajati seme in tanjšati rastline v priporočenem razmiku. Vse redčene rastline lahko pojedo.
Gojitvena pesa v zabojnikih
Njihova kompaktna rastna navada daje pesniki dobro izbiro za zabojnike. Posode morajo biti globoke najmanj 8-12 cm in dobro drenažne . Pazite, da je lonec dobro zalite.
Majhne sorte pese, kot so "Mini Ball" in "Baby Ball", še posebej dobro delujejo v zabojnikih.
Skrb za peko v vrtu
Vsak teden zagotovite najmanj 1 cento vode. Mulching bo pripomogel k temu, da se tla izsušijo in postanejo preveč topla.
Če vaša zemlja ni bogata z organskimi snovmi , bo potrebno dodatno hranjenje približno 2 tedna po nastanku pese. Vsako dobro rastlinsko gnojilo bo naredilo.
Da bi preprečili deformirane korenine, obdržite območje brez plevela.
Škodljivci in težave
- Insekti: Bolni hrošči, listnice in listne uši lahko napadajo listje peska, vendar ne smejo vplivati na korenine.
- Bolezni: Nekatera bolezen listnatega mesta lahko vpliva na sladkorno peso. Da bi se izognili težavam, jih rastejo v polnem soncu z dobrim kroženjem zraka in odstranite morebitne okužene liste.
Predlagane sorte rastejo
- "Burpee Golden" : lepa rumeno-oranžna barva, vendar bolj temperamentna pri rasti.
- "Chioggia" : redkost s koncentričnimi rdečimi in belimi krogi
- "Detroit Dark Red" : Odlično za sveže jedenje ali konzerviranje in mletje.
- "Mini Ball": posamezna pesa. Odlično za posode.